1樓：少年_你好
市俗話說，出門七件事，柴米油鹽醬醋茶。場上那麼多的大米品牌，大米品種，究竟買哪種好呢?哪種大米的營養價值高，為了避免你挑選到陳米、毒米?樸道教你6招，選好健康優質米!
從以下幾個方面就能選擇出優質的大米
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱為「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。
一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3、看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裡生，營養價值降低。
所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
6、看標籤：消費者在購買大米時還應注意檢視包裝上標註的內容。如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。
樸道鮮米的品種優勢：
樸道鮮米為稻花香二號，「稻花香二號」大米是隻生長於黑龍江省五常市的優質大米，產地生態環境得天獨厚，溫差大、積溫高、水質好，稻米集寒帶黑土之肥沃、採夏日驕陽之精華，營養極其豐富，特別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒等礦物質及維生素和氨基酸遠遠高於其他稻米。「稻花香二號」大米精選優良水稻、採用先進工藝，產出的大米保持原有營養不流失，具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤、軟化勁道、米香四溢之特點。
2樓：匿名使用者
小米吃起來最健康小姨說是小米最健康
3樓：就是在今天哦
隨著人們生活水平的提高，對大米的要求也逐漸增高，不止要口感好，營養價值也要高，而且大米的吃法眾多，大米和小米搭配食用，更能提高其營養價值，與菠菜搭配還能益氣健脾，滋陰補血，下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。
1、中國大米看五常，五常大米看善穰禾，善穰禾大米精選自優質的五常大米，五常是典型的農業大縣，曾經被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」。五常優質的自然資源造就了善穰禾大米的品質，因為當地獨特的自然條件，使收穫的大米質地堅硬，顆粒飽滿，煮熟後香味撲鼻，飯粒油亮誘人，因為晝夜溫差大，生長週期長，營養豐富，其中可速溶解的雙鏈糖含量高，口感更加香甜！
2、俗話說的好，「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌」，大米是我們生活中不可缺少的主食之一，但是由於產地不同，米飯的營養，口感，香氣都大有不同，接下說的這款大米為貢池大米，它產自我國的糧食大縣依蘭縣，有著小興安嶺，完達山，張廣才嶺延伸地帶的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴蘭河四水交匯。又是少見的世界三大黑土地之一，一年只產一茬，生長期長，光照時間長，自然水源灌溉。得天獨厚的自然環境和氣候讓貢池大米積累了更多的幹物質，大米顆粒飽滿，質地堅硬，熟後米質油亮，米香四溢，入口軟糯且有彈性，香味綿長，回味無窮，沒吃過的朋友可以嘗試一下。
3、響水大米俗稱石板土大米，產自黑龍江省牡丹江市寧安市，是中國國家地理標誌產品。據《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中。由此可見，歷史上它的名聲之盛。
寧安市位於黑龍江省東南部，三面環山，屬低山丘陵區，是溫帶大陸性季風氣候，其生長的土地為古代火山爆發時，岩漿流淌凝固而成的大面積玄武岩，腐殖土積於其上，厚度達20～30釐米，其水質為鏡泊湖及地下泉水，水質潔淨優良，無任何汙染，因為其晝夜溫差大，生長週期長，因此培育出的石板土大米，幹物質積累多，顆粒飽滿，質地堅硬，煮飯時香氣濃郁，熟後米飯油亮，香氣撲鼻，口感香甜軟糯。
4、金禾大米是產自優質的五常大米，土為米之根。五常是世界三大黑土帶其中之一。歷經千年形成的草炭黑土層平均厚度竟達1米左右，林區草炭土厚度竟有3米之多，其中含有機物高達10%以上，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，因為五常大米產區獨特的地理氣候特點，其幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉較多其口感綿軟略粘，微甜略有韌性，香味濃郁，且營養豐富，是不可多得的米中佳品。
近些年來，食品安全尤為重要，有些不法商販將一些摻入香精的劣質大米混雜在優質大米之中，來謀取私利，所以在選購時一定要仔細甄別，稍有不慎就會買到假大米，在選購時一定要認準各大電商平臺，官方渠道的米吃著才放心，品質有保障。
4樓：黑龍江雲泉集團
東北大米最好吃，而東北大米如下四個產地的是最好吃的：
1 五常大米，產自黑龍江省五常市，營養價值高2 依蘭大米，產自黑龍江依蘭縣，好山好水產好米。
3 響水大米，產自響水縣
4 盤錦大米，產自盤錦市
希望可以幫助到你▪
什麼米最好吃
5樓：健十**官方客服
五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生知產的大米。
五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生道，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中幹物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空版碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略權甜、綿軟略黏、芳香爽口。
東北五常大米好吃的原因
1、一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對於土地營養成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養補給。
2、土壤肥沃，黑龍江地區是特有的寒地黑土帶，經過億萬年的積累，導致了特有的黑土地，保證的大米的營養充分。
3、氣候獨特等原因，導致了東北大米的」好吃「。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
6樓：北極雪
1 白水大米（貴州銅仁）：白水大米潔白呈淡綠色，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，晶瑩剔透，白水大米做的飯後見之饞誕欲滴，飯粒油亮，香味濃郁，食之清香四溢，鬆軟可口，回味無窮。飯含有豐富的脂肪、蛋白質礦物質和維生素——硒、鈣、鎂、鐵、鉀、鋅和維生素c
2 湖北（仙桃京山），不愧為貢品，至少和南方的米相比的話，絕對是上乘，特別軟香，讓你一聞到那個味道就特別有慾望，我一般只吃一碗米飯，但是煮上這個米的話，我可以一口吃三碗。當然，如果是煮粥的話就不ok了，特別軟，沒有嚼勁。一般**在46元—52元之間/20斤。
3 陝西及川北大米，應該說四川大米要分地方，如果是靠近陝西即川北的大米，不會差到**去，特別是適合年輕人吃，用一個詞語形容決不為過，那就是津津有味，彈彈彈，漢中大米。
4東北大米：個人感覺，在寧夏大米和湖北大米之間，還行，東北地獄遼闊，所以東北的大米還是有很大的差別，其中黑龍江的品質更好。遼寧的大米沒有那麼糯，更韌一些。
7樓：天人和氣
按大類來分，稻米分為三類：粳米、秈米、糯米。糯米放在一邊暫且不說，我們說的大米都是粳米和秈米。
粳米一般出產於長江以北的地區，我們平時說的「東北大米」就屬於粳米，外觀上非常好分辨：米粒粗短，看起來比較飽滿，粳米支鏈澱粉含量高，這一點直接決定了粳米會比較「糯」。從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥。
而長江以南地區出產的秈米，袁隆平著名的「秈型雜交水稻」就是秈米，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產量很高。南方吃的主要是這種米。秈米外表是細長型，直鏈澱粉含量更高，所以口感上沒那麼綿軟，煮出的飯一般也比較鬆散，用來煮粥也會覺得沒那麼稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，粳米會有點膩；也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。
所以南北方的同學們不要再爭論了，你們討論的並不是一種米…… 世界上出了名好吃的大米一般都出產於東亞地區，歐美就不要想了，人家主食不吃米飯吃麵包，稻米本來就不受重視，更別說品種了。
8樓：匿名使用者
一方水土養一方人，其實家裡附近出產的米最適合這一帶地區生活的人食用。
9樓：匿名使用者
最好吃的大米是你自己用各種米，按照特定的比例調配出來的配方米，這樣才能保證在你自己的烹煮條件下，做出色，香，味，口感，成本都最好的大米飯。
10樓：超級逸
如果我們從 「米質的特性」來作為分類的標準，我們常吃的米大概可分為 3 種，一種是梗米，一種是秈米，另外一種是糯米。 梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，米飯吃起來就會感覺越軟，所以米飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！ 梗米也有人稱作「蓬萊米」， 它的樣子是圓圓短短的， 吃起來的口感軟硬適中，所以我們一般吃飯的米大多是屬於這種梗米。
梗米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司....等飯食。」 如果我們從 「米質的特性」來作為分類的標準,我們常吃的米大概可分為 3 種,一種是梗米,一種是秈米,另外一種是糯米。
梗米和秈米的主要成分是澱粉,這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來說,「直鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來就會感覺硬梆梆的,「直鏈性澱粉值」越低,米飯吃起來就會感覺越軟,所以米飯要好吃,直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！ 梗米也有人稱作「蓬萊米」,它的樣子是圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,所以我們一般吃飯的米大多是屬於這種梗米。 梗米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間,由於軟硬度適中,因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司....
等飯食。 池上所生產的「池上米」都是屬於「梗米」的品種喔！ 我覺得香梗米是最好吃的。
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