雲南宣威火腿價格

時間 2021-08-30 09:26:26

1樓:老浦家

買正宗的宣威火腿一定不能貪圖便宜,現在鮮豬肉都已經31塊錢一公斤了,而火腿是需要經過醃製,一年以上,兩年左右的發酵的,所以其**就會非常的高了。

通常來說,正宗宣威火腿,毛腿整隻的**,一般在100元左右一公斤,而三年的火腿,一般則在150元左右一公斤。

當然,火腿也根據部位的不同,火腿肉質比較好的中方部位,**是最高的,一般在130-180元一公斤。

2樓:雲上小廚小斯

主要看是什麼品質的額,我知道的分3種:

1、工廠全年醃製火腿,使用冷凍庫出品

2、不是宣威當地製作,或富源,貴州等地醃製的「火腿」

3、宣威農家每年臘月醃製,放自家閣樓或老房子裡,隔兩天照看,醃製時間1年半左右的。

我覺得肯定第三種**最貴,但在外地也很買不到。

雲南特產老蒲家宣威火腿生肉怎麼做

生肉可以切片來用幹椒炒,也可以用來燉湯,還可以用來做陷料包包子等!雲南宣威火腿的吃法 一 斬下一塊火腿後,必須先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉,皮面先用粗紙揩拭,再用溫水清洗,溫水中可加少量鹼面,洗後再用清水沖洗。二 用料 青辣椒200克 宣威火腿100克 姜米各適量。製法 將青辣椒洗淨,用刀切...

火腿的做法醃製方法,宣威火腿怎麼醃製

回答你好,很高興回答你的問題解答如下 火腿臘肉醃製配方 1 主料 豬肋條肉 五花肉 2500克。2 調料 鹽75克,花椒13克。3 切條 醃製 將肉切成長30釐米,寬3至5釐米的條,用竹扦扎些小眼,用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓,搓後放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一層層碼放,最上一層用重物壓住。每隔...

在昆明什麼地方能買到好的宣威火腿

在昆明市場的宣威火腿大多是有牌子包裝的而購買到宣威火腿有專賣店 但這個大多是一個廠家的專賣店 到現在也沒有打出一種知名的牌子可以在k類賣場 家樂福 好又多 沃爾瑪 購買到,但你可以知道賣場的利潤我推薦你到西山區華豐市場裡的批發商購買在大觀商業城有一家專賣店,宣威火腿的香是吃肉就能感覺得出來的 要買到...