1樓：言0炎
材料湯圓粉125g，糖25g（做出來不夠甜，應該再多加點），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，還有炸麻團的油
做法1.稱好25g放在容器中
2.加入水攪拌融化
3.加湯圓粉、泡打粉、油揉到光滑
4.將麵糰分成10分
5.將麵糰揉成圓形，按扁，在中間放豆沙，像裹湯圓一樣裹好6.在盤子上多放一點白芝麻，在湯圓上面裹上白芝麻，多裹一點，並且要將白芝麻拍一下，拍緊一點，不然油炸的時候芝麻會掉下來的。
2樓：況興運
做麻團要放酵母粉，麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。製作起來也並不複雜。
以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有"煎堆轆轆，金銀滿屋"之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。
蛋糕要發酵嗎，做蛋糕需要放發酵粉嗎
烤制蛋糕可以不用發酵的。戚風蛋糕的做法 蛋糕當然需要發酵了,如果沒有發酵的蛋糕就會使你吃起來硬棒棒的,不會出現萱耨感. 貝貝e家 嚴格來說，蛋糕所用的發粉不是酵母，只是一種蓬鬆劑。它的疏鬆結構主要靠打發的蛋白和發粉所形成。所以蛋糕是不用發酵的。當然，有一種類別的特殊蛋糕叫發酵蛋糕的，需要用到酵母，這...
做餅用不用加發酵粉，做烙餅的面需要發酵嗎？
田虹 一，如果你要做發麵餅，就可以先用發酵粉醒面！二，不做發麵餅，就不要用發酵粉！ 如果為了口感好，肯定是要放些發酵粉，因為它能使餅鬆軟 脆 有韌性。但有一點，不能過量。 這要看你需要做什麼餅了，一般想做出鬆軟一點口感的話，要加入一些發酵粉，把面和好，過一段時間再做，會比較好 像一般的千層餅什麼的應...
用電飯煲做麵包或者蛋糕，需要加發酵粉的嗎？？
不管用什麼電器 包括用電飯煲 做麵包或者蛋糕，是肯定需要加發酵粉的。不需要的，我做過蛋糕，打雞蛋白最耗時，不需要，但是你一定要把雞蛋清打發好，這樣就可以。當然要放發孝粉！不然起不來的。用電飯煲做蛋糕要不要放發酵粉？不用放。食材用料。低筋麵粉100g 雞蛋3 4個相剋食物。白砂糖70g相剋食物。牛奶4...