1樓：武岡門窗
香辣的可以去除牛肉的腥味
2樓：匿名使用者
牛羊肉一般都有腥味，做成香辣，可以有效避免這一點。另外，香辣可以刺激食慾，讓人吃的快點，下次再來消費。
3樓：女生邂逅太極
一般牛肉味道比較重，做香辣的可以增加牛肉的香味，使人們更加能夠接受，牛肉的風味更好。
4樓：江西中專資訊網
因為有的牛肉的質量並不是很好，有的可能已經腐敗了，這樣做的目的一個是口味，另一就是覆蓋一些不好的味道
5樓：匿名使用者
滷 醬等都不易於儲存 只有辣能儲存
6樓：唐燁唐公子
從三個方面來說：
第一：從牛肉的本身的特點，味道比較鮮。相對味道比較重，以香辣或者重口味的做法，比較容易掩蓋牛肉本身的味道。
第二：市面上熟食牛肉製品或者是鮮品，是否還新鮮或者有其他味道（自己思考），也需要重口味調料掩蓋。
第三：紅燒牛肉方便麵和牛肉熟食，關係不太大，廣告而已。同時味道也如上所說。
7樓：一個無主見流浪漢
牛肉熟食都是香辣為主，可能是方便儲存。也能讓大部分人接受這個味道。
8樓：匿名使用者
自作主張自作主張自作主張自作主張自作主張
9樓：
也有其他口味的，不過香辣的受眾群體比較高!
10樓：你看看這個啊明
市面上的熟牛肉和生牛肉的**為何相差不多，熟食店老闆道出真相
鄉村小姐妹
2018-08-09
關注市面上的熟牛肉和生牛肉的**為何相差不多，熟食店老闆道出了真相，你怎麼看，對於西方朋友來說，牛肉就是一種日常吃的肉類。而對於中國朋友來說，牛肉則是一種平日裡比較少吃的肉類。但現在人們的生活質量改善之後，時不時吃一頓牛肉大餐還是有的。
不過，前兩天小優在網上看到這樣的一個話題，說的就是這市面上的熟牛肉跟生牛肉為何**相差不多。
想必有很多朋友也是有這樣的疑惑，後來就有個熟食店的老闆說出了真相。相信很多朋友都有過在超市裡買牛肉乾，或是熟食的牛肉。一般**也是在一斤四五十塊錢左右，而我們在市場上買的生牛肉一斤大概也是在五六十塊錢。
這樣的**確實是相差不多，但這是為什麼呢？
其實這熟食的牛肉一般用的都不是質量比較好的牛肉，而是用一些牛雜肉合成後做出來的。尤其是牛肉乾，大家平時在超市裡買的牛肉乾有些是用合成肉做出來的。所以**自然是不高的，真正用純牛肉做出來的牛肉乾**可是要在一兩百塊錢左右呢。
而生牛肉**貴也是有一定原因的，我們一般去買牛肉的時候很多都是會選一些新鮮的牛肉。越是新鮮的牛肉越是證明牛肉的**會貴一些，有些時候那些賣得比較便宜的牛肉不是隔夜的牛肉，就是不是純牛肉的。現如今在市面上很多食物都是可以以次充好的，所以大家在買的時候就要注意了。
一般生牛肉就是看牛肉的色澤，顏色比較鮮豔的話證明這牛肉還是比較新鮮的。不過，大家也要注意有些可是用色素做成的呢，所以**相差不多的熟牛肉和生牛肉很多都是以次充好，不知道你們對此是怎麼看的呢
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