1樓：
麵包：麵包粉、酵母、砂糖、改良劑。
蛋糕：蛋糕粉、塔塔粉、泡打粉、蘇打粉。
餅乾：糖粉、黃油、杏仁粉、杏仁片。
這些是最常使用的原材料。
2樓：南昌歐米奇西點西學院
你問的是，最烘焙需要什麼工具吧。
1、烤箱和冰箱是必備的。烤箱在條件滿足的情況下儘可能買大點的，冰箱有冷凍作用就行。
2、電子秤，要精細。
3、溫度計，手持和掛在烤箱裡的都需要。
4、打蛋器和打蛋盆，用來打發奶油。
5、橡皮刮刀，用來切拌原材料。
6、裱花袋和裱花嘴，除了用來裝飾之外，曲奇、馬卡龍之類的都需要用到這些。
7、各種模具
3樓：
最起碼的工具要有吧，高筋低筋粉，白砂糖，甜奶油，淡奶油，黃油，牛奶，雞蛋。這些是最基本的，其他的東西可以根據你做產品的配方來。
4樓：葉子美食
烘培的話，像錫紙，模具，黃油必不可少的，那還要看親需要做什麼烘培，然後根據烘培的東西再定材料
5樓：匿名使用者
如果你是在家裡做呢，你需要買一臺烤箱，攪拌機，和一些小工具，小模具就差不多了。
6樓：星晨
烤箱，電子稱，打蛋器，盆，烤盤，原村料
第一次接觸烘焙，需要買些什麼材料？
7樓：搞怪一樂
第一次接觸烘焙，需要準備的材料：
烤箱，電子秤，手動電動打蛋器，深一點的打蛋盆，糖類（糖粉，幼砂糖），油類（黃油，植物油），雞蛋，玉米澱粉（加普通麵粉可替代低粉），酵母，泡打粉，小蘇打，矽膠刮刀，矽膠墊，油紙錫紙，麵粉篩，烤箱溫度計，戚風模具。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
擴充套件資料：
基礎知識
一．材料的處理
1、麵粉的過篩處理
將細網篩子下面墊一張較厚的紙或直接篩在案板上，將麵粉放入篩連續篩兩次，這樣可讓麵粉蓬鬆，做出來的蛋糕品質也會比較好。
加入其它乾粉類材料再篩一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有新增泡打粉之類的新增劑則更需要與麵粉一起過篩。
2、蛋黃和蛋白分開
在碗邊輕敲蛋殼，將蛋殼敲成兩半後，在兩半蛋殼之間，很快地把蛋黃倒來倒去，使蛋白流到碗裡。可以用蛋黃、蛋白分離機，只需敲下去就ok。
3、磨檸檬皮
用磨刨器最細的一面，把擦洗過或沒上過蠟的檸檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下帶有苦味的白色柔軟裡層。若用刮皮器刮出的檸檬皮，會比較長。
4、固體奶油的熔化
有些蛋糕需要放入固體的奶油，我們事先需要將其熔化，只需將奶油放入一個碗中然後隔水或者放入烤箱熔化成稀糊狀即可。
5、融化巧克力
把整塊巧克力剝成數小塊後，放進耐熱碗裡，再把這個碗放到燉鍋上面隔水加熱，放置約五分鐘，並不時攪拌，直到巧克力融化為止。還要注意哦，最好是在40～50℃之間的水溫融化最好！
6、漂白開心果
將去殼的開心果丟進熱開水裡煮2~3分鐘。瀝乾後，去除表皮，等到完全乾燥後再使用。
8樓：
烤箱。烤箱是烘焙的主力，也是不可不備的工具。要烤出美味的西點，選擇一臺心儀烤箱是第一步。
2.量勺、廚房秤。
做烘焙絕對不可以少的工具。西點和中餐不一樣，講究定量，各配料的比例一定要準確。更具體的介紹請看「廚房秤和量勺，你準備好了嗎？」
3.烤盤、烤網、隔熱手柄。
大部分麵包、餅乾、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙。烤盤最好配備2個，日常使用更為方便（如餅乾一般一盤烤不下，有兩個烤盤的話，當第一盤在烤的時候就可以準備第二盤了）。烤網不僅可以用來烤雞翅、肉串，也可以作為麵包、蛋糕的冷卻架。
隔熱手柄（或隔熱手套）可以防止拿取烤盤/烤網時候被燙傷。一般這三種工具在買烤箱的時候都會配備。
4.手動打蛋器及電動打蛋器。
無論是打發黃油、雞蛋還是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些溼性原料混合在一起的時候，也需要打蛋器。電動打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困難，必須使用電動打蛋器。
但電動打蛋器並不適用於所有場合。比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合，使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此兩種打蛋器都需要配備哈。
擴充套件資料:烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
也能使食物的口感發生變化。
9樓：冰欺凌味的青檸
烘焙的材料：
1，電子稱： 烘焙不同於中餐，烘焙更著重於量的精準。新手剛入門時，更是建議不要靠感覺來隨意改動方子裡的量的，嚴格按照方子來，不然失敗的可能性很大。
挑一個能單位轉換的，別手動算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油，奶油，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。
3，刮刀：矽膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4，篩子：可用豆漿機自帶的篩子，也可另買。主要是原料裡有面粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。
或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把掛5個，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，買個矽膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6，打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。
7，油刷：矽膠的即可，毛刷會容易掉毛，不好使。可用來刷油，刷蛋液等。
8，矽膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧，也可用玻璃或其他材質。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10，錫紙&烘焙紙
11，6寸或8寸活底蛋糕模
10樓：茜茜
烤箱，電子秤，手動電動打蛋器，深一點的打蛋盆，糖類（糖粉，幼砂糖），油類（黃油，植物油），雞蛋，玉米澱粉（加普通麵粉可替代低粉），酵母，泡打粉，小蘇打，矽膠刮刀，矽膠墊，油紙錫紙，麵粉篩，烤箱溫度計，戚風模具
11樓：
首先牛奶，高粉低粉，酵母，雞蛋，油是必需品
12樓：山東歐米奇西點西餐
首先必備一個烤箱。
蛋糕：工具---1，打蛋機（最好買祈和的，質量比三十塊的雜牌的要好，這個一定要買的，因為手工打蛋太難了）
2，打蛋盆2個，不鏽鋼的隨便整兩個，有一個要深一點。
3，克稱，這個非常重要，做西點的必備。
4，蛋糕模。最好是6寸或者8寸的，不要像我當初傻不拉嘰買7寸的。
如果是做最基礎的戚風蛋糕，以上就夠了，缺的就慢慢添，不用一步到位
麵包:這個是最麻煩的西點了，費時，且成功率不一定高,一定要買好的高筋粉，不然揉麵會很痛苦的。其次就要有黃油，再就沒了，做麵包需要的工具最少了。
餅乾：最好做的了，但一般都需要打發黃油，所以1，打蛋機是不可少的，
2，打蛋盆是不可少的，
3，如果做曲奇，就要有一個布的裱花袋和擠花嘴。
13樓：阿呆
常用材料：低筋粉，黃油，牛奶，雞蛋，黃油，色拉油，抹茶粉，可可粉，奶油…
14樓：他說y餘生安好
除了必要的工具和機器外，看你要做什麼產品了
15樓：瘋狂廚房
呵呵，我是新手，也是剛買了這些工具。俺覺得如果是自己家用，這些基本夠了。太專業的偶爾用一次，沒必要買。
「團團吧」的菲兒mm就是靠這些做出了各式各樣的創新點心。所以不在乎工具，而在乎用心，咱也能，呵呵！
16樓：匿名使用者
麵粉、雞蛋、牛奶、糖
17樓：胖強
黃油。電子秤（西點製作材料的準確性很重要，幾十元）。
做蛋糕最好有電動打蛋器，手打很累而且容易失敗。
橡皮刮刀。烘焙用的白報紙，或者不沾布。
其他的可以熟練後再選購。
18樓：匿名使用者
有些蛋糕餅乾可能需要泡打粉和小蘇打
有個分蛋器的話，分蛋清和蛋黃方便一點，而且也很便宜，可有可無。
不鏽鋼的攪拌盆，如果做分蛋蛋糕的話，不鏽鋼攪拌盆是用來打蛋清最好的。
麵包的話，應該要買酵母，乾酵母或者新鮮酵母都可以。
至於前面提到的電子秤，看你使用的食譜，我有時看的是北美的食譜，都是講杯，湯匙，茶匙的，就不需要，如果你看的是臺灣，香港的食譜就需要一個小秤了，什麼樣的都可以，不一定要電子秤，其實西點的準確性也不是很嚴格的，不會要求一克不差，只要大概就行。
至於材料的話，我建議不妨先研究一下食譜，照著食譜買就行了
第一次接觸烘焙，什麼也不懂 需要買些什麼材料呢？
19樓：
烤箱。烤箱是烘焙的主力，也是不可不備的工具。要烤出美味的西點，選擇一臺心儀烤箱是第一步。
2.量勺、廚房秤。
做烘焙絕對不可以少的工具。西點和中餐不一樣，講究定量，各配料的比例一定要準確。更具體的介紹請看「廚房秤和量勺，你準備好了嗎？」
3.烤盤、烤網、隔熱手柄。
大部分麵包、餅乾、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙。烤盤最好配備2個，日常使用更為方便（如餅乾一般一盤烤不下，有兩個烤盤的話，當第一盤在烤的時候就可以準備第二盤了）。烤網不僅可以用來烤雞翅、肉串，也可以作為麵包、蛋糕的冷卻架。
隔熱手柄（或隔熱手套）可以防止拿取烤盤/烤網時候被燙傷。一般這三種工具在買烤箱的時候都會配備。
4.手動打蛋器及電動打蛋器。
無論是打發黃油、雞蛋還是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些溼性原料混合在一起的時候，也需要打蛋器。電動打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困難，必須使用電動打蛋器。
但電動打蛋器並不適用於所有場合。比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合，使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此兩種打蛋器都需要配備哈。
擴充套件資料:烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
也能使食物的口感發生變化。
20樓：成吉思汗學英語
剛接觸建議買一下最簡單的原材料就行了，千萬不要買一下畢竟貴的。一般低粉，高粉，黃油，牛奶，雞蛋酵母炮打，巧克力等一些小料就行了，幾乎做一些平常的製品都能做！當然原材料也分***壞，有什麼疑問可以再聯絡！
21樓：阿呆
高粉，低粉，牛奶，奶粉，雞蛋，色拉油，等等，看你具體做什麼
22樓：安心
烤箱 烤盤 蛋糕粉 麵包粉 雞蛋 黃油 砂糖 等等
第一次接觸烘焙，什麼也不懂需要買些什麼材料呢
烤箱。烤箱是烘焙的主力，也是不可不備的工具。要烤出美味的西點，選擇一臺心儀烤箱是第一步。2.量勺 廚房秤。做烘焙絕對不可以少的工具。西點和中餐不一樣，講究定量，各配料的比例一定要準確。更具體的介紹請看 廚房秤和量勺，你準備好了嗎？3.烤盤 烤網 隔熱手柄。大部分麵包 餅乾 蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙...
第一次去女朋友家裡要買些什麼禮物比較合適？（我們都還是在校學生，在一起有一年多）
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