1樓：步小七大仙
【清水豆腐湯】 做法~~ 把小青白菜洗淨，切碎，鍋裡燒水，水開放入，一燙即可，涼水過一下，擠去水分，抖散。豆腐切塊兒，備用。蔥花熗鍋，把菜和豆腐一起倒入，翻炒幾下，加鹽/雞精/一些清水或者高湯，加蓋，燒開。
出鍋時，少點點兒香油---原汁原味，有營養。
【蛤蜊豆腐湯】蛤蜊、豆腐、蔥、姜、火腿、胡椒粉 1、蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，薑切片、蔥白切段2、 鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香3、 放入薑片、蔥白段略略拌炒4、加入清水與素高湯 5、放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右 6、放入蛤蜊，再次煮開 7、放少許白胡椒粉調味。
2樓：匿名使用者
豆腐煮之前先放在開水裡汆一下，開水裡要放點鹽，這樣豆腐比較有味道，而且豆腐不容易散。
3樓：匿名使用者
做料：帶苦味的滷水豆腐，胡椒粉,幹辣椒，蔥，姜，鹽，香菜，雞精
做法：將姜·蔥切末 豆腐切1.5釐米大的塊 香菜切段，幹辣椒切成2段，準備清水1碗。
點火將鍋燒乾放入少量油，油燒到7成熱時將幹辣椒放入，接下來放入蔥薑末，輕微炒一下放入清水，水燒開後放入豆腐，在放入胡椒粉，鹽，5分鐘後放入雞精，香菜出鍋。
水煮豆腐怎麼做、不是辣的、是白水裡的豆腐？沾料吃拜託各位大神
4樓：鞏鮃韻
水燒開後放入豆腐煮就行求採納
5樓：楚金枝
把水燒開，放豆腐無須頻繁攪動煮熟即刻象你說的那麼吃。
煮豆腐怎麼做好吃，白水煮豆腐的家常做法
6樓：富貴水仙
白水煮豆腐的家常做法
主料豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克輔料油 適量 香油 適量 蔥 適量 鹽 適量 大蒜 適量 味極鮮 適量
1、豆腐一塊。
2、將豆腐先切成一釐米後的片。
3、再切成一釐米寬的條狀。
4、鍋中加水，加入適量鹽煮沸。
5、放入豆腐焯水。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。
7、準備配料，香菇，菜葉，火腿。
8、將配料分別切絲。
9、鍋中加水煮沸。
10、放入香菇。
11、放入火腿和菜梗煮沸。
12、放入焯過水的豆腐小火煮十分鐘。
13、放入菜葉。
14、加入鹽，淋一點香油即可。
15、大蒜去皮。
16、將大蒜切成末，越細越好。
17、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
白水煮豆腐怎麼做好吃，白水煮豆腐的家常做
7樓：飯肝鼻叵蝦綠煤
材料素豆包6個，沙拉筍1個，香菇4朵，溼冬菜10公克，紅蘿蔔少許，香菜少許，肉絲75公克，鹽1/2小匙，糖1小匙，烏醋1又1/2小匙，香油少許，高湯500㏄，太白粉水適量
做法1.香菇浸泡溫水至軟切絲；沙拉筍、紅蘿蔔切絲；肉絲加少許鹽、胡椒粉、太白粉（皆調味料份量外）醃約10分鐘，備用。
2.素豆包排盤放入蒸鍋中蒸約10分鐘後，取出斜切排盤備用。
3.高湯煮沸後，加入作法1的香菇絲、沙拉筍絲、紅蘿蔔絲以小火煮約10分鐘，再加入作法1的肉絲、鹽、糖稍煮後，加入烏醋，並以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油。
4.將作法3的湯汁淋在作法2的素豆包上，再加上香菜即可。
白水煮豆腐怎麼做？
8樓：旺旺
水煮豆腐的做法
材料：北豆腐、大白菜、蔥花、郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒、麻椒、做法：1.北豆腐切塊後
2.開水焯燙一下瀝乾水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎；
3.鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐塊翻炒；
4.放入開水，沒過豆腐即可煮開；
5.大白菜洗淨後掰成碎塊，然後過一下開水，瀝乾水分放入盆內；
6.將燒開的豆腐倒入盆內，蓋在白菜上，白菜上放蔥花；
7.淨鍋內放油，油溫熱後關火，然後放入麻椒和掰開的乾紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。
*郫縣豆瓣醬本身有鹽，可以不再放鹽；乾紅辣椒注意不要炸糊。
白水豆腐蘸料的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：獨手f天下
食材明細
豆腐(北)500克 生菜(團葉)100克大蒜(白皮)15克 香菜5克
醬油10克 韭菜花5克
蝦油5克 芝麻醬10克
辣椒油5克
白豆腐蘸料的做法詳細步驟
1. 把豆腐切成片，放在鍋內用水煮沸10分鐘，盛入湯碗；
2. 生菜在沸水中焯制，置湯碗中；
3. 將各種調料放在一小碗中調勻，蘸豆腐和生菜食用。
水煮的豆腐怎麼做好吃
10樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
11樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
12樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
13樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
14樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
15樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
16樓：命中註定的
材料薑片，蒜茸，花椒辣椒油，豆瓣醬，黃油，生抽，鹽，料酒，油豆腐，鮮菇，大蒜，蟹肉，糖
做法1.做法很容易，先起鍋放薑片、蒜茸、自制的花椒辣椒油，等鍋熱些放豆瓣醬，爆香，加入黃油，少少生抽、鹽、料酒和半茶匙糖（調味），因為花椒辣椒油本身就好許多花椒粉在內，也就無必要再放花椒了。
2.再加半碗水左右，沸騰，倒入油豆腐、鮮菇、大蒜和蟹肉，大概煮十多分鐘，然後倒入已預熱好的砂煲內，那就算叫做煲仔水煮蟹肉吧。
17樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
家常豆腐怎麼做好吃，家常豆腐怎麼做比較好吃
豆腐可以說是公認的一道營養食品，也是在百姓餐桌上的常客，豆腐本事就是一道美食，有一股很濃的豆香味，不管是紅燒還是做湯都是非常的美味，而且常吃豆腐還可以保護肝臟 促進新陳代謝 增強免疫力等，真可謂是好處多多。今天就為大家分享一道家常豆腐的做法，營養美味，老少皆宜，而且成本非常低，是一道非常不錯的家常菜...
帶魚怎麼煮比較好吃，面怎麼煮比較好吃
紅燒帶魚比較好吃具體做法如下 材料 帶魚 1條，544克 大蔥 1 2根 姜 5片 蒜 2瓣 蔥 1根 醃料 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 醬油 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬汁 白糖 1 3湯匙 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬油 1湯匙 調料 油 1碗 煎 帶魚洗淨晾乾，為了保險...
如何把煎雞蛋做得好吃，煎雞蛋怎麼做比較好看又好吃？
消化 一般炒菜鍋都可以，不沾最好。油只要足夠覆蓋煎蛋所需部分就好。油要燒熱，彈點水立馬滋滋炸鍋就行。然後下雞蛋，擔心成型的可以把雞蛋打在小碟子裡滑進去。雞蛋進鍋，快速的順著煎蛋附近的鍋邊淋一湯匙清水，接著蓋上鍋蓋，燃氣灶調最小火。清水在順著鍋邊流向雞蛋的時候大部分都會成蒸汽。轉小火後1分鐘。開蓋驗貨...