1樓：快樂
海鮮湯海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類，製作比較簡單，用料較多，製作原料主要有有腐竹、中蝦、帶子等，製作比較簡單。
海鮮湯主要食材
腐竹，蝦，帶子，鮮魷魚，姜，蝦米
分類粵菜，湯類
口味鹹鮮
快速導航
做法營養價值
菜品特色
製作比較簡單，用料較多。
做法海鮮湯的家常做法
【材料】
白菜半棵、碎乾貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗淨撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然後取出放入碗中擺盤。碎乾貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。
2.起油鍋，放入幹蝦米，小火炒出香味出後，倒入乾貝繼續炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
3.把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最後用水澱粉勾芡即可。
原料腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 醃料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
做法1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，衝淨，抹乾水分，帶子解凍，抹乾水分，魷魚去內臟和紫色衣，洗淨，劃花切件，將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。
2、 蝦米用溫水洗淨，瀝乾，腐竹用水衝淨，撕碎。
3、 燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調味便成
2樓：勾音
材料：蝦一斤 乾貝一兩左右 芹菜一小顆 大米適量 姜 料酒 鹽製作步驟：
1. 首先把蝦去掉蝦線和蝦頭蝦皮洗乾淨
2. 把蝦洗乾淨後切成兩半備用
3. 大米放入容器中用清水浸泡上
4. 把乾貝放在容器中倒入溫水和少許的料酒浸泡去腥味5. 一小塊的姜切成絲備用
6. 芹菜洗乾淨切成丁備用
7. 在鍋中放入清水放入蝦燒開，煮一會熟後撈出備用8. 將浸泡好的乾貝捏壞連水倒入鍋中
9. 在帶有乾貝的鍋中再次加入稍微多點的清水燒開10. 等燒開後放入浸泡好的大米用小火煮
11. 等粥煮熟後，就是米差不多以及軟了的時候12. 把準備好的蝦、薑絲、芹菜倒入鍋中加入適量的鹽13.
攪拌均勻後在煮十分鐘左右即可以吃啦14. 可以在吃的時候加入點香油或者麻油會更香哦
3樓：耿鈮
平民都喝的起的，海鮮湯
4樓：獲真保保
海鮮湯的湯底是豬大骨頭湯，用它來熬汁，加入五六種以上的海鮮就可以了，這樣口味就會很正宗。
怎麼熬海鮮湯的湯底？
5樓：
熬海鮮湯底，想學習手藝又想得到美食的滿足感。因人而異。無非是怎麼做更加好喝入味。
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