1樓：舞璇瀅
沒泡開的藕粉可以吃，只是味道不佳，以下是沖泡藕粉的正確方法：
1、挖一勺藕粉，大概十克，稍微倒入點溫水或者冷開水，只要把藕粉拌勻了就可以了，同時在鍋子裡面燒開水。
2、水燒開之後，馬上將水倒入碗中，水少就濃稠，水多則稀些。這裡要注意的一點是等開水的時候藕粉可能會沉澱，所以倒入開水之前切記一定要先攪拌均勻了再衝入開水，再攪拌，這樣藕粉就不會有結塊情況。
3、開水進去後一直攪拌，這樣一碗藕粉就衝調好了。
擴充套件資料
沖泡藕粉的注意事項：
1、兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
2、加開水時必須用剛沸騰的水，要水溫在90度以上的，才能泡開藕粉。
3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。邊加邊攪拌，控制好水量，一個碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋，需250－300ml沸水。
4、可以不加糖的，不過，如果是無糖藕粉，可根據個人口味加點白糖。
5、加開水攪拌時，要往同一個方向攪動。
6、如果加滾燙開水後藕粉沒有變成黏糊，建議將似水狀的藕粉放入微波爐或蒸鍋中加熱至水開，就會變成粘稠狀啦。
2樓：襄陽整形醫院維多利亞
沒泡開的藕粉可以直接喝的，藕粉是沒有熟不熟的，沒變成糊狀的藕粉也是可以喝的，藕粉之所以會成為糊狀主要是靠裡面的澱粉成分遇熱以後發生糊化反應．變成半透明膠狀．而當水溫沒達到糊化反應所需要的溫度時，糊化反應難以進行，就不會變的粘稠，所以不純在沒泡開能不能吃這一說的。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15－20g一小袋，淺色粉末狀，需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
3樓：笑面狗
沒怎麼泡開的藕粉能吃。只不過味道不佳。
解決方法：
可以加點水，放在微波爐裡轉上一分鐘就會泡開的。
主料：藕粉50g，開水500g
方法/步驟：
1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀兩調羹）2、將藕粉倒入碗中
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀 藕粉）
4、準備開水
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右。
4樓：笑面狗
解決方法：
可以加點水,放在微波爐裡轉上一分鐘就會泡開。
主料：藕粉50g，開水150g
方法/步驟：
1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀兩調羹）2、將藕粉倒入碗中
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀 藕粉）
4、準備開水
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右。
5樓：
沒泡開的藕粉當然能吃,只不過味道不佳.沒泡開的可以加點水,放在微波爐裡轉上一分鐘就會泡開的
6樓：花色的嫁紗
不能吃一定要泡好不然會導致食物中毒
7樓：
能吃,但不好吃,補救辦法是放到微波爐中轉一下.
8樓：天藍色的綠茶
能吃，但是口感很不好。。。。
9樓：應廣寒
能吃啊!生藕都能吃!但再加開水也沒原來的好了.
10樓：夢笑笑
能吃啊，但不能保證你會不會拉肚子。
11樓：王韻如
能吃啊，本身它就是熟的啦
12樓：匿名使用者
我覺得能吃，但就是不好吃
藕粉 沒衝開可以吃嗎? 就 不是膠狀的、
13樓：將微笑送給悲傷
藕粉沒衝開可以吃，不是膠狀的沒關係，主要藕粉是好的就可以吃。
藕粉煮著吃很不錯，白糖煮藕粉是其中比較簡單的做法，首先我們要用藕粉30-50克以及白砂糖適量，加水之後煮到稠糊狀的時候，就可以吃了。可以幫助我們起到生津止渴的效果，還可以有效清熱除煩、醒酒，是藕粉很不錯的一種吃法。
銀耳藕粉湯也是藕粉的不錯吃法，需要準備好銀耳25克、藕粉10克，還需要適量的冰糖，我們把銀耳泡發之後，在其中加入適量的冰糖，燉爛之後再放入藕粉進行沖服。是很適合給女性吃的，可以幫助女性預防子宮肌瘤的問題，還可以有清熱潤燥止血的功效存在，可以幫助女性促進健康。
藕粉粥也是吃藕粉的時候不錯的一個方法，需要我們準備好藕粉25克、白米25克，還需要適量的白糖。首先要煮米，和平時我們製作粥是意義的，等到熟了之後，就可以在其中放入藕粉，調勻之後加糖吃就可以了。也可以把藕粉打成糊，調入粥中和勻，然後再加糖，在早上起床之後吃很不錯。
藕粉煮著吃的時候，還可以搭配上葡萄乾、熟芝麻、山楂以及花生碎等食物，首先我們要用開水把藕粉衝好，然後再把準備好的葡萄乾等各種食材，一起加入到藕粉中，慢慢的進行攪拌，就可以開始吃了，這樣吃藕粉是不錯的選擇，可以讓藕粉的味道和口感更好。
14樓：匿名使用者
正常飲食藕粉應用沸水沖泡後攪拌成半透明狀食就可以吃，但偶爾沒衝開也可以吃。藕本身就可以生吃，藕粉很容易消化。
請教一下，衝藕粉時用了溫水，沒衝出透明粘稠狀，這樣的藕粉能喝嗎？
15樓：熱愛健康生活的小米兔
這樣的藕粉能喝。
正常情況下藕粉在衝調好以後應該是成為透明的糊狀物，但想衝出這樣的藕粉，也需要掌握一定的方法和技巧。
藕粉在衝調的時候加入適量白糖特別好喝，因為藕粉是一種淡而無味的存在，如果直接衝調會讓人們感覺沒什麼滋味，所以每次衝調藕粉時可以把藕粉放在碗中，再加入適量的白糖，加水衝調成糊狀以後直接食用。
藕粉的食用注意事項
從中醫學的角度來講，藕粉本身屬於一種寒涼性質的食物。適量的吃一些藕粉可以清熱利溼、涼血解毒，對於咽喉腫痛，大便乾燥有改善作用。而且可以健脾開胃、潤腸通便，對於腹脹便祕有不錯的調節功效。
藕粉攝入過量可能會引發腹瀉現象，所以建議不要吃的特別多。
藕粉是一種性質微寒，能清熱解毒清熱養血的健康食材，人們使用它以後能起到清熱除煩和鎮靜安神的重要作用，它對人類因血虛導致的精神萎靡不振和失眠焦慮等症都有一定調理作用，如果想讓睡眠質量提高，可以在晚上睡前一小時把藕粉調成糊以後食用。
16樓：小王閒談娛樂
能。藕粉沖泡失敗的原因主要是由於水加得過多或過少以及水溫不夠兩方面原因，因此，若是想補救的話建議可以將水狀的藕粉倒入不粘鍋內，開小火慢慢加熱，或者將水狀的藕粉放進微波爐中加熱30秒至1分鐘，等其中的澱粉完全受熱糊化之後，藕粉就能變得十分濃稠。
不宜食用藕粉的人群
需要注意藕粉是一種性質微寒的食品，能加重體寒症狀，生活中那些本身就脾胃虛寒的人群不適合吃藕粉，吃藕粉後會讓脾胃虛寒的症狀加重，容易出現腹部疼痛或消化不良，對健康不利。
來月經的女性：處於生理期的女性，體質較為虛弱，經常會出現一些氣血阻滯和畏寒怕冷的症狀，如果這時再吃性質畏寒的藕粉，就會讓症狀加重，會讓使用者出現經期腹痛或月經不調，會嚴重影響生理期健康。
17樓：陌路情感諮詢
能。正常情況下藕粉在衝調好以後應該是成為透明的糊狀物，但想衝出這樣的藕粉，也需要掌握一定的方法和技巧。
藕粉在衝調的時候加入適量白糖特別好喝，因為藕粉是一種淡而無味的存在，如果直接衝調會讓人們感覺沒什麼滋味，所以每次衝調藕粉時可以把藕粉放在碗中，再加入適量的白糖，加水衝調成糊狀以後直接食用。
18樓：暗矛追蹤者
不知道不要亂說！！！！真是誤人子弟！！！！！藕粉是沒有熟不熟的！
沒變成糊狀的藕粉也是可以喝的！！！！根不不可能拉肚子！！！！！藕粉之所以會成為糊狀主要是靠裡面的澱粉成分遇熱以後發生糊化反應．變成半透明膠狀．而當水溫沒達到糊化反應所需要的溫度時，糊化反應難以進行，就不會變的粘稠！
但是請問一下澱粉溶液在沒有任何痢疾桿菌大腸桿菌的情況下，為什麼喝了要拉肚子呢？理由是什麼呢？清不要主觀的猜測．樓主提問就要事實求是的回答，幹嗎不懂裝懂呢？
就為了騙10分？有意義嗎？
19樓：匿名使用者
這樣的藕粉就是沒衝熟，不能喝，下次還是不要偷懶了哦 ^_^
20樓：匿名使用者
我也好這樣放微波爐一會就好。
21樓：匿名使用者
在微波爐裡打一下或過鍋裡煮熟喝就好了！
22樓：侵曉簷雨
沒熟,喝了會拉肚子.可以在放到火上烤一烤,烤的時候不斷攪拌.不一會兒就熟了.
怎麼衝藕粉？
23樓：朝華秋梵禕
藕粉要先用溫水攪拌成為光滑的粉漿，然後再慢慢加入開水，一邊加入一邊攪拌，不要一次性加入開水，而是慢慢地加入。
藕粉的做法
材料：藕粉30g、糖桂花適量、白糖15g、果脯適量、溫水適量、開水適量。
1、準備好所有的食材。
2、各種果脯切碎備用。
3、藕粉放入碗中加白糖和適量的溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿。
4、然後加入開水，一邊加入一邊攪拌。
5、藕粉慢慢變透明濃稠。
6、加入果脯繼續拌均勻。
7、再加入糖桂花繼續拌均勻。
8、藕粉透明無小疙瘩即可食用。
24樓：匿名使用者
記得我們小時候衝藕粉的時候都是一不小心要不就是藕粉結塊了，裡面怎麼泡都泡不出來，要不就是水太多了藕粉泡的太稀了，要不就是太濃稠了。太濃稠了還好說還是可以吃的，藕粉的味道也是挺濃的，但是如果太稀了就真的跟水一樣了，真的是一點味道都沒有了，也沒有藕粉的那股特有的香氣了，就比較令人沮喪。
所以這裡面關鍵要掌握的就是泡的用量，還有就是防止藕粉結塊，所以在泡之前如果想泡得好的話，那麼很多準備工作肯定是要做的了。
水的溫度要適宜，用量要準確
如果你泡的時候水溫太高了，是很容易吧藕粉中的一些營養物質給泡沒掉的，而且很燙的話對後面你自己吃起來也造成很多的不便，等它涼了又不那麼好吃了。
如果水溫太涼了那麼又不好泡開來，根本是不行的。還有就是要倒多少水自己也要根據藕粉的量的多少來進行判斷，不能一股腦的全都倒進去，這樣肯定是會太稀的，而且還容易造成結塊。
邊倒水要注意邊攪拌
為了防止前面我們說的藕粉結塊泡不出來的情況呢，我們在倒水的時候就要一邊倒水一邊對藕粉進行攪拌了，儘量讓所有的藕粉都能均勻的接觸到水的滋潤。、
為什麼有些時候藕粉會結塊呢，就是因為可能水的分配不均勻，導致了一些藕粉成堆堆在一起，這樣就很容易結塊了，這樣你後面再要泡開就很難了。
我自己是覺得如果能注意我上面說的兩點，再經過一定的聯絡，是肯定能泡出一碗美味的完美的藕粉的，而且藕粉真的是很好吃的，對身體也有很多的好處。
25樓：
藕粉越純，沖泡要求越嚴，所以按照沖泡步驟還總是失敗的，那麼恭喜你，你買到的極有可能是純度較高的藕粉。
第一步：選粉
這也是最重要的一步，選取藕粉，大家吃藕粉一般都是看重它養胃養生的功效，好藕粉很重要！
市面上藕粉種類繁多，主要還是分為速溶藕粉、古法純藕粉和堅果藕粉三種。速溶藕粉正如常見的速溶產品一樣，經過多重加工，新增了各類香精色素，營養價值一般；古法純藕粉採用正宗古法技藝製作而成，基本保留住鮮藕的營養成分；堅果藕粉是為了滿足上班族的需求而產生，但堅果畢竟傷胃，並不適合養胃人群食用。
選取藕粉主要從配料表和**來判斷，配料表上除了藕粉還有其他配料的，那就不用說了。同時，藕粉產量並不高，過於低價的藕粉肯定不是純藕粉，物美價廉的可能性並不高。
第二步：沖泡
1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右
2.用涼白開調勻藕粉：一定要選用涼白開，水量要少，將將打溼藕粉為好，此時一定要將其攪拌均勻，至無顆粒感、手感順滑為止
3.用開水沖泡：沖泡要在攪拌後立即進行，不然藕粉會產生沉澱，影響沖泡效果；水量要適中，粉與水的比例大概1：
9左右，水過少不易攪拌，水過多會沖泡成稀湯水；一定要是剛煮開的沸水，水溫有差池，藕粉不易熟化，很容易導致沖泡失敗；沖泡時要一次性快速倒入並迅速攪拌，攪拌不及時容易產生疙瘩，攪拌到藕粉呈晶瑩剔透狀為止
第三步：補救
藕粉沖泡失敗大致歸為三類：
1.水量過少：可將失敗的藕粉倒入鍋中，小火慢熬，用溫度將未化開的藕粉燙熟，這樣煮熟的藕粉雖說因粘稠度過高達不到拉絲的最佳效果，但更顯q彈
2.水量過多：水量過多對於藕粉的成熟並沒有太大影響，只是口感上略差些，仍然可以食用，但若想進行補救也是可行的，可等待失敗的藕粉自然放溫後，再次加入藕粉攪拌均勻，放入微波爐高火加熱1分鐘，這樣出來的藕粉雖然會因兩次沖泡而出現色差分層，但口感上不會有太大差別
3.水溫不夠：這是藕粉沖泡失敗出現的最多原因，也是最好解決的，直接將失敗的藕粉放入微波爐內，高火加熱30秒即可，方便又快捷；也可用水量過少時採用的方法，將藕粉煮熟
藕粉長蟲可以吃嗎，藕粉放了三年還能吃嗎
紙卷子 膠原蛋白可以的 好好吃的味道 藕粉放了三年還能吃嗎 最好不要吃。藕粉越陳越好這種觀念是錯誤的。過期的藕粉粉狀物裡面總會含有小蟲子，在加上藕粉的營養價值那麼高。一般標明瞭過期時間，最好不要吃，看上去雖然有點浪費，但安全健康最重要。 時光擱淺 放置了三四年的藕粉最好不要繼續食用，這時候的藕粉基本...
藕粉過期了還能吃嗎
橘落淮南常成枳 藕粉過期了不能吃，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素 亞硝胺 丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變 心血管疾病甚至基因突變。食物過期後各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會...
藕粉加什麼衝好吃，藕粉怎麼吃 藕粉的好吃做法步驟
1.白糖煮藕粉 每次用藕粉30 50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。2.銀耳藕粉湯 銀耳25克 藕粉10克 冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。3.藕粉粥可潤髮養顏 藕粉25克，白米25克 或麥...