1樓：晚風就是俺
海鮮湯的做法
1.準備好蛤蜊、豆腐切塊，黑木耳用水泡發洗淨，大蝦去除蝦腸蝦線，黃豆芽洗將，西葫蘆洗淨切片
2.鍋內入水，燒天，把大蝦燙一下
3.撈出備用
4.鍋內入水
5.水開後，放入豆腐塊、黃豆芽煮十五分鐘
6.再加木耳煮十分鐘
7.後加西葫蘆、大蝦、蛤蜊
8.蓋上蓋子，煮五分鐘
9.加適量鹽，出鍋前滴入香油、蔥花即可
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業一點的廚師學校學習比較好
清淡的海鮮湯 怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：0澤國a網盤
主料腐竹 ：適量
輔料蝦 ：適量
具體步驟
第一步1.白菜洗淨撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然後取出放入碗中擺盤。碎乾貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。
第二步2.起油鍋，放入幹蝦米，小火炒出香味出後，倒入乾貝繼續炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
第三步3.把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最後用水澱粉勾芡即可。
海鮮湯家常做法，正宗海鮮湯怎麼做
4樓：夜夢薇
食材明細
花蛤300克
大頭蝦300克
海鮮菇200克
冬瓜350克
黃酒適量
鹽少許姜少許
原味口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
海鮮湯的做法步驟
1花蛤。大頭蝦、海鮮菇、冬瓜
2大頭蝦去須洗淨
3冬瓜去皮洗淨切塊，海鮮菇洗淨切斷
4鍋內水開放入大頭蝦
5放入花蛤
6放黃酒煮5分鐘
7放入海鮮菇
8放冬瓜加鹽，煮到冬瓜8分熟關火
5樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的廚師學校學習
海鮮湯的做法，海鮮湯怎麼做好吃，海鮮湯的家常做法
6樓：苦苦的掙扎
材料湯底：30g，紅蔥頭3粒，小辣椒2支，南薑片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋蔥1/4個，高湯600cc，海鮮：115g，魚肉6片，草蝦3只，蛤蜊8個，香菜葉少許，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3茶匙，酸辣醬1茶匙，辣蝦膏1茶匙
做法1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
2.草菇洗淨切半
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌
7樓：參當家海蔘
首先備料：蔥絲10克，胡蘿蔔絲20克，筍絲20克；木耳絲10克，香菇絲20克，豆腐絲10克；魷魚絲50克，參當家海蔘切粗條或整隻50克，蝦仁50克，香菜10克、蔥葉切碎5克，胡椒粉5克和醋15克一起放進碗裡，攪拌均勻備用。
1，起炒鍋，到入花生油，爆炒蔥絲、胡蘿蔔絲和香菇絲，至出味。
2，加入雞湯，開鍋後下豆腐絲，筍絲、木耳絲。
3，再次燒開，下魷魚絲、海蔘和蝦仁，沸騰後加入味極鮮；
4，加入鹽和少量白糖，調出適合的鹹淡；
5，待湯水再次沸騰後，加入澱粉，少量多次加，慢慢調出自己喜歡的濃稠度,
6，再次沸騰後，隔篩下入打散的雞蛋，同時移動篩子，轉出蛋花絲；
7，待湯汁再次煮沸後，加入調好的酸辣汁，燒開後立即關火。滴幾滴麻油，撒上蔥花和香菜末,。
好了，一鍋香味撲鼻的煙臺參當家式海鮮酸辣湯就成功了。
小貼士：注意酸辣汁一定不能倒進鍋裡太久，因為時間久了醋揮發的太快會影響菜品的口味。
8樓：零碎記憶
.幹蛤蜊提前水發好，大蝦化凍洗淨備用。
2.生薑蔥切片備用。
3.準備好一壺開水，如圖備用。
4.鍋裡放開水，把食材放入飛一下水。
5.放入準備好的生薑大蔥
6.飛好水的食材，放入砂鍋燉煮50分鐘。
7.50分鐘後出鍋裝湯碗。
8.成品圖
9樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的學校學習
好喝的海鮮湯怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：陌上_卿名酒酒
主料文蛤 ：100
蘑菇 ：8個
鮮蝦 ：200
娃娃菜 ：1小個
輔料韓國辣醬 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量
鮮醬油 ：適量
具體步驟
第一步1.炒文蛤，方法和爆是一樣的
第二步2.接下來要用到的是 太太樂（免費做個廣告）鮮貝 鮮醬油 蠔油 韓國辣醬（個人覺得這個醬辣的不是很衝的，味道也不錯） 韓國大醬 各取少量調個汁放入湯中，這個過程忘記拍了
第三步3.配菜：我今天用的是蘑菇也可以用茶樹菇或者雞腳菇味道都很棒的 娃娃菜一個，今天吃這道菜的時候覺得娃娃菜放少了，因為菜多其它的東西都好吃！
切成小塊，先放蘑菇，等蘑菇熟了再放娃娃菜
第四步4.出鍋了
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的學校學習
海鮮湯怎麼做
12樓：快樂
海鮮湯海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類，製作比較簡單，用料較多，製作原料主要有有腐竹、中蝦、帶子等，製作比較簡單。
海鮮湯主要食材
腐竹，蝦，帶子，鮮魷魚，姜，蝦米
分類粵菜，湯類
口味鹹鮮
快速導航
做法營養價值
菜品特色
製作比較簡單，用料較多。
做法海鮮湯的家常做法
【材料】
白菜半棵、碎乾貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗淨撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然後取出放入碗中擺盤。碎乾貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。
2.起油鍋，放入幹蝦米，小火炒出香味出後，倒入乾貝繼續炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。
3.把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最後用水澱粉勾芡即可。
原料腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 醃料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
做法1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，衝淨，抹乾水分，帶子解凍，抹乾水分，魷魚去內臟和紫色衣，洗淨，劃花切件，將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。
2、 蝦米用溫水洗淨，瀝乾，腐竹用水衝淨，撕碎。
3、 燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調味便成
13樓：勾音
材料：蝦一斤 乾貝一兩左右 芹菜一小顆 大米適量 姜 料酒 鹽製作步驟：
1. 首先把蝦去掉蝦線和蝦頭蝦皮洗乾淨
2. 把蝦洗乾淨後切成兩半備用
3. 大米放入容器中用清水浸泡上
4. 把乾貝放在容器中倒入溫水和少許的料酒浸泡去腥味5. 一小塊的姜切成絲備用
6. 芹菜洗乾淨切成丁備用
7. 在鍋中放入清水放入蝦燒開，煮一會熟後撈出備用8. 將浸泡好的乾貝捏壞連水倒入鍋中
9. 在帶有乾貝的鍋中再次加入稍微多點的清水燒開10. 等燒開後放入浸泡好的大米用小火煮
11. 等粥煮熟後，就是米差不多以及軟了的時候12. 把準備好的蝦、薑絲、芹菜倒入鍋中加入適量的鹽13.
攪拌均勻後在煮十分鐘左右即可以吃啦14. 可以在吃的時候加入點香油或者麻油會更香哦
14樓：耿鈮
平民都喝的起的，海鮮湯
15樓：獲真保保
海鮮湯的湯底是豬大骨頭湯，用它來熬汁，加入五六種以上的海鮮就可以了，這樣口味就會很正宗。
怎麼熬海鮮湯的湯底？
16樓：
熬海鮮湯底，想學習手藝又想得到美食的滿足感。因人而異。無非是怎麼做更加好喝入味。
鮮美白菜海鮮湯怎麼做好吃又簡單，做法圖
17樓：最近感覺挺累
材料圓白菜·脆皮豆腐·蔥·醬油·鹽·雞精
做法1、圓白菜洗淨掰成大片，蔥切絲。脆皮豆腐切菱形塊。
2、鍋中放油，放上蔥花，放上圓白菜翻炒變翠綠色，放上脆皮豆腐、鹽、生抽、雞精，出鍋即可。
海鮮湯的做法，海鮮湯怎麼做好吃，海鮮湯的家常做法
苦苦的掙扎 材料湯底 30g，紅蔥頭3粒，小辣椒2支，南薑片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋蔥1 4個，高湯600cc，海鮮 115g，魚肉6片，草蝦3只，蛤蜊8個，香菜葉少許，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3茶匙，酸辣醬1茶匙，辣蝦膏1茶匙 做法1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉...
海鮮湯怎麼做，怎麼熬海鮮湯的湯底？
快樂 海鮮湯海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類，製作比較簡單，用料較多，製作原料主要有有腐竹 中蝦 帶子等，製作比較簡單。海鮮湯主要食材 腐竹，蝦，帶子，鮮魷魚，姜，蝦米 分類粵菜，湯類 口味鹹鮮 快速導航 做法營養價值 菜品特色 製作比較簡單，用料較多。做法海鮮湯的家常做法 材料 白菜半棵 碎乾貝...
祕製家常海鮮湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
炎仌王 用料基圍蝦 15只蟶子 20只蟹黃菇 150克 大鍋豆腐 250克 幹蝦米 10克海苔 適量鹽 適量糖 適量雞精 適量料酒 適量耗油 適量胡椒 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量祕製家常海鮮湯的做法 準備工作 蔥切沫兒，薑切片，蒜切片 基圍蝦去蝦線，從蝦尾片開 豆腐改刀，切2公分大的小塊 蟹黃菇去...