1樓：匿名使用者
我們這叫涼粉，調味好了很好吃，不過如果是在外面買的話不建議細菌多
拌冷盤，像粉絲的請問叫什麼？如圖
2樓：艾特過
亮晶晶的是粉絲，只是泡發啦又剪斷而已。海蜇絲超好吃！在口腔裡咀嚼的時候特別有質感，感覺吃起來像是上癮一樣，和土豆絲豆腐絲金針菇添點辣椒油，麻辣油超讚。
3樓：30秒不
這個叫做海蜇絲，麻辣燙裡面也可以放的，挺好吃的
涼拌菜像粉絲透明脆脆的叫什麼？
4樓：好靜不好動
這個是人造海蜇絲吧，人造海蜇是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等製作而成的。簡單來說，人造海蜇是一種化學混合物。人造海蜇，由於食用量不大，其實也沒有什麼害處。
人造海蜇的原料，明膠、海藻酸鈉和瓊脂其實都可作為合法食品新增劑使用。
當然，雖說對人體無害，口感也接近真海蜇的脆爽，但營養價值就沒什麼啦。
5樓：秀奶別走敦敦
你找到**能買了嗎，**上沒有
有種涼拌菜是白色像粉絲的那種 ，吃起來脆脆的，那到底是叫什麼的啊？
6樓：匿名使用者
人造海蜇絲，有些菜市場的滷味店有賣，人工製造的東西，雖然吃起來很爽，但還是少吃點為好
透明像粉絲拌冷盤用的是什麼
7樓：長征**專家
這個叫做海蜇絲，麻辣燙裡面也可以放的，挺好吃的
8樓：純翠依人
不是海蜇絲，我也想知道是什麼呢
超市賣冷盤的裡面像粉絲一樣的是什麼東西？
9樓：匿名使用者
請問海蟄絲的原料在湖北**能批發啊？還有海帶絲、素豬耳朵等冷盤用的？謝謝！
10樓：匿名使用者
人造的，都是粉面子做的！
11樓：匿名使用者
我們這邊超市裡賣的冷盤放的是 細粉絲 河粉 還有就是義大利粉
涼拌菜裡面有一種透明的粉絲狀（較粗一點）一根根的，吃起來很脆，那個是什麼東西？
12樓：鮑建梅
其實我們這邊也有兩菜裡拌的一種透明那粉絲撞，嗯，買的時候他們也沒有明確叫什麼名字，反正就是一種是酥的粉絲就叫選擇的時候就要這種酥脆的粉絲。
13樓：匿名使用者
我也吃過，還有一種長條的透明的凍也很好吃，聽我媽媽說是一類絲瓜的絲
14樓：地球逃城
我也正在找那種粉，市面上沒有，涼拌的那塊有一盤我看到了，可能咱倆是是想找一種的，一整根兒，他不是光滑面的有點坑坑窪窪的那種，有點出單還是透明的。
15樓：愛人我愛的
是洋菜來的 吃多不好
16樓：誰認識我的誰
龍鬚菜哦 搜尋涼拌龍鬚菜
常見的冷盤中，有一種黑色的像粉條一樣的菜，叫什麼名字？
17樓：翻滾吧獨角獸
蕨根粉。
1、蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、晒乾而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有較大的保健作用。《本草綱目》載「蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足」。
2、早在上世紀40年代有研究發現蕨菜的致癌風險。2023年日本科學家指出，蕨菜中有一種叫做「原蕨苷」的天然毒素，它有很強的致癌性，國際癌症研究機構（iarc）將蕨菜歸為2b類致癌物，與氯仿、敵敵畏、硝基苯等物質歸在一起。
3、但蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差異，葉部的「原蕨苷」含量約是根部的10倍。而且，蕨的葉部位在經過浸泡漂焯、蒸煮煎炒後，原蕨苷的含量也會大大減少，最多可減至90%。所以，處理得當的蕨菜也不一定有很大風險。
4、蕨根粉絲的製作技巧
購買粉狀原材料後，自己揉成麵糰，就像做面一樣做成粉絲，這比在超市裡直接買蕨粉粉絲，減少了成本，吃起來也更放心。
（1）焯水煮到沒硬心，過涼水（為的是筋道）,把水撇掉。
（2）紅辣椒切片，泡野山椒（超市有賣）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一點醬油，適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯後調勻把剛才的辣椒，蒜末放進調味汁裡攪拌。
（3）把2的調味汁倒進1的蕨根粉裡，攪拌就行了。
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