1樓：祁菱凡望竹
食材明細
豆腐500克
肉末50克
蔥姜適量
蒜瓣3個
郫縣豆瓣醬30克
醬油15毫升
糖2克水澱粉適量
香油適量
雞精少許
微辣口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
肉末豆腐的做法步驟
1準備好所有的食材。
2豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4倒入郫縣豆瓣醬。
5把豆瓣醬炒出紅油出香味。
6再放入肉末。
7把肉末炒出香味。
8倒入豆腐。
9加入適量的清水。
10加入醬油。
11加入糖燒製5分鐘讓豆腐入味
12加少許鹽調味，淋入水澱粉。
13淋入香油。
14撒上少許蒜苗花，翻炒均勻關火。
小竅門醬料鹹味很重，所以鹽的用量要適可，可自己嚐嚐，以免菜過鹹。
2樓：
主料瘦肉
150g
嫩豆腐4塊
輔料生油
適量蠔油
1匙辣椒醬
1匙大蒜
2粒蔥花適量鹽
適量生粉
少許白砂糖
少許步驟
1.豆腐4塊。
2.豆腐切成細塊。
3.瘦肉斬碎。
4.燒鍋放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐輕輕加入。
6.把辣椒醬，蠔油，鹽加入煮開。
7.煮開後1分鐘加入用生粉，白砂糖調好的芡水倒入勾芡，加包尾油後上盤，灑上蔥花即可。
小貼士我選用的是嫩豆腐，做出來的效果比較嫩滑，烹製時間不要太久，否則豆腐煮老了就會影響到口感
碎瘦肉煮豆腐的做法，碎瘦肉煮豆腐怎麼做好吃
3樓：繁華有一夢
主料瘦肉襲
150g
嫩豆腐4塊
輔料生油
適量bai
蠔油du
1匙辣椒醬
1匙大蒜zhi
2粒蔥花適量鹽
適量生粉
少許白砂糖dao
少許步驟
1.豆腐4塊。
2.豆腐切成細塊。
3.瘦肉斬碎。
4.燒鍋放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐輕輕加入。
6.把辣椒醬，蠔油，鹽加入煮開。
7.煮開後1分鐘加入用生粉，白砂糖調好的芡水倒入勾芡，加包尾油後上盤，灑上蔥花即可。
小貼士我選用的是嫩豆腐，做出來的效果比較嫩滑，烹製時間不要太久，否則豆腐煮老了就會影響到口感
瘦肉煮豆腐怎麼做好吃
4樓：默唸之殤
食材明細
豆腐500克
肉末50克
蔥姜適量
蒜瓣3個
郫縣豆瓣醬30克
醬油15毫升
糖2克水澱粉適量
香油適量
雞精少許
微辣口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
肉末豆腐的做法步驟
1準備好所有的食材。
2豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4倒入郫縣豆瓣醬。
5把豆瓣醬炒出紅油出香味。
6再放入肉末。
7把肉末炒出香味。
8倒入豆腐。
9加入適量的清水。
10加入醬油。
11加入糖燒製5分鐘讓豆腐入味
12加少許鹽調味，淋入水澱粉。
13淋入香油。
14撒上少許蒜苗花，翻炒均勻關火。
小竅門醬料鹹味很重，所以鹽的用量要適可，可自己嚐嚐，以免菜過鹹。
5樓：匿名使用者
瘦肉最好不要煮豆腐，一個是含動物蛋白，一個含植物蛋白，兩者不可同時煮，同煮會破壞彼此的營養成分，但一起吃沒問題，倒是可以互補。
瘦肉豆腐湯怎麼做好吃 瘦肉豆腐湯最正宗的做法
6樓：林夕的微笑
豬肉豆腐湯原料
嫩豆腐500 g，五花肉1()o g，雞蛋1個，澱粉、姜、鹽、味精、胡椒、香菜、肉湯各適量。
豬肉豆腐湯的做法
用紗布將豆腐包好，擠去水分，搗碎放入大碗中；將五花肉切細，放入豆腐中，加雞蛋清、味精、姜、鹽、澱粉拌勻，做成如荔枝大的丸子，放入燒沸的肉湯中煮15分鐘，撤人胡椒粉及香菜葉即可。當菜食用。
7樓：ii怪獸別跑
主料豬瘦肉100g豆腐2塊輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量澱粉適量步驟瘦肉豆腐湯的做法步驟11.豆腐先切成小塊瘦肉豆腐湯的做法步驟22.準備一塊瘦肉
瘦肉豆腐湯的做法步驟33.將瘦肉剁碎加入胡椒粉.澱粉.和一點食用油拌勻
瘦肉豆腐湯的做法步驟44.鍋裡倒入清水煮開瘦肉豆腐湯的做法步驟55.倒入瘦肉再次煮開瘦肉豆腐湯的做法步驟66.加入豆腐，放適量鹽.雞精調味，再撒上些芹菜末即可
8樓：半夏半暖
1.豬肉切碎備用。
2.備用的豆腐。
3.鍋里加水，倒入豬肉，加鹽、白糖和料酒。
4.燒沸後去掉上面的浮沫。
5.豆腐切塊，放入鍋中。
6.再燒兩三分鐘就可出鍋裝盤了。
廣東家常肉碎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料豆腐 bai一個
雞肉碎 300g
蒜 du一zhi粒dao
蔥一粒蠔油 少許
鹽 一小勺
老抽 一小勺
水 半專碗
廣東家屬常肉碎豆腐的做法
切好蔥蒜 然後放進鍋炒
爆香後加入雞肉碎廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟2加入白豆腐，翻炒廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟3加入水，蠔油，鹽，老抽廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟4攪拌後，就煮好了❤️❤️❤️
小貼士最後加上青蔥來增加美觀！
10樓：
用料豆腐 一個
雞肉碎 300g
蒜 一粒
蔥 一粒
蠔油 少許
鹽 一小專勺
老抽 一小勺
水 半碗
廣東家常肉碎豆腐屬的做法
切好蔥蒜 然後放進鍋炒
爆香後加入雞肉碎廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟2加入白豆腐，翻炒廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟3加入水，蠔油，鹽，老抽廣東家常肉碎豆腐的做法 步驟4攪拌後，就煮好了
瘦肉豆腐湯怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
瘦肉豆腐湯的做法
瘦肉切成小塊，豆腐切成小塊，蔥洗淨，切成小塊，備用鍋燒熱，放食用油，油燒熱，倒水入鍋，等水燒開，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮開，再加入適量的鹽，少量雞精
出鍋後在碗裡撒點切好的蔥花，美味的瘦肉豆腐湯就搞定了
12樓：半夏半暖
1.白蘿蔔洗淨切絲。
2.豆腐切塊。
3.瘦肉切絲。
4.切好的瘦肉用開水衝一下去掉血水。
5.鍋裡適量水燒開將白蘿蔔絲、瘦肉絲、豆腐一起倒入調入適量鹽和雞精中小火煮10分鐘即可。
6.最後灑入蔥花。
13樓：萍萍姑娘最棒
用料主料 豆腐350克 瘦肉250克
輔料 芝麻油適量 芹菜葉適量 鹽適量 地瓜粉適量步驟1.把瘦肉洗乾淨切薄片
2.豆腐切小塊
3.瘦肉用鹽和少許的地瓜粉攪拌均勻
4.鍋裡燒水，水開把瘦肉羹一片片放下去
5.煮開後下入豆腐
6.待瘦肉和豆腐都煮好後加入鹽
7.出鍋前滴幾滴芝麻油和撒點芹菜葉即可
滷煮豆腐怎麼做好吃，滷煮豆腐的家常做法
食材 主料 豆腐500g 輔料 五花肉適量 冰油適量 滷料粉適量 冰糖適量 生薑適量 幹辣椒適量 花椒適量 鹽適量 步驟 1.取五花肉適量放入鍋中的開水中焯水2.用開水焯至表面斷生取出 3.放入罐中 4.準備乾紅椒 生薑 花椒倒入罐中 5.倒進五香滷肉粉 6.加純淨水 7.加入冰油 8.加冰糖一塊，...
豬肉粥怎麼煮的做法，瘦肉粥怎麼煮啊
不見路長 食材明細 大米 大半米杯 120毫升 瘦肉100克 青菜1棵 香蔥1根 鹽少許 雞粉少許 生粉少許 魚露3湯匙 香油少許 瘦肉粥的做法詳細步驟 瘦肉粥的做法 第1步1 大米洗乾淨 瘦肉粥的做法 第2步2 用一個容量稍大的瓦煲或不鏽鋼煲，大約用6碗水和大米一起遮上鍋蓋大火煮滾，等粥在煲中咕嚕...
怎樣讓瘦肉煮的不老，煮瘦肉粥怎麼能讓肉嫩嫩的，不老
刀的鋒利程度，要切的肉片喂3毫米至4.5毫米，然後先用鹽糖味精胡椒粉料酒調味 鹽和糖的比例為3 1 放入碗中順著一個方向攪打，然後稍微加點水，攪至粘稠，摔打，取出摔入碗中，重複5次左右，水燒開，肉片放入水中煮熟便可，如果是大塊的瘦肉，拿刀身砸扁，刀背稍微用力排剁 從左到右或者從右到左剁，別剁散了，搞...