1樓：蹬可愛河岸
西蘭花水綽後冷凍儲存下來可以再食用，但口感和營養價值比新鮮的要差。
2樓：匿名使用者
一般過水後儘量別超過四小時哪怕是冰箱保鮮也不行
最好是別焯水就直接放在冰箱還可以保鮮2天
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
可以的沒問題，但是為了防止西蘭花漂燙殺青後營養流失或腐爛變質，涼後應立即放入冰箱速凍箱內儲存，如果冰箱不出問題，操作得當，可以儲存很長時間的，我們這現在有很多家庭，在蔬菜收穫的季節，想把蔬菜保鮮，吃的時間長一些，都採用這種辦法，這樣能在反季節吃到當季的蔬菜，雖然在漂燙的時候會有營養流失，但是對身體健康無害，而且還能滿足口福。
西蘭花水綽後冷凍儲存下來可以再食用嗎
4樓：望梓維沙儀
一般過水後儘量別超過四小時哪怕是冰箱保鮮也不行
最好是別焯水就直接放在冰箱還可以保鮮2天
西蘭花冷凍後還能吃嗎
5樓：匿名使用者
西蘭花冷凍之後也可以以吃生吃，比原來的蔬菜更加的營養健康，因為大家都是經過處理的，所以說我們是可以來吃的。
西蘭花用開水焯一下可以放冷凍嗎
6樓：海灘的風鈴
不建議，因為焯水之後西蘭花已經開始失水，接近熟了，如果冷凍，會進一步破
專壞其組織屬結構，造成營養流失，而且失水更加嚴重，口感不好。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
7樓：姑姑的故事
可以，但為什麼要用水焯呢？我覺得直接炒很好吃呀，如果拌的吃那還差不多。
8樓：待西子湖畔尋柳
西蘭花bai
又名綠菜花、青花du菜，屬十字花科蕓薹屬甘zhi藍變種。其食用部分dao為綠專色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，屬含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。 西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。
9樓：一季麥穗花
不可以，放了冷凍就不能吃了，不信你可以試一個
10樓：可靠的諾諾
可以要用保鮮膜包住，
西蘭花綽水後為什麼要用涼水過涼
11樓：生若之夏花兒
為了保持蔬菜色bai澤，或除掉異味、澀
du味和草酸等，某些蔬zhi菜烹調前必須進行dao焯回水。但從營養學的角度分析，答焯水可增加水溶性營養成分的損失，小白菜在100℃的水中燙兩分鐘，維生素c損失率高達65％；燙10分鐘以上，維生素c幾乎損失殆盡。因此，焯水應採用適當方法，儘量減少營養成分的損失。
採用沸水多水量、短時間焯水處理，可減少營養素的熱損耗。因為蔬菜細胞組織中存在氧化酶，它能加速維生素c的氧化作用，尤其是在60℃～80℃的水溫中，活性最高。在沸水中，氧化酶對熱不穩定，很快失去活性，同時沸水中幾乎不含氧，因而減少了維生素c因熱氧化而造成的損失。
在焯水中加人1％的食鹽，使蔬菜處在生理食鹽水溶液中，可使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢。
12樓：匿名使用者
不用涼水的話，西蘭花顏色會發黃，許多蔬菜都是這樣的，比如菠菜
13樓：紫璧
不過涼的話會黃的，而且口感不夠爽脆
西蘭花焯水幾分鐘能熟
14樓：雜思記
三分鐘。
一般西蘭花焯水再吃比較好。西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。
西蘭花焯水3分鐘就可以了，一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也是不同的，對西蘭花這種蔬菜來說，一般焯水3分鐘就足夠了。
1、先將西蘭花洗淨、切小朵。
2、再將西蘭花放在鹽水中，泡一小會兒，水裡面有髒東西或者蟲子泡出來了，就大概可以了。
3、將西蘭花清洗一遍，放入開水中，再放入一點兒食用油，可以保持西蘭花的綠色。
4、焯水3分鐘左右，將西蘭花撈出，用涼水過一遍，以保持西蘭花的色澤亮麗，減少營養的損失。
西蘭花不適合和豬肝、黃瓜、牛奶一起吃，一起食用會降低人體對營養元素的吸收。西蘭花的烹調時間不宜過長，可以減少營養的損失，在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農藥的殘留。患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，以免加重病情。
15樓：開心百態
西藍花煮熟需要幾分鐘：西蘭花到底焯水幾分鐘？
16樓：歧山蘭
西蘭花焯上個三或者四分鐘其實就可以，焯水時間太長，不會過多影響營養成分，但是肯定會影響食用的口感。
17樓：胖泰迪
西蘭花焯水3到5分鐘就可以熟了，焯水太久的話西蘭花會變黃，口感上也不會特別好。至於營養成分，不會有太大的流失。
18樓：小燕子雜說
西蘭花在水中焯一分鐘就能熟，焯水時間太長會對西蘭花的營養造成損失，使營養流失。
19樓：零食物語
水開後放進鍋裡2-3分鐘就可以了。
焯西蘭花
1 先把水燒開
2 放3勺鹽 到水裡（若水多 在加鹽 這是 入味）3 放2——4勺油（是小湯勺 這樣會更綠）4 放入西藍花 （看著點 等西藍花一變色就勞出來）這樣就熟了5 用冷水衝 涼 再涼拌！！
20樓：匿名使用者
水開了放西蘭花，然後水再開了就可以撈出來了，熟了。
21樓：戾寒
水開後放入，5分鐘左右
22樓：大笑江湖之月
也就三分鐘。看你拜開的塊大型小。
西蘭花可以放冰箱嗎 西蘭花冷藏好還是冷凍好
23樓：立港娜娜
可以放冰箱。新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。
從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是儲存時間會比較短一些；而從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存，但是由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失。
24樓：邯鄲新東方烹飪學校
西蘭花可以放冰箱嗎？
當然可以。西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，西蘭花容易變得腐爛，冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的儲存時間。
西蘭花耐寒性和耐熱性都較強，西蘭花的生長溫度一般在5-20度範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快，花球發育適溫15-18度，而溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。冰箱的冷藏室溫度一般為3-10度範圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度，是比較合適的。
西蘭花放冰箱能放幾天？
一週左右。
西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，所以放冰箱的時間也是不宜過久的，一般來來說，西蘭花在冰箱儲存時間在1周左右。
西蘭花放冷藏還是冷凍？
從營養的角度來看，西蘭花冷藏比較好。冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養。當然，儲存時間會比較短一些。
所以，從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存。但是，由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失，不太建議冷凍。
西蘭花怎麼放冰箱儲存？
西蘭花放冰箱儲存，不建議直接放進去，應用紙或者是保鮮膜包著，在保鮮膜上扎幾個小洞，隨後放入冰箱中冷藏；
或者也可以將西蘭花經洗淨、泡鹽水、焯水、瀝乾等幾個步驟後，再裝入保鮮袋中，放入冰箱。
西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎？
放冰箱儲存發現西蘭花會變黃，變黃的西蘭花營養價值會降低很多，而且口感也比較差。但是，變黃的西蘭花並沒有產生什麼毒素，只要時間不是很長，還沒腐爛變質，自然是可以繼續吃的。
25樓：每日一技
西蘭花不要直接放冰箱！只需多做這一步，放多久都新鮮！
26樓：匿名使用者
。。一兩天存放，可用食品袋包好放冷藏室依存；若想長時間存放，可將西蘭花用開水抄一遍，裝食品袋冷凍儲存，一兩個月拿出解凍即可。
27樓：陌上_卿名酒酒
西蘭花可以放冰箱。
西蘭花的營養豐富，而且像花朵一樣的形狀可以使有害細菌很好的在裡面繁殖，從而使西蘭花變得腐爛，而冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的儲存時間，所以是可以放冰箱儲存的。
西蘭花冷藏好還是冷凍好？
西蘭花放冷藏還是冷凍好得從不同的角度來看。
從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是儲存時間會比較短一些；而從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存，但是由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失。
28樓：
新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。
青花菜廣州叫做西蘭花，營養價值很高，色澤鮮綠，味道鮮美。80年代中國大量引種成功，沿海與內地都可以栽培，是一種新的高檔菜，也是出口的蔬菜品種之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和無數的小花蕾組成，是代謝十分旺盛的繁殖器官。
在20℃下，收穫後1－2天的呼吸量相對於柑橘的十幾二十倍，因此，自我消耗相當大。這正是常溫保鮮壽命短的主要原因。
花菜和西蘭花怎麼焯水
29樓：玉雲韶
冷水放菜，水開菜就立即撈出，開水放菜兩分鐘左右撈出，放入菜後加少量花生油，菜色保持鮮亮好吃
30樓：爭先創優
菜放入後，水再次燒開後就行了。
31樓：匿名使用者
水燒開後放菜 7成熟撈出
大蝦能和菠菜一起吃嗎
32樓：北海數碼站
小龍蝦的美味可口，營養成分也很高，而西蘭花則是一種常見的蔬菜，那麼龍蝦和菠菜能一起吃嗎？龍蝦和菠菜能夠一起吃，但前提條件是要將菠菜焯水除去絕大多數草酸。假如西蘭花沒有綽水，那麼不建議一起吃。
龍蝦的營養使用價值很高，在其中蛋白、鈣、鎂等成分豐富多彩，服用小龍蝦針對推動人體生長髮育、補鈣補鋅強身健體、增強免疫力等有非常好的協助。而西蘭花盡管一樣營養豐富，可是在其中帶有很多的草酸，假如立即將西蘭花和小龍蝦一起吃，草酸和小龍蝦中的鈣、鎂等反映會轉化成草酸鈣、草酸鎂等沉定，不但減少了龍蝦的營養使用價值，還會繼續影響人體消化吸收，造成腸胃不適。而將菠菜焯水，就能除去絕大多數的草酸，處理這一問題。
蝦和菠菜一起吃的不良影響
1.西蘭花已綽水
蝦和已綽水的西蘭花一起吃，並不會造成身體不舒服，並且營養搭配，可以為人體補充蛋白、人體脂肪、甲基纖維素、維他命、礦物等營養元素。
2.西蘭花未綽水
狀況一：西蘭花要是沒有綽水，可是和蝦僅僅小量一起吃，那麼轉化成的草酸鈣、草酸鎂等較少，消化吸收作用比較好的，可能並不會造成不適感，造成的沉澱也會被人體慢慢代謝出來。
狀況二：假如未綽水的菠菜和蝦一起吃完許多，或是消化吸收作用不大好，可能會出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的病症。
西蘭花能夠和蝦一起煮嗎
能夠一起煮的，可是留意要先將菠菜焯水除去絕大多數的草酸，能夠製成西蘭花蝦肉丸子、菠菜蝦仁粥等。
菠菜蝦仁粥做法
食物：稻米一碗半，鮮蝦15只，西蘭花10顆，平菇5個，蔥、鹽適量。
作法流程：
1.鮮蝦清洗切片，西蘭花等蔬菜水果剁碎，平菇去柄切成片。
2.炒蝦仁半生不熟，蔬菜水果綽水，蔥剁碎預留。
3.用石鍋、壓力鍋、或是電飯鍋也行。米清洗入鍋，火災燒開，調文火，放進平菇和蔬菜水果碎。
4.待粥濃稠，放進鮮蝦，熟後撒蔥段撒少量鹽起鍋。
西蘭花可以放冰箱嗎西蘭花冷藏好還是冷凍好
立港娜娜 可以放冰箱。新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是儲存時間會比較短一些 而從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲...
西蘭花是否要用開水焯水後再燒
說說我的觀點，西蘭花必須先焯水後再燒。這個主要是由於西蘭花的外形所決定的。大家都知道西蘭花的表面是一層毛絨絨的花朵。其裡邊最容易吸收一些農藥殘留，而且還會有一些寄生蟲和灰塵，沙石之類先焯水後再燒，可以起到一定的清潔作用。所需原材料 西蘭花一個，紅蘿蔔少許，大蔥一根，大蒜一個，鹽，味精，雞精，白糖，玉...
花菜和西蘭花怎麼焯水，西蘭花焯水幾分鐘能熟
玉雲韶 冷水放菜，水開菜就立即撈出，開水放菜兩分鐘左右撈出，放入菜後加少量花生油，菜色保持鮮亮好吃 爭先創優 菜放入後，水再次燒開後就行了。 水燒開後放菜 7成熟撈出 西蘭花焯水幾分鐘能熟 雜思記 三分鐘。一般西蘭花焯水再吃比較好。西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色 還可...