1樓：叫那個不知道
銀鯧魚一般是黃海的。金鯧魚是南海的。銀鯧魚一般好像還沒有養殖的，產量所以小。金鯧魚可以養殖了。而且產量大。營養和口感差不多
擴充套件資料
鯧魚，別名有鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。
成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。
以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
2樓：duende惡魔
銀鯧魚，原產於亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性 體形和食人鯧相似。
長20釐米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條，均為紅色。銀鯧性情溫和，不襲擊它魚，可以和其他大型魚混養。
喜微酸性軟水，生活條件不苛刻。雜食性，愛吃水草，是養水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。
愛成群結隊游泳，體格強健，容易飼養。
金鯧魚學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。
前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似 鐮刀的圓形，體長為體高的2倍左右（幼魚）或不及2倍（成魚）。第一背鰭有硬棘7枚，其 中第一枚埋入體中，用手抓活魚時易刺傷手心。第二背鰭有軟條17枚～20枚，臀鰭有硬棘2 枚，軟條16枚～19枚。
3樓：
章魚和金昌魚有什麼區別？銀鯧魚和金鯧魚本來是金和銀，金和銀就有區別，所以金昌魚肯定要小好魚，銀鯧魚
4樓：
金鯧是規模養殖的 銀鯧一般都是野生的 自己吃金鯧也不錯
5樓：匿名使用者
一樣買一條放一鍋裡煮 煮好吃了就知道有什麼區別了
6樓：英語學習
金鯧養殖，銀鯧野生。
7樓：魚兒
銀鯧似乎是深海魚，沒養殖的吧
銀鯧與金鯧魚的區別
8樓：傭券主非非
鯧魚(又名:鏡魚) 鮃平(又名:偏口) 鯧(silvery pomfret, butterfish；pampus argenteus) 又稱為銀鯧、鏡魚、車片魚，為名貴食用經濟魚類，我國沿海均產。
體側扁而高，呈卵圓形，長可達40cm；銀灰色；頭小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。肉質細嫩鮮美，脂肪含量高，刺少而且多為軟刺。
烹飪中多整尾使用，適宜於紅燒、紅燜、清蒸、清燉、燻烤、煎炸等。代表菜式如紅燒鯧魚、糟醉鯧魚等。 牙鮃（lefteye flounder；iftparalichthys olivaceus） 又稱為偏口、地仔，為魚綱鮃科動物，比目魚的一類。
我國沿海均產，為重要的海產名貴魚類之一。體側扁，呈長圓形，長可達70cm。兩眼均在體的左側。
有眼的一側褐色，具暗色或黑色斑點；無眼的一側白色。口大，左右對稱。鱗細小，背鰭和臀鰭被鱗。
肉質細嫩而潔白，味鮮美而豐腴，刺少。烹飪中適於刀工處理成條、塊、丁、片、茸等，可用於多種烹調方法，也可乾製、醃製、罐制。代表菜式如白汁偏口、清蒸牙鮃。
由於易腐敗，須注意保管。 鯧魚 鯧魚統稱銀鯧，地方名又叫鏡魚，屬鯧亞目，鯧科。鯧魚一般體長85～260毫米，體短而高，極側扁，略呈菱形，口小微斜，無腹鰭，尾鰭分叉頗深，下葉較上葉長，似燕尾。
體銀白色，上部微呈黃灰色，圓鱗甚小，多數鱗片上有細微的黑色小點。鯧魚是中層魚類，在我國東海分佈很廣，數量較多，黃渤海也有分佈。 東海鯧魚是沿著臺灣暖流、沿岸水系和黃海冷水之間的混合水區分佈並進行季節性洄游的，一般棲息於水深30～70米的水域，根據其越冬海區位置，大致可分為浙閩近海和東海中部兩支。
冬季鯧魚棲息比較靠外，3～4月隨著暖流勢力增強，鯧魚自南向北，由深水向淺水海區作產卵洄游。鯧魚的產卵場一般位於蘇浙閩沿海30米以內的江河入海口附近，像江蘇的呂泗洋，浙江岱衢洋、大戢洋、大目洋，甌江口外的溫州近海，福建的閩東四石霜列島、俞山、七星一帶。其產卵期：
閩東漁場為4～7月，江浙為5～7月。據觀測，進入各產卵場的鯧魚生殖群體可明顯地分為兩群，其產卵期先後相差一個月，前期產卵的鯧魚個體較小為250～500克，呈銀白色；後期產卵的鯧魚個體較大為500～1500克，呈銀灰色。鯧魚產卵後分散在近岸海域索餌，冬季水溫下降，魚群離岸向深水區洄游越冬。
在東海一年四季都可以捕撈鯧魚。春夏季，魚群產卵洄游時是主要的捕撈時節，上世紀七十年代時，公司的拖網船每年1～3月，在舟山群島的上下大陣島漁場主捕刀魚、魚會魚時，還經常能捕到網產200～300箱、單條體重1～2公斤左右的大鯧魚。鯧魚平時棲息比較分散，群體又小，不適於集中捕撈，僅作為兼捕物件。
近年來由於捕撈強度所致,鯧魚也未能倖免，產量銳減，大量的樹葉大小的幼魚也**上來，實在叫人心疼。美國對海洋漁業資源的保護可謂有法可依，執法必嚴，公民的資源保護意識也很強。你若垂釣須有證，如釣上低於規定標準的魚，要無條件放生。
季節不同漁船捕撈的品種也不一樣，在捕撈鱒魚時，如將鯧魚釣上來，也必須放回大海，否則將受到嚴厲的處罰。公民的資源保護意識是建立在法律之上的自覺的意識，哪怕旁若無人時也不會越雷池一步。在我國要想保護好鯧魚等優良漁業資源，必須提高全民族的資源保護意識，漁政主管部門要嚴格限制船數和漁具網目，依法落實休漁期，加大執法力度等，否則，肥美的鯧魚在不遠的將來，會與我們的子孫拜拜了。
鯧魚是我國名貴的經濟魚種，其肉質細膩、營養豐富，而且骨刺較軟，無論南方還是北方，無論是酒店還是家庭，也無論是老人還是兒童，鯧魚尤其受到人們的喜愛。話說食生魚片，是國人近幾年的生活時尚，除了金槍魚、三文魚之外，鯧魚緊列其後。用鯧魚做生魚片是十分上講的美食，綜合考核**等因素，鯧魚會成為工薪族的首選。
鯧魚的烹飪方法多種多樣，其清蒸、紅燒、紅燜、乾煸是高檔酒店與居家百姓都普遍適用的廚藝，而清蒸鯧魚是人們公認的食品。 將新鮮的鯧魚去鱗，順口斜割，剔出腹腔內胃囊肝臟等物，用水洗淨，在魚身兩面割10毫米左右寬的花刀，灑少許精鹽，擺入盤中，澆少量醬油，放入花椒、大料、乾紅小尖椒及蔥薑蒜等調味品，放入蒸鍋內旺火蒸35分鐘即可，出鍋前把精刀的胡羅卜絲和香菜段均勻投放盤中，最後再滴入香油。清蒸鯧魚具有清淡典雅、香味撲鼻的特點，更有秀色可餐的**力，成為極品海鮮的「佳作」。
牙鮃 牙鮃是硬骨魚綱鰈形目鮃科鮃屬的一種，俗名有牙片、偏口、比目魚等多種叫法。牙鮃兩眼均在頭左側，有眼側為褐至深褐色，被櫛鱗，無眼側白色，被圓鱗，兩側口裂等長，上下頜各具一行大尖牙。牙鮃是溫水性底層魚類，仔魚眼對稱，在發育中有**過程，右眼轉至左側，**過後下沉海底，常側臥於泥沙中，依季節做短距離叢集洄游，一般體長250～500毫米，大者達700毫米，分佈北太平洋西部，我國沿海均產之。
牙鮃在世界分佈較廣，集團公司大型拖網加工船在鄂霍次克海、白令海拖網作業時，經常能捕獲體長1.5米、重百餘斤的大牙鮃。 牙鮃在發育過程中是如何**的呢？
剛出生的小牙鮃和一般魚類一樣，在中上層水域游泳覓食。大約經過12天，小魚長到7毫米左右，每天以一公里速度向近海遊動，這時體長逐漸開始變化。20天左右，當小牙鮃長到10毫米時，它的遊動瘋癲般搖擺，失卻常態，逐漸失去了平衡，牙鮃一側的眼睛開始搬家，它通過頭的上緣逐漸移到對面一側，直到與另一隻眼睛接近時才停止移動，完成了右眼向左眼轉移「定居」的遷徙。
原來牙鮃的頭骨是軟骨構成的，當眼睛開始搬家移動時，牙鮃兩眼間的軟骨被身體吸收，通道被開啟，搬家無障礙。物競天擇，適者生存。**後的牙鮃已經不再適應漂浮的生活了，魚體完全失去對稱，便沉入海底，有眼色深的一側向上橫臥，與棲息環境十分相似，以後如游到與體色不同的棲息海底時，它還能根據周圍環境的顏色來改變有眼一面的色彩，以達到自我保護，也更便於偽裝守捕獵食。
牙鮃右眼移到左眼，就成為比目魚了。在我國古代，有人把鮃和鰈誤認為一雌一雄，因為它們成雙緊貼並列游泳覓食，有眼的一邊向外，似夫妻並肩前行，人們把比目魚作為忠貞不渝愛情的象徵，至今仍流下不少膾炙人口的詩文佳句：「鳳凰雙棲比目魚」；「得成比目何辭死，願作鴛鴦不羨仙」；「樂心兒比目連枝，肯意兒新婚燕爾」等。
清代著名戲劇家李漁，曾著有一部描寫書生譚楚玉和女藝人劉藐姑相愛故事的劇本，名子就叫《比目魚》。 牙鮃肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的經濟食用價值，是當今生魚片的好原料。用牙鮃魚肉做餡包餃子、烙鍋貼那真是鮮哉、美哉。
用牙鮃烹製的溜魚塊、溜魚段，會使人胃口大開。把牙鮃文火慢燉，或急火清蒸，清純鮮香，各有千秋。近兩年有進口的牙鮃魚頭湧入市場，專燉牙鮃魚頭成為飯店賓館推出的時尚佳餚，其食客蜂擁而至，不僅交口稱讚，大有相見恨晚的感慨。
牙鮃不但具有豐富的營養，並且還有消炎解毒、補虛弱等功效，主要用於勞傷、體弱、久痢等。據《食療本草》記載，補虛益力氣。《杏林春滿集》稱，止瀉止痢。
《食養要訣》載，助脾胃補虛益氣強，甘腴和解好，諸痢洩飡良。此外，民間還流傳不少牙鮃藥膳方劑。a
金鯧魚和金蝶魚有什麼區別，朋友弄的魚說叫金蝶魚，但搜不到
9樓：匿名使用者
鯧魚和蝶魚是完全不同的魚種。金鯧魚（trachinotus ovatus）學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鰺科，鯧鰺屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。
頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。金鯧魚是市面比較常見的海魚，肉質鮮美，**適中。
鰈魚有很多種，作為肉食養殖的很少，外形和金鯧魚明顯不同，個體往往也不及金鯧魚大。海產市場不很常見。在水族市場，到是常有小型的金蝶魚銷售，供水族愛好者當做觀賞魚養。
金鯧魚金蝶魚
10樓：如意三人行
金鯧魚和**蝶魚完全不一樣。
黃蓋鰈，又稱**蝶魚，屬鰈形目、鰈科、黃蓋鰈屬。學名pseudopleuronectes yokohamae。分佈於太平洋西部近海，中國、朝鮮和日本沿海均產。
形態特徵 兩眼位於頭部右側，體扁平呈長卵圓形。鰓耙短寬而扁。鱗小，有眼側櫛鱗，無眼側圓鱗，吻與顎無鱗，眼間有鱗。
左右側線發達。
海南什麼季節有金鯧，如何清理金鯧魚
主要在夏秋季節。放苗時間在每年的4 5月份，放養規格為2 3cm，當水溫回升並穩定在18 以上時，即為魚種的適宜投放時間。金鯧魚的放養密度應根據海區水質環境條件 養殖技術和日常管理水平 餌料 情況及產量和規格要求指標等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收穫，體長10cm左右的魚苗，如果不急於收穫，...
學經濟和金融以後出來工作有什麼區別
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天澤春石業 金屬雕刻紋理和金屬拉絲區別主要在技藝手法和本質區別上 金屬拉絲工藝是一種金屬加工工藝。在金屬壓力加工中。在外力作用下使金屬強行通過模具，金屬橫截面積被壓縮，並獲得所要求的橫截面積形狀和尺寸的技術加工方法稱為金屬拉絲工藝。金屬雕刻則是安排要求在金屬表面加工出指定的花紋或圖案出來,是要在金屬...