1樓：花見即開
魷魚乾其實不必泡發一樣可以吃!
洗淨後用鹽水浸泡一個小時（目的是把魷魚體內的鹽分引出來）晾乾後，表面抹油，放置盤中加蔥段，薑片，大火蒸10-15分鐘即可！
或者用闇火碳烤，注意一定要勤翻，不要烤的太焦！ 否則就咬不動了！
這樣做起來非常簡單，而且也非常好吃，可以試下！
乾貝可以直接吃，或者作湯，包餃子、包子等
2樓：媚桃兒
魷魚乾微波爐稍微加熱下，很好吃
乾貝我都是用水稍泡下，撕成絲燒菜，比如和冬瓜一起燒很美味，泡的水不要丟掉，一起燒菜，味道更加鮮美了
3樓：小穎啊小穎
魷魚乾直接就可以吃吧，乾貝蒸雞蛋好吃！
4樓：鄭楚宣
好的魷魚乾可以拿去微波爐烤(時間不能太長,要加保鮮膜哦).乾貝最好是跟肉禽堡湯.(僅供參考)
5樓：蝴蝶
乾貝可以和冬瓜絲瓜節瓜之類做菜，很美味。
海鮮乾貨怎麼吃
6樓：魚要糧
一般都要先泡水的。
海鮮乾貨種類很多，常見的有：魚乾，乾貝，魚膠，魷魚乾魚翅等。**也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚乾，乾貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。
1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多,比較營養的一種做法就是拿來熬粥給baby吃,可以補鈣，做法很簡單,就是先把海礪幹泡好,洗一下,水燒開後,把米和海礪幹一起放到鍋裡熬,熬到熟。
2、墨魚放置清水中泡約20分鐘,切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
蟶乾燒土豆：①將蟶乾20克洗淨，加清水200克浸泡後煮30分鐘讓其出味。
②土豆500克去皮洗淨後切斜刀塊,用油翻炒一下。
③薯仔塊加入蟶乾湯(包括蟶乾)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鐘即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。
④做到湯有點渾,土豆很熟了那樣,很好吃。
選購技巧：
1、魷魚乾市場上常見的魷魚乾大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚乾，這兩者的區別是：長形魷魚乾是淡幹品，也是優質品，這類魷魚乾體形完整，光亮潔淨，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚乾是槍烏賊淡幹品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚乾。
2、墨魚乾墨魚乾是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡幹品。***的墨魚乾體形完整，光亮潔淨，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚乾表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體區域性有黑斑。
3、乾貝 乾貝是扇貝的加工製作的乾製品。優質的乾貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡鹹。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連乾貝次之，呈黃白色，肉質乾硬，有清香；越南乾貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。
7樓：白特力
常見滴就是魷魚乾，乾貝，海蠣乾等等在做海鮮乾菜的之前一定要用水浸泡 魷魚乾最好拿來做湯，很補元氣，一般和排骨拿來燉，另外還有蘿蔔絲魷魚褒 乾貝和海蠣幹則是可以拿來做閒乾飯，這是福建很有名的家常主食
海鮮乾貨 要怎麼食用才好，就乾貝，乾魚，魷魚乾 之類的。煲湯的話，可以 放蘑菇進去麼？
8樓：
①常見的又幹貝粥，做法很簡單，把乾貝泡好後，把米和乾貝一起放到鍋裡熬。然後加入相應的調味料,不要加太多哦,呵呵,簡單的,沒有加很多調味料的,拿來給小寶寶吃,非常營養。如果大人要吃美味一點的可以適當加點調料,美味一點。
②泡發的乾貝拿來炒雞蛋啊，蘿蔔,冬瓜熬乾貝做菜湯,燉排骨的時候加入一點乾貝下去燉,味道實在是不一樣哦，不信可以試試看。
③用乾貝做補湯，常見的有：用乾貝、百合、蓮子燉補湯。用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、乾貝燉補湯。用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
9樓：匿名使用者
泡發,跟排骨或者肉類燉湯,最好喝,最清涼!放蘑菇可以呀.
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