1樓：your大頭兵
糙米不同於我們平時吃的白米飯，口感會略粗糙，很多人吃不習慣，但是慢下來細細咀嚼就會慢慢感受到糙米所獨有的香味，並且越嚼越香。為了中和它粗糙的口感，今天的糙米飯裡特意加了軟糯的小南瓜，在蒸糙米飯的時候上面鋪上一層南瓜塊，等蒸熟後再將南瓜和糙米飯拌在一起吃，味道簡直是美極了～
用料糙米 200g
南瓜 160g
芹菜 60＋80g
圓白菜 120＋100g
胡蘿蔔 40g
雞蛋 1個
檸檬 1個
木耳 60＋50g
雞胸肉 200g
生菜 20g
鹽橄欖油
蒜末小米椒
生抽米醋糖蔥段
薑片料酒
白胡椒白芝麻
檸檬汁做法步驟
1、準備食材
2、1.南瓜糙米飯：南瓜洗乾淨去籽，和糙米一起放進電飯鍋裡煮
3、煮熟後和米飯拌勻即可
4、2.胡蘿蔔木耳炒芹菜：胡蘿蔔、木耳切絲，芹菜切斜刀備用
5、冷鍋放油下蒜末炒香，放胡蘿蔔芹菜炒軟，然後放木耳翻炒，加鹽和生抽調味即可
6、3.芹菜炒雞蛋：芹菜小米椒切好備用，雞蛋加鹽和適量清水攪拌均勻，平底鍋放少量油倒入雞蛋炒熟，熱鍋放油炒香小米椒，放入芹菜翻炒，加鹽調味，最後加雞蛋炒勻
7、4.幹鍋包菜：生抽＋鹽＋糖＋米醋調成醬汁備用，冷鍋放油加入小米椒和蒜末炒香，放入包菜，加醬汁翻炒即可
8、5.木耳炒包菜：平底鍋放油，加蒜末炒香，下包菜大火炒軟，放木耳繼續翻炒，最後加生抽和醬油調味。
9、6.涼拌檸檬雞絲：雞胸肉加薑片、蔥段放進冷水中煮熟撈出，用叉子撕成絲
10、然後加生菜、檸檬、蒜末、小米椒，加生抽、黑胡椒和白芝麻還有檸檬汁攪拌均勻即可
小貼士用料表裡的食材標註的是兩份便當用的食材總量～
2樓：仉玉軒
關於吃粗糧的第一個誤區：不能多吃，一定要吃精米白麵，不然身體沒營養；
其實不是，用粗糧完全替換精米白麵，身體會獲得更多微量元素，更有利於健康；
第二個誤區：吃了沒有滿足感，心情不好；
其實不是，粗糧升糖較慢，吃習慣精米白麵的同學，會在開始用粗糧當主食的時候不適應，覺得吃完不夠滿足。然而慢升糖的粗糧會帶給你更長時間的飽腹感，使血糖保持穩定，能較長時間的平穩供能，更利於情緒穩定。適應一段時間即可
第三個誤區：粗糧很難吃；
其實不是，覺得難吃多是烹飪方法不對，或者食材搭配不對；
今天開啟美味粗糧系列教程；
美味粗糧系列1-糙米南瓜飯；
a. 食材準備：糙米150g；南瓜250g（去皮重量）；水230g左右；
b: 做法：糙米洗乾淨，浸泡2小時；
將糙米和南瓜一起放入電飯鍋中；
加入水；
按下電飯煲的精煮鍵；然後就去忙點兒別的~~c. 成品如下：肯定不會讓你失望，一起試試吧
如何煮糙米飯
3樓：
主料：南瓜60g、糙米70g、大米150g主料：水適量
1、150克大米，70克糙米，60克南瓜。 ps：份量比較多，適合一家三口一起吃。
2、米淘洗一遍後，提前浸泡一個晚上。
3、米的水也不要扔掉哦，裡面溶解了很多b族維生素，稍後一起用來煮飯。
4、米和糙米下鍋後，倒入浸泡糙米的水，不夠的話還需要再新增一些。 ps：糙米非常吸水。水的量要比平時燜大米飯多一些。
5、把南瓜切小塊兒後，均勻地灑在上面。
6、米不容易煮熟，如果家裡有高壓鍋，最好能用高壓鍋來煮飯，沒有的話，就適當多加點水，用電飯煲多燜一會兒。
7、電飯鍋跳閘後，南瓜糙米飯就燜好了。
4樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：糙米 55克、大米 200克、水 適量。
1、第一步準備好需要蒸的糙米，放一旁備用。
2、然後準備好適量的大米，放一旁備用。
3、接著把糙米和大米放一起淘洗乾淨，浸泡水中60分鐘，然後瀝水。
4、瀝水後放入電飯煲，加入適量的水，蓋上蓋開始蒸。
5、蒸好後盛入碗中，這樣糙米飯就已經做好了。
5樓：520娟
祕訣：1.先挑好米，吸收農藥、化肥的米營養成分被破壞，這類米發不了芽；應選用無農藥、無汙染的好米。
活糙米是會發芽、無汙染、有生命的米。之所以等它去殼發芽後再煮，是為了啟用裡面的營養素。
另外，米種方面，不同米種成分不同，在南方的人應吃南方的米，在北方的人應吃北方的米，即使北方的人來了南方也應改吃當地米種。
2.用水要注意。煮飯前用水浸4個小時；如果沒有時間浸泡的話，煮飯時就要多放水，因為糙米的糠層很能吸收水的。沒浸過的糙米和水的比例是1：2，浸過的水米比例為1：1。
煮熟後，熄火，不要揭蓋，仍要放在爐上，等它焗一段時間。
6樓：匿名使用者
煮糙米飯方法如下：
一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，連洗兩次即可，因為糙米的營養全在表皮，不可將表皮洗去。
二、加水多寡與米之軟硬度有關，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。
三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鐘，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。
四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質及消化吸收率。
五、煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鐘，可使米飯更q。
還有另外一種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣鬆軟好吃。
方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。
舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍
，煮時再取出，加在內鍋裡一起煮。
如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。
漁樵人家tb店，為您解答。
7樓：愛整理愛烹飪粉
我家裡吃糙米，都是提前一晚洗好，直接凍在冰箱裡，第二天拿出來，按1:1比例放水，再放到高壓鍋裡上壓蒸就好了。因為我用的是德國原裝的高壓鍋，大約20分鐘就好了，可能不同的鍋用的時間不一樣。
但吃起來口感很軟糯，也沒有糙米的生味，最重要的是省時間。
希望可以幫到你。
南瓜臘肉糙米燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：王培信
用料糙米 100克
日本來小南瓜 半個
幹香自菇 4個
臘肉 一小塊
鹽 1克
橄欖油 一小勺
南瓜臘肉糙米燜飯的做法
做法：將糙米提前一天用水泡好，不泡的糙米會夾生的；南瓜最好買日本小南瓜比較粉，去皮去囊切丁；香菇提前發好洗淨切丁；臘肉洗淨切丁（沒有臘肉可以用香腸）；食材準備好後，將糙米和水按1:1.
5的比例放入電飯鍋，然後加入其他配料和適量的鹽、橄欖油；按下煮飯鍵，煮開收湯的時候攪拌一次，然後鋪平繼續燜煮，倒計時的時候繼續攪拌一次，然後蓋上鍋蓋繼續燜煮，煮飯鍵跳起後，不要立刻開啟，5分鐘以後即可食用[微笑]
糙米的做法？
9樓：木子云的綠蘿
可以做成南瓜糙米飯，下面是做法。
準備材料：南瓜、糙米、水。
1，首先我們一個小南瓜切開，取其中的四分之一就可以了，如下圖。
2，然後我們把南瓜去瓤，用刀切成滾刀塊備用，如下圖所示。
3，然後把洗好的糙米和切好的南瓜放進電飯煲，加上適量的水。
4，然後我們按下電飯鍋蒸飯鍵，正常蒸飯就可以了，如下圖所示。
5，蒸飯時間到了，米飯飯蒸好，南瓜塊也蒸熟了，就可以食用了。
10樓：肖小燕冬
先作水泡一夜，第二天用來煮粥或煮飯，或加上其他的粗糧一起用豆漿機打成糊都ok啦。
11樓：戈寄竹刁娟
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
輔料：鹽2小匙，胡椒粉適量
做法：1.糙米淘淨，以清水浸泡2小時，瀝乾。
2.小排骨洗淨氽燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火，撒上胡椒粉食用。
tips：1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素b族。維生素能維持健康氣色與膚色，對溼疹、**癬、**炎等症亦有療效。維生素b族還能防止白髮、脫髮，美髮效果佳。
2.維生素b能促進腸胃蠕動，增強消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便祕，避免肥胖，並強化神經系統、防治腳氣病。
特色：美化氣血，明亮臉色，改善溼疹、**症，增強防晒抵抗力。
羅漢果糙米粥
基本特點
羅漢果味道略甘，有益肺、健脾和潤腸、涼血、通便的功效，搭配糙米食用，可以**便祕，清除腸道內的多餘油脂及廢物，具**與排毒的效果。
基本材料
材料：羅漢果2個，糙米180克；調味料：鹽1小匙
美容粥和**湯因水分較多，當作正餐食用可以降低熱量的吸收，同時有滋潤腸胃，幫助排出宿便的功效，搭配具有健美功效的材料作成湯或粥，更有消腫、去脂的作用，輕鬆達到曲線玲瓏的**目的。
食用時注意事項
最好能在晚餐時食用，可以避免因熱量攝取過多而形成脂肪堆積於體內的情況，必須注意的是千萬不要再吃宵夜，最好配合一些具有塑身與促進新陳代謝的運動，**的效果才會顯著。
12樓：聊德文多煙
超市有賣的,它是機器烘乾後,現磨的細粉,成斤賣的,回家拿開水一衝就可以吃
13樓：鬱放昂雙文
黃瓜糙米飯需要的材料:
糙米......200克
(吃糙米很容易有飽足感，**的人不妨用來做主食。要是覺得糙米口感太粗了，可以適當加一點大米一起煮。)
黃瓜......80克
鹽......少許
雞湯......少許
做法:1、糙米超市就可以買到，除了做糙米飯、糙米粥，還可以自制糙米茶，同樣**美容又營養。
2、把糙米洗淨，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。
3、將蒸好的糙米飯用筷子攪鬆。
4、黃瓜洗淨，切成小丁。
5、平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
做糙米飯需要泡嗎，糙米煮飯之前 要不要浸泡一下 如果要浸泡的話 需多長時間適宜？
快樂的小豬 我覺得還是泡一下比較好，因為糙米比較硬，不容易煮熟煮爛，建議你泡兩三個小時再煮比較容易煮熟。 蚊子草夏夏 最好是泡一下，因為糙米比較硬，而且是最好不要用純的糙米來煮飯，應該和白米按一定比例來煮飯，而且糙米不能長時間吃，吃多了也不好，會容易發生便祕。最好是泡一下，因為糙米比較硬，而且是最好...
糙米的營養價值是不是很高呀？糙米飯的營養價值
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖 同時，糙米中鋅 鉻 錳 釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食...
老樹的花，清炒圓白菜，辣燉胖魚頭，兩碗糙米飯，不知啥叫愁
思夢風雪暖屋 最近吃辣太多，感覺有點上火。這個那個忙著，忽然就奔廁所。可是蹲了半天，也沒多大結果。秋幹體燥，少吃辣椒，多吃水果，防止上火。今天奉上一組秋天的食物，感受一下這個收穫的季節。忙得暈頭轉向，坐下喝杯清茶。看看漂亮同事，啃了兩塊西瓜。花枝發於山，梅子青在樹。我行雲夢中，可你在何處。小園曲塘荷...