1樓：山村大表哥
酒罈密封方法，酒罈怎麼封口，窖藏酒封口方法
2樓：精彩百曉生
一般是用一塊質地很好的布把罈子口蓋好，然後用繩子把布在罈子口箍緊，然後在罈子口用泥蓋上一層，一定要把布蓋在裡邊，這樣儲存的時間非常長。如果有條件再把罈子埋在地裡就更好了。
補充：白酒（chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
酒罈如何封口
3樓：陳災災
木質塞子,沒那麼大就有定製的,瓶口倒扣,保持塞子溼潤,放置合適溼度的地窖!
酒罈隧道窯是一種新式隧道窯爐，用燃氣或煤氣發生氣為燃料，因能耗少、成品率高、生產量大成為近年來酒罈、酒瓶企業的首選窯爐裝置。酒罈隧道窯主要用地在江蘇宜興；浙江的長興、諸暨；
四川的榮昌縣等，宜興丁蜀的均陶工藝廠、中海陶瓷****、宇盛化工陶****最早試製了酒罈隧道窯。酒罈窯最有名的研發單位有“宜陶窯爐設計院”“西北建築設計院”中國陶都宜興因為豐富的陶瓷底蘊，產生了大批專業的陶瓷窯爐工程師和有經驗的施工人員。成為酒罈、酒瓶窯爐裝置的主產地。
4樓：習慣未語先笑
方法一：用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒罈口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈繫牢繫好。長期儲藏的酒罈最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。
窖藏酒罈的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。
方法二：一種發泡塑料酒罈封口蓋，屬於對陶瓷酒罈封口包裝的改進。其特徵在於用發泡塑料在酒罈蓋模腔中發泡成型，其形狀與原有泥黃相似。
發泡塑料可以是pe，發泡率最好為45倍。其實用新型具有密封效能好，節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點，應用本實用新型儲存的白酒、黃酒，酒質完好，各項指標達到理化和衛生指標，並實現了釀酒包裝標準化。
5樓：生活爵士
陶瓷酒罈怎樣封口，據用途不同有不同封法：
用於酒窖貯酒封口法：先用薄膜封，再用酒蓋封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥；
用於經常要開啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：
小口缸封法：用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是採用這種方法封口。
大口缸封法：用木頭做個缸蓋（比缸口大），在缸蓋內側輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。
注意兩點
（1）海棉要3cm厚以上；
（2）最好用無氣味，質量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實封嚴，可以就地取材。
6樓：山村大表哥
酒罈密封方法，酒罈怎麼封口，窖藏酒封口方法
7樓：匿名使用者
一般都是用棉布加塑料布蓋上，然後外面有皮筋纏住。外面賣散裝酒都是這樣
8樓：匿名使用者
秋香 得先用乾淨塑料布蓋口 用繩把口紮好 然後用泥糊上 再拿塑料布封一層 然後埋到土裡面 就好了 記得千萬要用泥糊 要不然等你結婚拿出來 酒就蒸發完了
9樓：匿名使用者
用水密封，蠟都是不錯的方法
10樓：
我看見奶奶以前是用乾布 最好像老式帳子的那種布 罩上 然後用繩子紮上
如果想保時間長 就是用泥巴在原來的布上裹一層
怎麼密封壇裝白酒
11樓：夜未央
傳統白酒貯存用陶壇。現代很多白酒企業依然在使用，這種貯存方式能夠去除新酒裡面的雜味。
密封壇裝酒的方法：
一、用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口前列層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒罈口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈繫牢繫好。長期儲藏的酒罈較好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。
窖藏酒罈的可以在壇口較外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。
二、發泡塑料酒罈封口蓋，屬於對陶瓷酒罈封口包裝的改進。其特徵在於用發泡塑料在酒罈蓋模腔中發泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發泡塑料可以是pe，發泡率較好為45倍。
其實用新型具有密封效能好，節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點，實現了釀酒包裝標準化。
12樓：梅花美鹿
以前這種酒都是用泥封的。你可以先挖一個坑，把缸放進坑裡灌滿以後蓋上蓋子一定要蓋嚴。然後和泥，用泥把整個缸都封起來，最好泥要厚一點。然後用土把整個缸埋起來。
13樓：明天你好嗎
我覺得蜜蜂，壇裝的白酒最好的方法的話就是用蜂蠟的吧。用啦，敷完之後開啟的時候不會汙染到裡面，我覺得這點是比較合理的。
14樓：匿名使用者
小壇酒都是放上陶蓋和粽葉糊黃泥的。你可以按照這個方法封，沒有陶蓋可以用瓷盤代替，不過最好用蜂蠟。白酒的揮發度比黃酒高，蜂蠟效果比黃泥好。
15樓：白酒技術資料
傳統用豬的膀胱（吹跑）密封。
現代都要與時俱進，用矽膠墊、玻璃板（地板磚）配合密封。上面再加一層塑料布密封效果會更好。
黃泥、蜜蠟沒有東西支撐怎麼行。
16樓：匿名使用者
古代酒罈子都要在壇口放厚布，然後蓋上瓷蓋子壓住厚布，然後用泥土把瓷蓋周圍縫隙封好，最後再在瓷蓋外面整體包一層布，大概都是這種方法的類似方式。所以封土拍掉了，酒香就從瓷蓋周圍的縫隙飄出來咯~~~
17樓：匿名使用者
用濃鹽水活黃土封罈子口
18樓：匿名使用者
用牙糖 很粘！
19樓：
還有哪種辦法啊，提高儲藏的效果。
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