為什麼膳魔師保溫杯裡放了豆漿會結塊狀物,變成像豆腐花狀

時間 2021-10-17 21:17:49

1樓:小王閒談娛樂

主要原因是水中所含離子太多。

在低溫狀態下,豆漿的蛋白質凝固,這個不會影響到蛋白質的質量,加熱後可以繼續食用,平時儲存建議用真空保鮮罐裝豆漿,真空機抽真空把罐子裡面的空氣細菌都全部抽出來,密封后就完全隔絕了空氣細菌了,大大延長保鮮期的,再放冰箱的話,儲存幾天都可以,不會變質。

空腹喝豆漿時,豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

2樓:匿名使用者

首先告訴你,你買杯子看說明了嗎,一般的保溫杯都不建議放牛奶或者豆漿的:

豆漿富含植物蛋白質,營養比較豐富,但同時也容易致使細菌繁殖,故豆漿最好現磨現喝,常溫下應在兩小時內喝完。

若存放在保溫杯裡,豆漿溫度冷卻減慢,在50-60攝氏度左右,保溫杯則成為最好的細菌培養基,大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時,光憑人的味覺不一定能辨別出來,容易喝壞肚子。此外,如果採用不是不鏽鋼內膽的保溫杯,豆漿中的某些成分,如角皁素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢 ,經常喝對身體不利。

豆漿因含有豐富的大豆異黃酮,可延緩衰老,改善更年期症狀,被不少更年期女性奉為每日必備飲料。事實上,豆漿雖好,但也並非人人都適合飲用,豆漿中還含有高嘌呤和草酸,尿酸較高或泌尿道結石患者不適合大量飲用。

3樓:清墨幾許

保溫杯使用過後膽壁附有水垢,成份是鈣、鎂離子形成的碳酸鹽沉澱,和豆漿會起反應,生成凝塊,呈現豆腐花狀。

4樓:匿名使用者

豆漿因為放的時間長了,豆漿裡的物質發酵而裡面的水份減少,所以才凝固成塊, 跟保溫杯沒有什麼太大的關係

5樓:校愛

不正常啊

正常是弄好的豆漿晾一會浮層會有類似牛奶的薄皮!

網上買的膳魔師保溫杯,回來後發現空杯搖起來夾層會有沙沙的聲音,到底是不是質量問題?速求解答!

6樓:

是不是真空杯?

如果不是真空杯,那有可能是做工不好,不過關,裡面的填充物沒固定好。

真空杯的話,有可能是吸氣劑在響。

一般20元左右的保溫杯,用上一個星期後都會,太粗糙了。

記住哦,名牌不一定是好的。

7樓:五年

到專賣店諮詢下。應該是裡面有沙子什麼的了

8樓:匿名使用者

應該不是鐵砂,但也不是影響使用

理論上是加工焊接過程中產生的焊接殘餘物質,在受到撞擊後脫落。

你加上開水,蓋上蓋子。理論上在8小時後,水溫在60度以上就是沒有問題。

9樓:匿名使用者

我這邊是生產保溫杯的 您買保溫杯的商家說的對 在焊接時留下的 這種杯子一般都不合格

我是做豆腐新手,有時候做的豆腐腦不成塊狀。像糊糊,不成型是怎麼回事啊?謝謝師傅回答.

10樓:走過

做的豆腐腦不成塊狀因為石膏放的量不準。

做的豆腐腦的具體操作如下:

事先把黃豆洗好、泡發(黃豆的量比做豆漿多一點,約多20%)

把豆子撈出來最後再洗洗,就可以倒在豆漿機裡了。放溫水,到上下水位之間。

插線,接通電源,將指示燈調整到「全豆」檔,按動「開始」。暫時不用管它了。

這時就要做滷了。事先泡發木耳和黃花,最好泡黃花時一起泡兩個蘑菇,有點蘑菇的滷特別香。

準備點豆腐腦。一升豆漿只用3克內酯就夠了。多了會酸,少了會不成形。

準備做豆腐腦的容器,(用搪瓷的比較好)。將內酯放入,加一點點水溶化備用。

豆漿在形成豆腐腦的過程中,需要保溫。

成功!用比較薄的勺子將豆腐腦舀出來,盛到碗裡。

澆上剛才做的滷,熱騰騰的豆腐腦做成了!

11樓:小莫沒有你

1、事先把黃豆洗好、泡發(黃豆的量比做豆漿多一點,約多20%)。

我一般頭天晚上就泡上,早上就成這樣了。

2、把豆子撈出來最後再洗洗,就可以倒在豆漿機裡了。放溫水,到上下水位之間。

插線,接通電源,將指示燈調整到「全豆」檔,按動「開始」。暫時不用管它了。

3、這時就要做滷了。事先泡發木耳和黃花,最好泡黃花時一起泡兩個蘑菇,有點蘑菇的滷特別香。

這是今天早上的打滷材料,大家可以根據自己的口味增減。過程就從略了。

4、準備點豆腐腦。我用的是「葡萄糖酸內酯」(豆腐王)。農貿市場或賣食品新增劑商店就有賣。

一升豆漿只用3克內酯就夠了。多了會酸,少了會不成形。我用天平稱好3克內酯,選一個固定的勺子,記住它所佔的體積,下次就不用再稱了。

5、準備做豆腐腦的容器,(用搪瓷的比較好)。將內酯放入,加一點點水溶化備用。

豆漿在形成豆腐腦的過程中,需要保溫,我認為,我每次都能做成功做好保溫是最關鍵的。

我準備了一個容器(比盛豆腐腦的容器大一些),放上85度左右的水。等候。

豆漿機已經完成工作,切斷電源,濾出豆漿。

將90度左右的豆漿倒入搪瓷容器裡,再往回倒一次,再倒回搪瓷容器內(為了內酯與豆漿溶化均勻),放到保溫容器裡,蓋上蓋,靜置8-10分鐘。

6、成功!用比較薄的勺子將豆腐腦舀出來,盛到碗裡。

7、澆上剛才做的滷,熱騰騰的豆腐腦做成了!可以享用了!

12樓:匿名使用者

漿沒燒開或者就是進口豆子不好

13樓:穀雨

煮過頭了或是滷水不夠

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