1樓：星星來過的七月
可以。主料：
螃蟹1000克、生薑幾片。
輔料：食鹽1勺
水煮螃蟹的做法：
1．首先把螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。
2．生薑切片，無需太薄。
3．然後撒上一勺鹽。
4．然後蓋上蓋子，大火煮。
5．當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮3－5分鐘。
6．關火，瀝水裝盤即可。
7．這種小螃蟹雖然個頭不大，但是個頂個肥，十分鮮美，追劇當零食還是不錯的。
2樓：
螃蟹可以煮著吃的，方法如下：
準備材料：料酒 適量、大閘蟹 3只、水 適量、薑絲 少許、鹽 少許。
1、首先把準備好的螃蟹洗淨，瀝乾水。
2、然後往鍋內放入準備好的水和薑絲，使用大火煮開。
3、等待鍋裡的水煮開後，把螃蟹也放入鍋中。
4、等待鍋內再次燒開時，往鍋內放入準備好的鹽和料酒，煮10分鐘。
5、時間到後取出裝盤，這樣螃蟹就可以食用了。
3樓：懂車師傅
首先來看看清蒸螃蟹的做法：螃蟹用刷子洗刷乾淨，用棉線把四邊的腳捆住，鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些薑絲，隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘，把棉線剪斷，吃時粘姜味調料即可。
再有就是醬爆螃蟹的做法：把螃蟹洗淨，用剪刀把一隻螃蟹剪成6塊備用；油鍋燒熱，把生薑切成絲，幹辣椒切成小段放入油鍋中爆香，把螃蟹倒入鍋中翻炒幾下；鍋中倒入少許料酒繼續翻炒，再倒入少許李錦記特級海鮮醬油翻炒，最後加少許清水蓋鍋蓋用大火約燒2-3分鐘把螃蟹燒熟；收湯汁後，加入少許雞精關火，小蔥切末撒入螃蟹中翻炒勻起鍋即可。
還有就是香辣螃蟹的做法：將蟹鉗切下，清理螃蟹內臟，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用；將蔥薑蒜、辣椒、大料下鍋炒出香味，倒入螃蟹、鹽、豆瓣醬翻炒；加水後蓋上鍋蓋燜八分鐘，加入青紅尖椒、香芹，翻炒均勻出鍋即可。
還有就是鹽焗蟹的做法：在幹鍋上把鹽用大火炒熱；把蟹放上後，再用鹽覆蓋燜煮3分鐘；反面把鹽再覆蓋上，悶煮3分鐘；再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。黃酒蒸蟹的做法：
螃蟹用毛刷刷洗乾淨。.開水入鍋蒸制15-18分鐘；取一個小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。鍋中加入香油燒熱；倒入料汁煮出香味關火。
姜切絲放入調料盤中，加入煮好的黃酒調料；另外一個蘸碟加入香醋。調料蘸碟準備好；螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。
4樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
5樓：問題解決王老師
螃蟹除了水煮和清蒸味。蒸熟後還可以炒制麻辣味的，也很好吃。清蒸鮮保留了螃蟹的原有香味，再佐以蘸料，鮮香可口，保留了最大營養。
6樓：一隻小氣球
答:1，蒸螃蟹，蟹肉鮮嫩，原汁原味。2，炒螃蟹，做法有點複雜，但是很好吃。3，螃蟹粥，營養又健康。4，肉蟹煲，我心中的第一位。
7樓：科學知識萬能俠
可以用火烤，將其放在錫紙上面，放入金針菇和一些配菜，進行烤制，這樣子做出來的色香味俱全。
8樓：夢幻皇族鑏
可以的啊 我家就經常煮的，也沒吃出什麼毛病來
記得采納啊
9樓：椛ve漚期
可以蒸，也可以煮。 加工前，冼淨以後，用細繩子將它的腳、鉗捆住，不讓它動。煮的水中應加入一些鹽、料酒或啤酒(有人就用啤酒煮)、姜。
螃蟹要蒸著吃還是煮著吃好？
10樓：哆啦a夢是夢想家
蒸著吃好。
從營養學的角度來講，營養素損失得越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，而且不會引入過多油脂。
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，大火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。
擴充套件資料
挑選螃蟹的方法
1、看蟹殼
凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
2、看肚臍
肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
3、看螯足
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。
4、看活力
將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
5、看雄雌
農曆八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
11樓：匿名使用者
大閘蟹蒸還是煮你知道嗎？教你大閘蟹正確的做法，吃的乾淨又放心
12樓：北極雪
螃蟹宜蒸不宜煮，因為煮的螃蟹營養流失較大，但是大多數人都喜歡鹽水煮的味，如果是活螃蟹蒸或者煮的時候先弄死，要不蟹腿就掉了
13樓：發現剛
煮著吃最衛生，在高溫下，安全
14樓：姓金名俊受
我覺得還是清蒸的好，煮著吃好味道都跑到水裡去了，螃蟹也不怎麼樣了，還是清蒸好，原汁原味，螃蟹樣子也好看！！
15樓：匿名使用者
煮方便一點，和冷水一塊下鍋，加點薑片和黃酒，少許鹽，太多鹽會破壞它的鮮味。蒸就比較麻煩，不提倡新手用這個方法，弄不好 反而不好吃！我家就是海島，東海的，所以，嘿嘿！！
16樓：ン亄ゑ尅菈
煮著吃好,很鮮,不放醬油也可以的
在煮的時候加點鹽就行了
我很喜歡吃螃蟹,所以知道怎麼吃好
17樓：匿名使用者
方法很多，但真的會吃的是蒸，海產品最統一的方式蒸，不是因為簡單，而是為了吃海產品的鮮。
18樓：十二宿劍
煮著好吃.....
1.準備好薑末.....
2.喜歡醬油就吃醬油,喜歡醋就吃醋...
3.不要和柿子一起吃.
4最好配白葡萄酒.....海鮮絕配.....
19樓：黑魂魄之墓
個人建議清蒸·
為什麼？
ps：你把番茄放到水裡煮，味道談了
螃蟹也是一樣。
20樓：寒白業曼珍
當然蒸了，你到酒店點大閘蟹，一般都是蒸，有幾個煮的，科學的角度看，蒸的營養都在螃蟹上，煮的都融到水裡了
21樓：弓羅明融
還是蒸鮮啊煮的話蟹裡的汁混在水裡就不好了
檢視原帖》
22樓：藺冰柯螺
科學的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否則美味都到湯水裡去了,而且蒸的方式能殺滅螃蟹體內的微生物和寄生蟲.螃蟹,肉質細嫩,營養豐富,味道也鮮美
23樓：趙斌杞語柳
蟹黃多，蒸著吃，少，可以煮著吃、喝
24樓：匿名使用者
蒸的時候需要什麼佐料？
螃蟹可以水煮吃嗎
25樓：雲南新華電腦學校
秋天更是大閘蟹蟹肥膏滿的時節，約上好多個朋友，一起吃著大閘蟹，喝著小酌，是十分悠閒的事兒，大閘蟹的營養成分也是十分高的，尤其是蟹肉一部分，蛋白質含量是很高的，服用以後對人身心健康是很好的，大閘蟹在平常的食用方法也是許多 的，有的人喜愛蒸著吃，有的人喜愛炒著吃，無論是哪樣食用方法，都很受大夥兒喜愛。
大閘蟹能夠煮著吃嗎?
大閘蟹是能夠煮著吃的，煮著吃味兒也是十分美味的。
吃蟹的益處
祛熱補陰
大閘蟹寒性、味鹹，歸肝、肝膽經，有清熱去火、清熱利溼退黃、滋陰養血陰、充胃酸的作用。可用以寒溼黃疸的輔助醫治。但是大閘蟹寒性，不應多食，特別是在脾胃虛弱者應慎食。
提升智商
大閘蟹中帶有豐富多彩的dha，dha被稱作腦**，是胎寶寶智力和眼睛視力生長髮育尤為重要的物質，因而多吃蟹可以推動腦部發育，提升智商。
滋補養生人體
大閘蟹含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種多樣營養元素及其維生素d、維生素e、維生素b2等營養元素，對人體有非常好的滋補養生功效，也可以為少年兒童人體生長髮育出示營養成分。
舒筋活絡
大閘蟹有養筋活血化瘀、補骨添髓的功效。針對積血、跌打、筋斷骨碎、關節疼痛、腰腿痠痛和風溼性關節炎等病症有一定的改進功效。
防止腫瘤
大閘蟹中帶有很多的硒，每100克的大閘蟹中硒的成分達到56.7mg。含硒高的食材能夠提升身體的免疫能力，還能具有防止腫瘤、防癌的作用。
除此之外，大閘蟹也有抗結核的功效，吃螃蟹對結核病的****大有益處。
大閘蟹應當如何選擇
掂淨重好的大閘蟹自然是較為重的，在一樣尺寸的狀況下，偏重的那隻表明肉大量、黃(膏)更滿。實際的方式也非常簡單，找一隻尺寸適合較為重的大閘蟹為標準，隨後以這一標準來選擇淨重類似的就可以了。
辨魅力有魅力的大閘蟹表明新鮮並且身心健康。可是有一點要留意，如今銷售市場上許多 大閘蟹全是捆緊了賣的，它是怕大閘蟹活動過多耗費了自身的淨重和掉腿，這類狀況我們要是輕輕地觸碰蟹眼就可以了——有魅力的大閘蟹會迅速把突顯的雙眼閃躲開的。
看色調看色調分二步：一是蟹殼要青、蟹腹要白，不可以變黑;二是蟹尾端要泛紅或變黃，而且高高的翹起來(蟹殼一部分與蟹臍的根處要分離去、有滿漲的覺得)，這證實蟹肉(膏)很滿。
螃蟹吃米飯嗎，螃蟹吃不吃米飯
你的合夥人 螃蟹可以吃熟米飯，不過不宜當主食拿來飼餵，最好餵它吃麵包蟲 魚苗 蝦米 雞蛋黃等食物。每次餵食時注意時間，小螃蟹半小時內沒吃完的食物需及時撈出，防止汙染水體。此外還要注意水溫，水溫的高低會影響小螃蟹的攝食強度。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚 蝦及軟體動物等。少數...
芋頭蒸著吃什麼味道，芋頭是蒸著吃還是煮著吃
精彩百曉生 芋頭軟酥黏滑，食用方法很多，煮 蒸 煨 烤 燒 炒 燴均可 常見的吃法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，或者做成芋頭燒肉。此外，將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥，同樣色香味俱佳。還可燴芋頭，即將芋頭煮熟 去皮 冷卻後，再用油燴，為使芋頭味道更鮮美，燴時加鹽 味精和切細的蒜葉。還可將芋頭同雞 ...
隔夜的螃蟹可以吃嗎，隔夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。隔夜的螃蟹可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6 8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分 變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來...