1樓：啊擼旺兒
中醫方面認為，燕窩非常適合身體體質比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、**、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。
燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。 一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合燕窩。青年人適合最簡單的冰糖燕窩，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。
最近研究各種植物的成分，發現菠蘿和燕窩一起吃，會有促進蛋白質分解吸收的功效。
燕窩主要是蛋白質組成，要說燕窩的獨特之處就是唾液酸，是燕窩獨有的營養成分，對於胎兒和寶寶的大腦發育有重要作用。燕窩可以益氣補血，滋陰潤肺，對**還特別好。當然對孕婦及胎兒也很有好處。
像我吃得意康德燕窩，加點冰糖和蜂蜜，味道很好。
紅米配上燕窩，只要方法得宜，非但不會粗糙，假如加上瘦肉來煲粥，更是調理身體的極佳食療補品。燕窩紅米粥的最佳烹調方法，是用近年非常流行的真空煲來烹調。用這種方法，不但可消除燕窩和紅米的粗糙感，也可節省能源。
材料非常簡單，用燕窩一片，紅米一碗，瘦肉約四兩（150克）即可。先用水把紅米和燕窩浸泡，把所有材料放在真空煲的內煲，水滾後約煮10分鐘。
水的分量一般約用一碗水。煮10分鐘後便把內煲放進外煲，合上蓋子，然後進行斷熱煮食，過程大約需3小時。最後把內煲取出，重新再滾10分鐘。
假如沒有真空煲，用普通的煲也可以，明火大約煲1.5小時。
燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。
燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對**活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：
膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了**使其飽滿緊緻。燕窩中的有效物質確實能讓**嫩滑，有提拉緊緻的功用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
2樓：
說在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據長相分拆出來的而已，其實都可以叫做燕窩。
而燕窩的製作工藝可分為：溼挑，幹挑，半乾挑，這個咱們就不延展了，最簡單的理解方式，就是放水裡挑選燕子毛的時間不同（下次如果有需求咱們在說詳細的），因為燕窩的特殊性，它的主要處理方式：採摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來處理，以後有需要在給大家延來講）。
關於吃：燕窩營養價值比較高，因此每次無需吃很多，燉制也比較簡單，將燕窩侵泡1-2小時，放入燉盅30分鐘-1小時即可。
首先什麼是燕盞？
說明：保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。
平時我們賣的燕窩一般統稱為燕盞，它們也有分級:4a.5a.
6a。區分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點講長的越好看的越貴。
**：物依稀為貴，因為要求嚴格，因此燕盞是燕窩種類裡最貴的。主要送禮或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是這種）
什麼是燕條?
說明：燕窩採摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的燕盞，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實際上是殘盞，長的不好看的燕盞我們就稱之為燕條，大條小條均有。
**：**相對燕盞便宜，自吃也是不錯的選擇，不過因為燕盞上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點的就會把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來銷售。
什麼是燕碎?
說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。口感上燕碎不如燕盞。不過，單從營養價值上說，燕碎的營養價值相差並不大
**：價位最低，可滿足低價位消費群體的需求。但產量很低，因此畢竟工廠也都會小心保護燕窩。
什麼是燕餅？
說明：通過上述知識你應該瞭解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過將燕條或者燕碎泡發後重新定型的產物（一般咱們家中的燕盞都是水裡泡發後直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠會使用燕條和燕碎製作，而差一些的工廠僅用燕碎製作。
**：價位比燕碎高，但比燕盞便宜。當地人的主要購買品種，其實大廠和優質工廠只會做兩種燕窩：
燕盞和燕餅。因為燕餅人工成本很低，工廠為了節約時間專做燕盞，不會花過多時間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷售。
說在最後
上述就是燕窩的說明，希望可以幫助到大家更瞭解燕窩，中國對於燕窩現在屬於起步階段，不過已經越來越多的人開始接受燕窩，因此它離我們並不遙遠，除了豐富的營養價值外，**也並不很高，一頓也僅是一杯星巴克的錢而已，因此它是按克來吃的，營養就非常足夠了，不過如果你非要按斤吃，那也是沒問題的！
關於購買的建議：如果對**不在乎的，建議直接在藥店購買。如果想吃的價效比高些，建議首選購買馬來西亞產地，儘量不要選擇印尼產地（印尼產地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如果對**不在乎的，建議直接在藥店購買。如果想吃的價效比高些，建議首選購買馬來西亞產地，儘量不要選擇印尼產地（印尼產地十燕九染，使用化工原料的太多了）
3樓：那拉又青
燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（**）》，具體**是：
更多燕窩食譜，請瀏覽
4樓：匿名使用者
首先需要用40度(夏季常溫)的純淨水或者白開水對燕窩進行泡發，泡發燕窩一般需要2-5個小時
1、燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，也是可以使用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
2、將浸透及清洗後的燕思巢燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，然後你再把它放入到鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉就可以了。
3、知燕知味即食燕窩提醒燕窩及開水(或其他營養液如雞湯)在燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中，它還是會出現膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，這樣就是容易造成浪費現象。
4、燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，同時還能夠保留很好的燕窩營養和香味。
5樓：婷婷愛吃麵
怎樣燉燕窩 燕窩怎麼做才不會破壞營養
6樓：天然閣燕窩
燕窩做法煮法步驟：燕窩怎麼燉煮?燕窩燉多久?燕窩燉法吃法
7樓：魚與魚塘
逐漸烹飪，逐漸烹飪能夠把燕窩裡面的營養元素都釋放出來。
8樓：愛上我企鵝9啊
燕窩粥可以發揮它最大的價值，可以在燕窩粥裡再加一些枸杞紅棗。這樣的營養價值更高。
9樓：王祿
可以把它煮熟，這樣的話完全不會破壞它的營養，而且可以把一些營養釋放在湯裡。
10樓：清風徐來雁南飛
嗯如果不是特別有時間的話可以嘗試即食燕窩，或許挑毛會比自己專業乾淨
11樓：木藝世家
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，燉煮燕窩只要具備隔水燉煮的條件就可以，先將燕窩放水裡浸泡四小時洗乾淨後，倒入純淨水在燉碗裡，放入洗乾淨後的燕窩。 隔水煮沸，放入盛有燕窩的碗煮半小時不等。煮好後再放入冰糖然後悶會，就可以食用了。
總之很簡單，就是泡發後洗乾淨，然後隔水燉煮就可以了。泡發率是衡量燕窩品 質優 劣的最 基 本特 徵，譬 如國 內的知 名老牌福 臨 門 燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。不過要注意，不同產地的燕窩燉煮時間會有所不同，所以，燉煮之前一定要先了解下燕窩的燉煮時間。
12樓：大唐遺風傳奇
如何燉煮一碗好燕窩？直接上圖！
13樓：
4. 燕窩燉煮四部曲：
第一步泡發，第二部挑毛，第三部過濾，第四步燉煮 首先先將一盞燕窩放入碗內裡，用涼水或者純淨水泡發，其次在水裡浸泡兩小時後，發頭較大，一般**燕窩發頭有7-8倍，然後用鑷子將毛挑掉，一般幹燕窩幾乎沒什麼毛，可以選擇靚巢燕窩，泡發泡發後用漏勺換幾次水，開始燉煮。將泡發後的燕窩放入燉盅內加入純淨水浸過燕窩兩釐米，再在燉鍋裡倒入水，水位在燉盅的三分之一的位置，準備完畢後隔水文火燉煮45分鐘左右。
14樓：夫挺妻歡
幹燕窩要先用純淨水泡發，再挑毛，然後隔水燉，30分鐘左右即可
參考→→→→→燕窩如何燉
15樓：a小仙仙
如果不知道怎麼煮的話可以買即食的燕窩啊，聽說有個愛爾裔燕不錯
16樓：媯厹
自己煮很麻煩的，不如即食燕窩方便，即食燕窩呢品牌很多，我吃著價效比高的是愛爾裔燕燕窩，可以品嚐一下
17樓：
用純淨水泡發。然後用泉水煮，不要放那麼多水，煮到燕窩吸收飽滿水分後。可以加喜歡的牛奶或者糖漿
18樓：中雁卉
需要提前泡發，再燉，嫌麻煩可以吃即食，效果差不多
19樓：
燕窩自己煮的話比較麻煩的 最好是買現成的攜帶還方便 可以看看愛爾裔燕 身邊有很多朋友推薦的
20樓：匿名使用者
先用純淨水或者涼白開將燕窩泡4-5個小時，泡發率是衡量燕窩的特徵，如知名老牌福臨門燕窩泡發率都達到8倍以上，泡發後按著燕窩紋理一條條的撒開，然後用鑷子挑下里面的小絨毛，弄好後把燕窩按2-3克的量放入白瓷碗中加入純淨水或者涼白開，水蓋過燕窩一點點即可，隔水燉20分鐘左右，之後加冰糖或者牛奶調味就可以了。吃燕窩就是這麼簡單。
如何煮燕窩？？燕窩怎麼煮啊？
用料燕窩 10g熟木瓜 1 2只 約150g 冰糖 15g牛奶 50ml礦泉水 300ml做法將燕窩表面清洗乾淨，放入小碗中，倒入礦泉水 150ml 浸泡1小時。待燕窩泡軟後清理其中的細小燕毛等雜物，倒掉浸泡的水。倒入剩餘的礦泉水 150ml，水量以沒過燕窩表面為宜 再浸泡1小時至燕窩發大至通透。將...
即食燕窩應該怎麼，吃即食燕窩需要注意什麼？
原料即食燕窩 方法 步驟 首先看顏色。優質的即食燕窩色澤晶瑩，開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香，口感爽滑，富有彈性。其次看形狀。選擇燕盞 燕條製成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎 燕餅製成的即食燕窩，其口感 色 香 味的質量更上乘 純度更真 營養更高 更物有所值！拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水...
為什麼燕窩要泡水後才可以煮，燕窩發好後用開水煮還是涼水煮？
福州平安閣燕窩 一是 泡發燕窩能清洗燕窩中含有的雜質和亞硝酸鹽，這樣食用更安全。二是 燕窩泡開後，燉煮更容易，減少燉煮時間。三是 浸泡燕窩也是一個鑑別燕窩真假好壞的一個方法。 燕窩裡面雜質多，毛多，必須要泡水之後挑毛才可以煮，三口山 公司最新開放的 生燕 解決了泡水喝挑毛繁瑣的工序，生燕只需要20分...