1樓：課文與閱讀
陝西肉夾饃滷肉的做法如下:
材料:五花肉適量、蔥適量、桂皮適量、八角適量、冰糖適量、姜適量、醬油適量、青椒適量、溫水適量。
步驟:1、五花肉洗淨,切成四方塊,放入開水中焯熟;
2、焯好的五花肉放入高壓鍋中,加入適量蔥、桂皮、八角、冰糖、姜;
3、倒入一小碗醬油,加入沒過肉的溫水;
4、高壓鍋燉半個小時後,取出;
5、等肉冷卻之後,取出剁碎,再加一些青椒丁即可。
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
2樓：卜卜廚房
陝西肉夾饃滷肉，西安肉夾饃，老潼關肉夾饃
3樓：濤媽美食
陝西特色肉夾饃，饃酥肉香，從和麵到燉肉每一步都有詳細講解，看完保證能學會
4樓：稅代芙奕辰
其實肉夾饃並沒有什麼配方配料，也就是滷肉需要一些配料和滷湯來做好，能做正宗滷肉的就能做肉夾饃，但是做肉夾饃的人，很多都不會做正宗的滷肉，可以在店裡多練習多操作
5樓：詹古香喬慧
陝西肉夾饃滷肉配方去**學，肉夾饃最主要的還是煮肉，肉煮不好整個肉夾饃的味道就不一樣，你是在哪個城市呢，西安的，。。」冠香興「挺不錯的，我嫂子之前有學過，師傅做的肉夾饃挺好吃的。。。。。
求採納為滿意回答。
6樓：普通d一兵
食材明細：豬裡脊肉、生薑、鹽 、雞精、胡椒粉、老抽、料酒。
1.豬裡脊肉500克，肥三瘦七，改切成大塊，加兩匙鹽、少量雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，七八片生薑，拌勻，醃製40分鐘。
2.滷料一包，過水沖洗濾幹備用。
3.高壓鍋倒入小半鍋水，倒入滷料，加兩勺鹽、一大勺老抽、一大勺香辣醬、一小勺雞精、一大勺紅糖，攪拌均勻，將水燒開，下入醃過的肉塊，然後蓋上鍋蓋，上汽後改小火，燉25分鐘。
陝西肉夾饃滷肉配方
7樓：百味食光記
今天要跟大家分享的是陝西肉夾饃的做法，肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味，學會自家在家做，絕對好吃
8樓：溥巧凡須臻
陝西肉夾饃滷肉配方去**學，肉夾饃最主要的還是煮肉，肉煮不好整個肉夾饃的味道就不一樣，你是在哪個城市呢，西安的，。。」冠香興「挺不錯的，我嫂子之前有學過，師傅做的肉夾饃挺好吃的。。。。。
求採納為滿意回答。
9樓：來自赤壁古戰場嫋嫋娜娜的馬鈴薯
很多地方的肉夾饃主要就是滷肉和燒餅，滷肉要有獨特的配方配料和滷湯，燒餅酥脆才是正宗的，很多地方的燒餅反而不是酥脆的，並不正宗
肉夾饃滷肉的做法及配料竅門，正宗肉夾饃的滷肉配方
做肉夾饃要先把肉進行滷味，一般選擇是紅滷，在做紅滷的料包的時候，是要用接近30味中藥再加調料調配出滷料包，滷水在經過2 3天的發酵以後，就可以下肉了，滷出來以後幾冷確，剁碎，把肉夾饃的餅做好，就可以直接放進餅裡了。您好，很高興你的問題解答如下滷肉常用的幾種香料有 八角 桂皮 小茴 甘草 三奈 甘菘 ...
肉夾饃有幾種做法，肉夾饃有幾種製作方法
轉身讉忘的 肉夾饃 醬牛肉的原料 牛腱子肉 料酒 醬油 冰糖 蔥段 薑片 八角 山楂。醬牛肉的做法 1 牛腱子肉切分成拳頭大得塊，把表面的亂七八糟的筋都剔了。2 冷水入鍋，放入肉塊，燒開了撇去沫子。3 熱水放入電高壓鍋，放入焯好的牛腱子，加料酒 醬油 冰糖 蔥段 薑片，我還隨手扔了兩塊八角 幾片山楂...
肉夾饃的做法及配料
主料 麵粉300克 水160克 鹽2克 鮮酵母6克輔料 五花肉500克 燉肉料適量 蔥段1段 薑片2片 紅辣椒1個 白糖1勺 老抽1勺 醬油2勺 鹽適量 尖椒1個 香菜適量 1 五花肉切小塊。2 準備燉肉料，蔥段，薑片，紅辣椒。3 準備老抽，醬油，鹽，白糖。4 冷水下鍋，所以配料一起放進去，大火煮開...