1樓：與你最初
珍珠米是梗米的一種。
粳米比較粗短，廣東人稱之「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
2樓：華提拉米蘇
1、粳米是大米的一種，它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
2、粳米就粳稻的種仁，又稱大米。粳米中的蛋白質雖然只佔7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要**。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素等多種營養成分。
3、粳米外表呈現短圓形，同時粘度比較好，稍微有一些膨脹性。
4、珍珠米幾乎透明的，兩頭不尖而圓的，整個身材好比一顆橢圓珍珠的大米，所以叫珍珠米。珍珠米好吃
5、珍珠米葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色。
6、珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
擴充套件資料
1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好；
2. 粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；
3. 粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；
4. 粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率；
5. 粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性**病的發生。
3樓：匿名使用者
4、望奎全境水系縱橫，而龍蛙大米全部由未受汙染的天然河水和溼地保護區水源灌溉，好土好水，成就了龍蛙大米獨特的生態品質。龍蛙大米在加工時，保留稻米的胚芽，米糠和米線，以最大程度保證大米的營養價值，大米呈透明或半透明狀，光澤度好。蒸煮時飯有清香味，米飯飯粒晶瑩，口感綿軟油潤有彈性，不黏結、微甜，飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷後不不硬、不回生▪
4樓：七七的小店
珍珠米是粳米的一種。
形態:珍珠米因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名；粳米比較粗短，廣東人稱之「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟.
粳米簡介：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培，以北方為多，有早、中、晚三收，即在
六、七、八、九或十月收成熟果實，晒乾，碾去皮殼用。實際上，粳米只是大米經常被食用的一種。全世界有二分之一的人口以之作為主食，其粥有「世間第一補」之美稱。
珍珠米簡介：珍珠米中以泰國珍珠米質量最好，中國最好的珍珠米產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史。寧夏所產的大米品質優良，歷來享有「珍珠米」的美譽。
清代時，寧夏珍珠米還被列為進獻宮廷的貢米。寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
5樓：蒲公英花開丶
1、秈米：屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。
2、粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這型別的優質大米主要產於中國長江以北一帶稻區；
3．糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。
大米以「肥瘦」而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱「肥仔米」，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等；而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等；這兩種米在直鏈澱粉含量上都有很大的差異，前者米質脹性較小而粘性較強，適合熬粥，後者米質脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。
據資料介紹，大米中含有90％的澱粉質量，而澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，澱粉的比例不同直接影響大米的蒸煮品質，直鏈澱粉粘性小，支鏈澱粉粘性大。大米的蒸煮及食用品質主要從稻米的直鏈澱粉含量、糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個方面來綜合評定。
6樓：黑龍江雲泉集團
五常大米
盤錦大米
響水大米
7樓：悠悠然天宇
粳米應該是滋潤少口感差，應該**也低，珍珠米相反肯定是好
8樓：嘛嘛瑟瑟
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收穫季節，分為早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米產量遠較秈米為低。
珍珠米應含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津「小站大米」並稱，成為中國稻米中的佳品。
美食 美食 是什麼？
9樓：罐頭小廚
美食到底**了什麼？今天我們有了答案
10樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
11樓：匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》：
「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書，時無敢好衣美食者。」
12樓：柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
13樓：人過留香
色、香、味具全就是美食
14樓：於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講，都是屬於美食。
15樓：國駿長鵬天
自己認為好吃的就是美事
16樓：保囡天驪萍
理論上說只要覺得好吃的就可以算美食，飢餓跟美食沒什麼關係。
17樓：裘仕延英朗
家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!
18樓：趙哲郎曉蘭
美食，是要用心來品的，就比如說，我們平時吃的白米飯，天天吃，有多少人吃出它的味道來了？所以說，美食不僅要好吃，好看，香，而且還要有一份好心情，要懂得如何去品，去珍惜，感恩。
19樓：逯化胡景曜
當然是讓人吃著能感覺世態千變，幸福、過往、快樂、難過等等，最主要的還是吃著能快樂，並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的，因為我最大的愛好就是吃，吃好吃的，嘻嘻(*^__^*)……
20樓：柴璞薩迎南
世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬
我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃
都是不發胖的,幕司是不會發胖的
21樓：於熠磨璇珠
美食是抄這個世界最神奇的襲東西，這個世界最bai神奇的
du東西，1是美
食，2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也，美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼，美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意，謝謝
22樓：檢言尉遲月明
個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食！
23樓：有振賈覓露
好吃又有益，就算是美食。
24樓：戴琪呂曼冬
聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西
25樓：吾駒曹易雲
美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……
26樓：武晤敖爾柳
餓的時候，只要能吃的都是美食！
27樓：鮑馨有曜
就是好吃，非常好吃的
什麼叫美食
28樓：貴州館
談到美食，讓我第一時間想到的便是貴州三寶——貴州天麻、貴州靈芝、貴州杜仲。
【貴州天麻】
功能效用：味甘，性平，歸肝經。息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥健、補五勞七傷、通脈開竅等作用。
★**中風偏癱、肢體麻木、筋骨疼痛，以及風溼關節炎、用腦過度、神經衰弱，還能降血脂、降血壓，**老年性痴呆、帕金森氏症等病症。
【貴州靈芝】
功能效用：性平，味甘，入心經，能補心血、益心氣、安心神，入肺經，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽、保肝護肝的功效。
★用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘，有調節血糖，控制血壓，降血脂的作用，還能輔助腫瘤放療、化療，幫助睡眠，增強人體免疫力。
【貴州杜仲】
功效作用：性味甘、微辛；性溫。入肝經、腎經。
具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痺後遺症患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。
★主治腰脊痠疼，風溼痺痛，胎動不安，習慣性流產等。可以加強人體新陳代謝，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，增強人體免疫力等顯著功效。
不管是自己吃還是送禮，都是非常不錯的選擇。
29樓：美食云云
每個人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏愛不同，對同一美食也會有差異，抑或是更大。但是，我們終究能從感性，體驗，認知，環境，人文，來具體對自己的喜好和偏愛的美食分類，定義，那就看看我是如何定義我扣中的美食呢？
1.兒時的回憶
從最初的無知、懵懂、到最後的成熟，從被動接受到嘗試選擇接受到成熟後的主動選擇接受。小時候吃過什麼，愛吃什麼，最愛吃什麼，終究成為兒時的回憶，美食記憶中的味道。我呢，兒時的美食想來就是爸媽做的紅燒魚，兒時偷買的唐僧肉、爆米花、麥芽糖，用僅有的零錢去衝向他們，至今兒時的美食有些已經賣不到了。
2.青春的記憶
在這裡每個人都會全新的定義自己口中的美食，挑食也算是對美食獨特的偏愛吧。總是吃不夠雞啊魚啊，紅燒肉的，好吃的帶肉的就是一直向前衝。
3.成熟的認知
我開始挑剔的選擇食材了，開始搭配食物的營養了，開始學習翻新和創意屬於自己的和家庭的美食了。對肉沒那麼痴迷了，對綠色更為嚮往了，對食材的新鮮度更加註重了，對菜品的味道更加在意了，對菜品的燒製過程更關注了，對菜品的原汁原味更在意了。
我愛的自然是營養豐富，原汁原味的，葷素搭配的，健康美味的。
4地域的認同感
隨著我們開始走出自己的城市，去全國各地，甚至國外，學習和工作中，對當地的民俗，美食開始了認知，嘗試。那些不同地域的，不同民族的美食，夾帶著歷史的味道，傳統的味道，異域的味道。例如川菜，東北菜，粵菜，各種各種，例如國外的各種料理。
最好的味道，是兒時的味道，記憶中的味道，因為你永遠吃不出記憶的味道多濃，多香，以至於你想起某件事，某個事情。
最好的味道，莫過於愛的味道，親情的味道，呵護的味道，因為，那是你能帶給家庭，孩子，老人的味道，要孩子們茁壯成長，要老人安度晚年，要老婆或老公享受親情和愛的味道。
30樓：月亮掛山溝
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
舌尖上的中國中的所有美食
31樓：心辰開始
自然的饋贈
香格里拉
：松茸江浙地區：冬筍，油燜冬筍
廣西柳州： 酸筍，黃豆酸筍小黃魚
雲南大理 諾鄧山區：諾鄧鹽，血腸，火腿，萵筍炒火腿，火腿炒飯湖北嘉魚：藕，蓮藕燉排骨
吉林查幹湖：湖水大魚，魚頭泡餅（北京）
海南：香煎馬鮫魚，酸菜魚湯，水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣：花饃,花捲,油卷
陝西綏德：黃饃饃（糜子面）
新疆庫車：饢餅
中原地區：饅頭
貴州黎平：米粉，湯粉
廣州沙河：河粉，幹炒牛河
陝西：西安涼皮
陝西：肉夾饃，牛羊肉泡饃
蘭州：拉麵
廣州：竹升面，雲吞撈麵
中原地區：手擀麵
陝西:：岐山臊子面
嘉興：粽肉子，蛋黃棕
寧波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：餃子，燜面（陝西河南）
轉化的靈感
雲南紅河建木縣：碳烤豆腐球，石屏縣，老豆腐中原地區：石膏豆腐
內蒙古：錫林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶製品
雲南白族：豆腐皮
北京：蒙古餐廳，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆製品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中國》是由中國**電視臺出品的美食類紀錄片，主要內容為中國各地的美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化。
見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。本片製作精良，7集內容製作耗時13個月，2023年5月在央視首播後，在網路引起了廣泛的關注。
燦米和粳米如何區別，燦米和粳米有什麼區別？
燦米和粳米區別如下 1 澱粉結構不一 秈米直鏈澱粉多，含量高 質硬 口感偏硬 粳米支鏈澱粉居高，直鏈澱粉含量低 質軟 口感偏黏。2 外觀形狀不一 秈米一般呈長橢圓形或細長形，顆粒修長 粳米米粒則呈橢圓形，雖然秈米也有呈橢圓形狀的，但沒有粳米那樣圓。秈米如圖 粳米如圖 3 營養不一 秈米中含碳水化合物...
糙米與粳米的區別，糙米和粳米有什麼區別？
粳米又名大米，有早 中 晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在 食粥 中寫道 世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。粳米除了熬粥外，可以蒸米飯 燜米飯 做年糕。粳米富含澱粉 蛋白...
粳米是大米嗎粳米和大米有什麼區別
粳米是北方大米，大米是很多白米的總稱，秈米是南方大米，粳米，秈米都不能包粽子，包粽子的是糯米 標準語 北方人叫粘大米，南方人叫江米。回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝 色澤不同 粳米是大米的一種，和普通大米相比較，粳米顏色偏蠟白...