1樓：星舊
這個是每個地方都不一樣，一般中餐飯店，每個顧客的餐具都有兩隻碗，一隻碗大一點的用來裝湯的，一隻碗用來裝飯菜，有的會有兩對筷子，一對自己用的，一對公筷用來夾桌上的菜的，還有一碟子，一般擺放在碗底，一般你用公筷夾菜給別人，要看客人吃的時候用碗吃菜還是用碗吃菜，我是廣東人，廣東人都用碗吃菜，放碗底的小碟子用來裝吐岀來的骨頭的，廣東以外的省份都用碟子吃，這個你要先搞清楚客人用什麼餐具用餐再夾！
2樓：匿名使用者
個人覺得應該是放到碗裡的，剩下的骨頭和雜物是放到碟子裡的，不過通常我也會直接把菜放到碟子裡，現在很多人都不注意飯桌上的一些講究了，老祖宗的東西也都扔的差不多了。
3樓：匿名使用者
會有一個小骨碟，是裝骨頭和吃剩下東西。翅碗（跟湯碗差不多的小碗，但是比湯碗淺一點）用來裝菜的，還有專門的湯碗，湯碗一開始的時候不會上，只有在上湯的時候，服務員會拿上來的。 筷子在不用的時候，要放在筷架上，並且如果給別人夾菜，不能用自己的筷子，要拿公筷。
在桌面上，最好不要給別人夾魚，這個不好。基本這些知道了，就好了。
4樓：匿名使用者
碟子是放骨頭等的。碗是放夾來的菜的。
中餐酒店發的是一個大碗,一個小碗麵還有一個碟子,碟子是幹什麼用的
5樓：匿名使用者
在正規擺臺中最下面最大的一個碟子是展示碟，作用是美觀。展示碟上面有一個稍微小點的碟子，稱為骨碟，作用是裝食物殘渣。展示跌左邊是毛巾碟，右邊是茶碟，前方是味碟（裝調料的）。
放煙缸下面的叫菸缸碟。
6樓：匿名使用者
碟子一般是用來放食物的殘渣，這樣比較乾淨。不會把東西吐的滿桌子都是。
7樓：匿名使用者
碟子是用來放置將要食用的食物，及食物殘渣的~！
8樓：孫秋芹母辛
你好！展示跌左邊是毛巾碟，作用是裝食物殘渣。
放煙缸下面的叫菸缸碟。展示碟上面有一個稍微小點的碟子在正規擺臺中最下面最大的一個碟子是展示碟，前方是味碟（裝調料的），右邊是茶碟，稱為骨碟，作用是美觀
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飯桌上的碗 盤 杯 筷的用法及放的位置
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