1樓：醉愛瘋癲
我是貴州人 家裡經常做這種酸青椒
做法：一般我們都是準備一個大的瓶子（營養快線的最好）備用 鹽一小碟備用 將青椒（尖椒）洗淨後 去掉蒂 放置等水分稍幹後 放入鹽中沾滿全身 而後放入剛才準備的大瓶子中直至將瓶子裝滿（辣椒在裡面儘量的擁擠） 蓋好瓶子 放置10~~15天即可
成品一般 剁成末 放入醬油醋 貴州稱其「辣椒水」或「蘸水」（做法多種 此為其中一種） 還可以炒成「酸椒炒肉末」作吃粉面的哨子用
做法很簡單 吃法很多種 希望你能找回那種感覺
2樓：
我的最簡單，青椒剁好放罐子裡，加些鹽，水燒開直接倒進罐裡，蓋上蓋，就可以等著吃酸青椒了～～
3樓：迷你蚊
能用四川泡菜的方法泡麼？
泡的時間短一些，這樣色澤味道都有了。
4樓：匿名使用者
要泡的!還有`不是青椒``
5樓：匿名使用者
加少量鹽放置一段時間就好了
6樓：中國主產地
把青椒用開水燙下，涼後用泡菜水泡製，吃時改刀即可
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