1樓：匿名使用者
只用2步，煮蝦時間120秒，保證蝦肉熟透鮮美，還勁道彈牙。
鹽水大蝦
原料：活青蝦750克
配料：香蔥、生薑、花椒粒15個
調料：精鹽、料酒
準備工作：
①大蝦挑去沙線洗淨。
②香蔥切段，另備一個香蔥打結。生薑切片，花椒粒放盤中準備好。
兩步煮蝦：
①鍋內燒適量開水，加入蔥段、料酒燒開，下入大蝦大火煮60秒，可以去腥煮至8成熟。
②60秒後立即撈出過涼水。
③重新燒水，下入蔥結、薑片、花椒粒、料酒煮開1分鐘。
④下入過涼的大蝦，開大火從下入水中開始計時60秒，水開時放入一勺精鹽。60秒一到撈出即好。
就這麼簡單
——《鹽水大蝦烹飪中的小竅門》——
竅門一：第一次下鍋一定要開水下鍋，這樣可以迅速鎖住蝦肉的鮮美滋味。
竅門二：大火煮60秒鐘，大蝦可以達到8成熟，然後迅速用涼水沖涼，保證肉質的勁道彈牙。
竅門三：重新燒水下入蔥姜、料酒、花椒粒水開煮1分鐘，充分煮出蔥姜水，使水中味道更鮮。下入大蝦之後，開始計時大火煮60秒。
竅門四：水燒開放入精鹽，精鹽下早了浮沫會很多。期間要用勺子攪拌大蝦，使其各面充分受熱。
60秒後撈出裝盤即可。比較燙可以等稍微涼了再碼盤。這次60秒不過涼水，由於蝦肉還有溫度，離鍋了還會繼續成熟，等到食用的時候會完全成熟，鮮味也被鎖住，口感還剛剛好。
2樓：匿名使用者
大蝦煮多久，看多大的蝦，多寬的水面，比如基圍蝦一般開水下鍋煮1-2分鐘。
3樓：老兵風采周先生
大蝦煮的時間不宜太長。一般三到五分鐘即可。如果想吃殫牙脆甜的蝦肉，準備點涼開水，出鍋的蝦在涼開水裡擊一下。那叫個脆呀！
4樓：打不溜
煮到蝦變色就行了，太老了不好吃
水煮蝦要煮幾分鐘？
5樓：侯爵哆啦
如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。
水煮蝦：準備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量
1、新鮮的蝦洗淨瀝乾。
2、鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。
3、把水燒開。
4、放入蝦。
5、蝦變色後再煮2-3分鐘。
6、出鍋開吃。
6樓：春天梨的熊
水煮蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，具體做法如下：
主要材料：明蝦400g，生薑絲8條，料酒40ml，醋適量，醬油適量。
1、將準備好的明蝦用清水稍作清洗，準備使用。
2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。
3、把切好的生薑絲直接撒至鍋內。
4、並倒入適量料酒。
5、然後**蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。
6、出鍋裝盤。
7樓：
煮5分鐘即可，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 半斤、花椒 適量、鹽 1勺、水 適量。
1、第一步把蝦洗乾淨。
2、鍋中放水和花椒煮開。
3、放入蝦和鹽，煮5分鐘。
4、盛出，完成。
注意事項：蝦很容易熟，不用煮太久，煮太久蝦會變老，影響口感。
8樓：科院小百科
白煮蝦要煮15分鐘左右。
食材原料：蝦 700克，油，鹽，姜，白糖，料酒，生抽，大蒜，1、鍋倒水，下入薑片、鹽 、糖、料酒。
2、水開下入蝦。
3、待蝦漂浮上來說明已經熟了，撈出即可。
9樓：匿名使用者
水煮蝦一般是開鍋計時，要煮6—10分鐘即可。時間短了調料味煮不進去，時間長了煮出來的口感發柴不好吃。
10樓：金哥說幣
根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。
食材：蝦適量（根據人數）。
把蝦洗淨，鍋里加水加蔥段、薑片燒滾。
倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。
蝦入鍋總時長月3-5分鐘即可。
11樓：匿名使用者
把蝦放進去空蒸，蒸至蝦身微紅即可
12樓：緱義潘娜蘭
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出國即可
13樓：匿名使用者
你是指那種做法？我給你三種做法，你參考一下吧。
水煮蝦煮多長時間
14樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
15樓：
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
16樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
17樓：利曉藍
水燒沸，然後放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘即可。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
18樓：匿名使用者
如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的水能稍稍漫過蝦就可以了。
加些味精、雞精（根據個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮
一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由於是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這麼說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮的啤酒，呵呵，別提都寫意了！
關於白灼蝦的做法還是比較簡單的,關鍵是蝦要鮮活,活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下撈出來就可以了，其實那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的!
1、首先鍋內蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及薑片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內倒少許料酒、鹽調味煮沸；
2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪
19樓：人生巔峰你同行
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水
待水開後，放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可
20樓：萍萍姑娘最棒
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了
21樓：遺忘曾經
這個水煮蝦很方便快捷的，只要蝦變顏色的，而且熟了就可以了
22樓：
大的五分鐘，小的二三分鐘就可以
23樓：匿名使用者
看你的蝦多大條啊！一般上都很快的
水煮大蝦要注意什麼？大蝦煮多久合適？要注意什麼呢？
水煮大蝦的做法 備用食材 蝦250克，蔥25克，生薑25克，料酒10克 水煮大蝦，放鹽還是放醋？牢記3個要點，蝦肉鮮嫩，還無腥味。製作過程 第一步，大蝦準備出適量，將其剪去蝦鬚，大蝦用清水沖洗乾淨，然後在蝦背上輕輕劃一刀，用牙籤挑出蝦線，再次用清水沖洗乾淨 水煮大蝦，放鹽還是放醋？牢記3個要點，蝦肉...
怎麼選擇合適電動缸，要注意哪些方面
主要注意，需求電動缸的，推力，速度，行程及使用工況，是不是在高低溫環境下，是不是很頻繁的工作等。很多使用者在選擇電動缸的時候只是一味的去注意他的 其實在選擇電動缸是時候 是一方面最重要的還是所使用的配件材質和工藝，因為這直接影響到電動缸的品質 汽車在生活中的作用 汽車在交通儲運中起著非常重要的作用，...
開車需要注意什麼，開車要注意什麼
汽車知識 爆胎 嚴重時通常會導致胎壁的瞬間崩裂，從而使輪胎瞬間失去支撐力，導致車輛重心立刻發生變化，特別是前輪驅動車的前輪爆胎，爆胎後瞬間的重心轉移很可能會令車輛失控。 修車 起步先預熱 發動機起動後,只要能維持穩定的轉速就可以起步行車,在水溫未升高前,適當控制一下車速,等水溫正常後就可以正常駕駛了...