1樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
2樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
3樓：閎秋英晏醜
家庭自制雙色餅乾
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1.將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用；
2.黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白；
3.雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻
後，即為原味麵糰；
4.將作法4的原味麵糰均分成2份，其中1份原味麵糰加入可可粉揉勻成為可可麵糰；
5.將原味麵糰和可可麵糰分別放入保鮮袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份麵皮後，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；
6.將冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並儘量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
幹上均勻撒上杏仁碎；
7.移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。
操作注意：
1.烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉麵就已
是一番力氣活並還要隨時留意麵團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候
蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲
的「創作」，因極少會「不成材」而造成浪費，所以這是一個有百分百「成就感」
的烘焙點心。
三分鐘微波爐餅乾做法
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀,ok後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。
三分鐘微波爐餅乾做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100cc,鬆餅粉150克)
方法:先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅乾！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和麵，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀
），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了.
餅乾怎麼做
4樓：匿名使用者
提前準備好麵粉適量，黃油適量，雞蛋適量，鹽，糖適量即可。
1、首先將黃油自然軟化後加入糖粉和鹽先用矽膠刮刀翻拌均勻；
2、用打蛋器攪打至膨鬆順滑；
3、分多次少量加入蛋液，每次需攪打至完全融合。
4、用宜家艾迪利斯麵粉篩分3次篩入低筋粉；
5、用矽膠刮刀翻拌混合；
6、再用手團成團，放置鬆弛10分鐘；
7、取出麵糰，將麵糰擀成一元硬幣厚度左右的圓餅；
8、用餅乾模按壓出動物形狀，小心去掉周邊的面片；
9、將所有動物麵餅全部移入**烤盤內，再用牙籤扎出動物的眼睛；
10、用勺柄按壓出嘴巴；
11、將烤箱180度預熱5分鐘，然後放入烤盤，中層，上下火，烤20分鐘即可。
12、烤好的動物餅乾，放烤網上晾涼即可食用！
5樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾
6樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
7樓：墨爾本丶孤獨
主料：黃油240克 砂糖230克 雞蛋1個 雞蛋黃1顆 牛奶30毫升 低筋麵粉360克
輔料：香草粉 5克 鹽5克 小蘇打粉 2.5克
餅乾的做法：
1.先將材料都備妥之後，切奶油，抓準克數約240克
2.放上小磅秤看看重量
3.準備砂糖
4.將加熱後的奶油倒入砂糖中
5.稍微攪拌
6.將準備好的蛋倒入
7.稍微攪拌
8.將牛奶倒入，稍微攪拌
9.將香草粉丶鹽丶小蘇打粉倒入攪拌均勻，將過篩後的低筋麵粉倒入其中攪拌
10.拌勻後，放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上（此步驟是為了讓餅乾內的空氣密度縮小）
11.一個小時後，搓成圓球狀就可以準備進烤箱羅
12.不需壓平，在烤箱中會自動攤平（烤箱溫度全火170度，約烤十分鐘），餅乾就大功告成羅
烹飪技巧：
這樣的餅乾吃起來的口感，熱熱的會像雞蛋糕或是雞蛋布丁的味道。
怎麼做餅幹，怎樣做餅幹
13 16分步閱讀。準備好所有要用到的食材。將乾料單獨裝在乙個平盤裡，濕料單獨裝在小碗中。裝材料的容器要刷乾淨，保持潔淨。處理黃油 把糖倒入黃油裡，將裝黃油和糖的大碗放在暖氣上，目的是加快黃油融化的速率。檢視剩餘1張圖。處理黃油 大碗放置10分鐘後，用打蛋器刮黃油，能夠刮下絮狀物質，說明黃油正在融化...
餅乾怎麼做，怎麼做最簡單的餅乾
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 今天做的好吃的，看著電視劇就吃了半盤，這個我叫它餅乾 好看就得用模子做啦，或者裱花的工具。幹一點就應該自己控制著看啦，餅乾一般都不會不幹嘛，哈哈。我之前做過，都覺得不難，但是現在沒烤箱就不行了，哎。譜子 花生餅乾 原 料 1.1杯無鹽奶油 2.3 4 杯 brow...
燕麥餅乾怎樣做，燕麥餅乾怎麼做？
材料 黃油 200g 室溫 白砂糖 40g 紅糖粉 50g 雞蛋 1只 去殼重約55g 清水 15g 松子 100g 全麥粉 180g 玉米澱粉 30g 蘇打粉 1小匙燕麥片 適量 做法 1.松子烤熟放涼，燕麥片取適量放入盤中。全麥粉 玉米澱粉與蘇打粉混合，過篩備用。烤盤上鋪油紙，烤箱預熱155 2...