1樓：親親寶貝
在燒烤店學冷盤，先學他的刀工，再學配料，要細心專心的學，一定能學好的。
燒烤店冷盤
2樓：引n子
油（五香）炸花生米，腐乾西芹，各式泡菜，尖椒變蛋（香菜），蒜泥黃瓜，涼拌腐竹，溫拌包菜。不要有肉菜，不然你的烤肉就賣不了了。
3樓：匿名使用者
主要是下酒菜。可以新增一些滷味，要肉食的,如雞翅膀，雞爪子雞脖子等。這些都比較下
內酒而容且也很適合男性的口味，利潤也高。素滷味也可以有豆腐乾等。素材最好是煮花生、煮毛豆，都不錯。
至於涼拌菜就不用了，畢竟涼拌菜口味比價大，和燒烤衝突了。建議主要是清爽的為主。和燒烤不衝突。
還有，就是根據你所在地區的口味進行調配，這樣銷路會好一點。
我學燒烤，剛開始學徒給我開3200，我幹了半年了，現在會烤會炒菜也會冷盤，問老闆加薪大概多少合適？
4樓：匿名使用者
幹半年冷盤熱菜都會，你學的挺快。我要問就是你現在廚師的活都能拿得起來，放得下嗎？如果你現在能成一個師傅了，你可以和老闆題要求。 可以照著那個烤肉師傅的標準吧。
5樓：張往捕娛
參考一下週圍同類職位的人的工資水平，然後再找老闆談加薪的事情。
你可以去周圍同類的飯館先去打聽一下，談的時候心裡才會有底。
6樓：光驪霞
店特別忙，賺錢也多，別人不瞭解你**是什麼情況，你就問你**的烤肉師傅最合適。
7樓：湖北老李師傅
學徒3200，現在能獨當一面了，還這麼辛苦，6000一個月應該可以了。
涼拌菜的配方做法去哪學 怎樣做涼拌菜好吃正宗燒烤
8樓：聚傑問候
涼拌菜具體做法
涼拌粉絲636f707962616964757a686964616f31333363373832
主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 製作：
用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲, 再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人痴呆。
因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。
芝麻涼拌雞肉小黃瓜
『原料』 雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。 『製作過程』 1.雞肉瀝上酒和鹽，置於容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。
2.小黃瓜撒鹽，置於砧板上磨擦，然後切成細長條。 3.
將芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。
脆拌黃瓜 主料：黃瓜 輔料：橘子罐頭 調料：
香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒. 製作方法： 1、將黃瓜去心切成條，加鹽醃十分鐘； 2、蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油炸一下； 3、醃好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最後再加上蔥姜紅辣椒絲蒜 片炸好的油，再醃十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。
涼拌青瓜 1.把青瓜對半切開,然後斜切,不能太厚. 2.
把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜.
4.拌勻. 5.
大功告成,可以吃了. 想吃辣的話,可適當加點老乾媽.
9樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤還是不錯的，可以去專業的廚師學校學習，品種齊全一點，而且老師教的也仔細，都是實操教學 包教包會的
燒烤店開業前要做怎樣的活動來吸引客人
在風力發電場乘風破浪的中華小當家 開燒烤店要把一些燒烤品種做得非常好，至少有特色，然後重點推薦。因為有特色的東西才能引起回味，以咱平時去吃燒烤時的經驗，往往是為了吃某個自己得意的食物。其次，不做 因為 沒有親和力。但是每桌都要加菜 毛菜 果盤 啤酒 好是老闆親自送，然後藉機問問顧客對口味和服務的評價...
我的燒烤店要對外加盟該怎樣做宣傳
加盟費用不一定，要看具體的情況，一般來說，燒烤是在火上將食物 多為肉類，海鮮，蔬菜 烹調至可食用 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲 美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。特色的話我看看就加盟。我經營18年的燒烤店想要做加...
怎樣才能追到學霸男朋友，怎樣才能追到一個學霸男朋友？
編號 人生，理想都是很深層次的話題，如果能談到這裡，而且能感受到彼此價值觀的認同就很有機會了。 小皓粉絲團 學霸喜歡刨根問底的習慣可能有點煩人，或者顯得幼稚。這只是他的習性罷了，多擔待一點，他鑽牛角尖的時候多順著他。其實學霸多數時候知道自己在鑽牛角尖，這個時候，如果你能順著他，他會覺得你和他很合的。...