1樓：席澤旭
粘稠和你的牛奶有關係。
比例：例：核仁格酸奶發酵劑規格：10小袋/包，1小袋1g，可以製作1000ml酸奶。
步驟1，洗乾淨機器；
2，倒入牛奶；
3，放糖 拌勻；
4.加酸奶 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）；
5，放進酸奶機 大概7小時 ；
6，做好放進冰箱 更好吃！
建議：在做酸奶之前先放糖可以有效縮短髮酵時間，然後可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣的口感是超級棒的，也可以在做好酸奶後調入巧克力粉，這樣做出來就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或草莓、菠蘿等水果）、冰塊等放入料理機一併打碎，這樣就可以製作出美味的奶昔沙冰，味道濃郁、醇香，新鮮、健康。
2樓：優古母
雜菌過多，菌粉質量問題，或者嗜熱鏈球菌之類的繁殖過度，粘稠拉絲的酸奶往往不酸，建議重新做。
3樓：匿名使用者
很簡單，你加的溫開水稀釋一下就可以。根據自己的口味調整粘稠度即可。
4樓：l相
酸奶機做出的酸奶就是塊狀的 相當稠 您可以1用些許蜂蜜化水與酸奶拌在一起
2用白糖化水 拌在一起
口味自己可以控制 而且沒有酸澀的感覺
5樓：白頭髮爸媽
厚實的味道其實更香醇。可加些水果碎塊等攪拌，可減輕厚實度。
6樓：格格巫
1、用開水燙一下里面的內膽（除菌，涼一下再倒牛奶）；2、倒入純牛奶（我家兩口人，一次作500ml就可以了，我用的伊利的無菌磚，250ml一盒，我用兩盒）；3、倒入原味酸奶（我用的是伊利的，有活性菌標誌的，純牛奶和酸奶的比例是10：1）；4、增甜劑（可用蜂蜜）；5、攪勻，通電就可以了。8-10個小時後斷電，拿出內膽放到冰箱裡純化。
牛奶純度高就稠，如果加水就會稀，去買超市裡買袋裝的奶就行。
7樓：匿名使用者
純牛奶做出來就應該是這個樣子的。
8樓：匿名使用者
加水加白糖調稀後再用
9樓：匿名使用者
加點果汁調味，順便稀釋
用酸奶機做出的酸奶感覺不酸，而且特別粘太稠，怎麼回事啊
10樓：廈門一一
是不是發酵的時間短了？
自己做的酸奶太粘稠了是怎麼回事，能不能吃，怎麼改進
11樓：風行天下
可以吃的，配方很重要的，你沒有配方。只能慢慢摸索
12樓：熱氣球
時間過長？或是菌粉太多了。可以吃。控制時間，和菌粉用量
13樓：超級
自己bai
製作酸奶特別粘稠du，如果按照操作說明製作的，能食zhi用。dao酸奶製作方法：專
主料：純牛屬奶 (600毫升)
輔料：酸奶 (150毫升)
廚具：酸奶機
製作方法：
1、袋裝純牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升（作菌種）2、將盛酸奶的容器清洗乾淨，並高溫消毒滅菌。
3、將酸奶和純牛奶充分攪拌均勻。
4、倒入容器中，蓋上蓋子。
5、 智烹鍋加入清水，儘量接近裝牛奶容器的高度，但是不要讓裝牛奶的容器漂起來。
6、 按下酸奶功能鍵。蓋上鍋蓋。
7、 時間到，儘快取出容器。
8、 入冰箱冷藏12個小時以上。
酸奶太稠怎麼辦
14樓：愛拍攝的東東
用一個水果打成果泥和酸奶攪拌，這樣既可以降低酸奶的粘稠度口感又很好。
什麼是酸奶：
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
專家稱它是「21世紀的食品」，是—種「功能獨特的營養品」，能調節機體內微生物的平衡。
15樓：匿名使用者
用一個水果打成果泥和酸奶攪拌，再加一小勺蜂蜜，這樣既可以降低酸奶的粘稠度又很好喝。
16樓：胖強
自制的？充分攪拌就變成具有流動性的濃稠液體了。勺子衛生就不會壞的。
用酸奶機自制的酸奶不夠稠，為什麼
17樓：凹凸小田螺
用酸奶機自制的酸奶不夠稠有可能是酵母放的不夠多，或者是酸奶機內膽沒洗乾淨，酸奶做失敗的緣故。
主料：純牛奶750ml 。
輔料：老酸奶80克。
步驟1.準備澳牛純牛奶3盒-750ml。
2.準備老酸奶80克。
3.首先將容器用開水消毒下，然後倒入牛奶。
4.加入80克的老酸奶，攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，酸奶機時間設定為10小時，然後就不要管了。
6.時間到，酸奶機發出結束指令，酸奶就做好了，這時候就可以吃了。
18樓：優古母
如果各步驟正規，做出的酸奶不夠稠，可能跟菌種的活性有關
19樓：翻牆通宵沒挨記
不酸說明發酵失敗，原因可能是菌種失效。但我覺得你的時間有點短，長時間發酵才好很酸濃稠，建議延長髮酵時間試一試
20樓：匿名使用者
1水太多
2發酵不好
3麥芽比較少
4時間太短
為什麼酸奶機做出來的酸奶是水狀的
找山河 很簡單啊，你要加適量的家用菌粉，溫度保持在40到48度之間，發酵七個小時就可以了，不知道你用的是什麼酸奶機，如果是商用的是七個小時可以做成，如果是家用的可能時間會短一點，純牛奶就可以了，牛奶不要是什麼脫脂之類的，就是單純的牛奶，對於水果我建議做好之後再加，沒有發酵好之前會讓水果的味道變得怪怪...
用酸奶機自制的酸奶不夠稠，為什麼？
用酸奶機自制的酸奶不夠稠有可能是酵母放的不夠多，或者是酸奶機內膽沒洗乾淨，酸奶做失敗的緣故。主料 純牛奶750ml。輔料 老酸奶80克。步驟 1.準備澳牛純牛奶3盒 750ml。2.準備老酸奶80克。3.首先將容器用開水消毒下，然後倒入牛奶。4.加入80克的老酸奶，攪拌均勻。5.蓋上蓋子，酸奶機時間...
怎麼用酸奶機做酸奶？是ACA的酸奶機
酸奶機有大小之分的，如果不想天天做，或者三四個人吃就買1升的，反之則是0.5升的，還有杯裝和盒裝的，杯裝的就是容器是杯子，盒裝就是容器是飯盒一樣的塑料盒，我推薦盒裝1升的 這樣想吃就挖點出來。二。以一升為例 買鮮牛奶利樂裝和屋型的都可以，980毫升或者一升的，酸牛奶杯裝的原味一盒 做菌種 三 用開水...