1樓：回憶綿長的
棉花糖版牛軋糖軟硬程度取決於黃油的多少以及火候的大小。
棉花糖版牛軋糖的做法：
用料：棉花糖300g、黃油100g（如果需要硬點的話黃油90g）、花生300g、奶粉200g。
1.花生烤箱150度20分鐘；
2.牛軋糖與黃油小火融化；
4.喜歡稍硬口感的是這個狀態！需要特硬的再繼續兩三分鐘；
5.奶粉攪拌均勻，這一步可以戴上一次性手套直接上手；
6.攪拌好的狀態，接下來就是放入花生攪拌；
7.整形時可以在矽膠墊上整，上面蓋油紙用擀麵杖擀一下；
8.待冷後切塊，包上糖紙裝進糖果盒。
2樓：
牛軋糖和棉花糖是生活中常見的糖果，味道可口， 甜而不膩。你知道嗎？棉花糖可以做成牛軋糖，做法簡單還乾淨。
3樓：風生水起天地變
您好，牛軋糖做完出來放盤子裡，擠壓等待涼了之後放冰箱裡。
4樓：匿名使用者
我的經驗是花生碎加進去攪拌均勻後，找一個托盤鋪上保鮮膜，把牛軋糖鋪進去壓緊實，然後凍一凍，再切就可以了
5樓：巫韻流
前言這個是烘焙課堂1月份最後一個作業了，可在最後的一天完成了。這個糖我做的很成功，整個過程都很順利，做出來的糖我嚐了一點邊上下來的小塊，哇塞~~~太興奮了自己問自己怎麼這麼好吃啊？沒有吃過這麼香的牛軋糖，裡面的花生烤的恰到好處，嚼一下酥香，奶味、花生的香味、棉花糖的香甜、、、、、都融合在一起了，真是吃了一塊還想下一塊，真點下決心控制自己不能再吃了，不然的話這一包糖都會吃光的了。
在此感謝飄兒78老師給我們帶來這麼好吃的方子和詳細的教程。道一聲老師辛苦了。
6樓：愛妮
奶粉放的多，就容易發硬
7樓：咕嚕
親 我想問一下你怎麼做軟啊？我做了好幾次都是硬的，瘋啦快，我想要軟的
8樓：潘小浠
找到答案了嗎朋友。是不是溶的時間越長越硬
麥芽糖不是用糖做的，那它到底是怎麼做出來的啊
準備小麥 糯米。把小麥泡在水中讓它發芽至3到4釐米。得到麥芽後，將其切碎。然後將糯米燜熟，同麥芽拌在一抉。將拌好的糯米發酵4小時。再濾出糯米轉化的汁液，並用大火熬至粘稠。麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊兒，再吃時把糖塊兒加熱，用筷子攪著吃就可以。第一步，用水浸泡小麥，使小麥發芽 第二步，將糯米煮熟 第...
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又一個八卦 史前時期人類就已知道從鮮果 蜂蜜 植物中攝取甜味食物。後發展為從穀物中製取飴糖，繼而發展為從甘蔗甜菜中製糖等。製糖歷史大致經歷了早期製糖 手工業製糖和機械化製糖3個階段。早期製糖階段 中國是世界上最早製糖的國家之一。早期製得的糖主要有飴糖 蔗糖，而飴糖佔有更重要的地位。制飴 將穀物用來釀...