1樓：匿名使用者
一、綠豆
營養成分與功效：綠豆蛋白質含量較高，脂肪含量極低，鉀、鈣、鎂含量均很高，且含有較多維生素b1、維生素b2 ，是補充鉀的極好食物。綠豆味甘、性寒，有清熱、解毒、消暑的功效。
舉例：綠豆薏米蓮子湯取綠豆25克，薏米5克，蓮子（帶芯）5克，冰糖10克。綠豆、薏米、蓮子分別洗淨，再以清水浸泡過夜。
鍋中置清水500克，加入綠豆、蓮子，先以中火煮開，轉小火燜燒至酥軟。薏米另用小鍋煮熟後併入綠豆、蓮子鍋中，最後加冰糖，小火燒至融化即可食用。此湯為一人一日食量，湯與實物比例可依據各自喜好調整。
可冷食也可熱食，冷食時也可加冰塊。甜度隨個人喜好增減。
適宜人群：為民間夏季普遍食用的飲品，適用於一般人群。糖尿病病人食用時，應少加或不加冰糖，或改用甜味劑。因綠豆、薏米、蓮子均含有較高的糖，食用時要相應減少主食攝入量。
二、薏米
營養成分與功效：薏米也稱薏仁米、苡米，營養豐富。薏米性微寒，有健脾、去溼、利尿、開胃的功效。
舉例：薏米紅棗湯米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。薏米用水洗淨，浸泡1小時以上。
紅棗洗淨，用水浸泡。陳皮用水浸軟，洗淨。煲中加清水1200克，放入薏米、陳皮、紅棗，用中火煮30分鐘後改小火煮30分鐘。
加冰糖，拌勻即可。
適宜人群：適用於一般人群。薏米、紅棗均有提高人體免疫功能作用，有健脾益氣、養血生津、利尿除溼、清暑之功。
三、蓮子
營養成分與功效：蓮子蛋白質含量較高，鉀、鈣、鎂含量很高，特別是補鉀的極好食物。蓮子肉性平，蓮心性寒，有補脾益腎、養心安神的作用。
舉例：蓮子百合羹蓮子30克，百合100克，冰糖20克。蓮子洗淨，用溫開水浸泡30分鐘，去芯。
百合掰瓣，洗淨。蓮子加水煮至將熟，加入百合，用小火煨至爛熟，調入冰糖，拌勻食用。每日一劑，早晚分2次食用，連食數週或時時服食。
適宜人群：適用於夏季心脾兩虛、神疲乏力、氣短懶言、心悸失眠等症的亞健康者，有助消化吸收、補陰益氣、健脾養心等功效。
四、蓴菜
營養成分與功效：蓴菜又名水葵，是水生蔬菜類，含黏多糖及少量維生素b12。蓴菜性味甘寒，有清熱利水、解渴、增進食慾的作用，是夏日消暑食品。
舉例：蓴菜豆腐湯水開後，將切成小塊的豆腐、蓴菜放入鍋中，煮沸片刻，加入食鹽、味精及蔥花即可食用。
蓴菜鯽魚湯生鮮鯽魚（350～400克）去鱗、腮，去內臟，洗淨。蓴菜清水漂淨。鍋中置少量食油，至七成熱時將魚輕放入，略炸兩面後加生薑、料酒和水，煮開後改小火烹煮，加入蓴菜煮沸片刻，再加入蔥花、食鹽、味精即可。
鯽魚骨刺較多，食用需非常小心。
適宜人群：適於一般人群夏季食用。豆腐有寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿的作用；鯽魚性溫，可治胃弱不下食等症。
五、黃瓜
營養成分與功效：黃瓜又名胡瓜，含柔軟細纖維、多種類黃酮。可促進腸道腐敗物質排洩，抑制糖轉化為脂肪，降低膽固醇的作用。黃瓜性寒，有清熱、解渴、利尿的功效。
舉例：黃瓜番茄汁黃瓜150克，番茄50克，鮮牛奶50克（置冰箱冷卻）。將黃瓜（去蒂、不去皮）、番茄（去蒂）洗淨，再用冷開水衝一遍，各取2/3榨成果汁，另1/3黃瓜與番茄切成小塊。
將黃瓜番茄汁及切成的小塊，與冰箱中預冷的牛奶、蜂蜜（或冰糖水）拌勻後即可食用。黃瓜也可與芹菜汁、橙汁混合，生食、涼拌、炒食均可。
適宜人群：一般人均可食用，是口感極好的消暑飲料。有清熱、生津止渴、健脾開胃的功效。腹痛、腹瀉者不宜食用。乳糖不耐者，可減少牛奶用量。
六、苦瓜
營養成分與功效：苦瓜別名綿荔枝。含胡蘿蔔素、維生素c，鉀含量較高，還含有苦瓜苷，其多肽類物質有降血糖作用。苦瓜性涼，有清熱止渴、瀉火解毒的作用。
舉例：苦瓜茶取苦瓜50～100克，去蒂不去皮，洗淨，切碎後置於鍋中，加1～2克綠茶，再加水500克，共煎，去渣，湯水留用。依個人需要加入冰糖（或砂糖），融化後裝入瓶中，搖勻，放入冰箱，以備隨時取飲。
苦瓜也可煎汁食用。
苦瓜炒菇以苦瓜為主料，香菇、金針菇為輔料，將苦瓜、香菇（浸軟）洗淨、切成細絲，下鍋炒至苦瓜絲變軟，加金針菇，再加調味品炒勻即可。
適宜人群：一般人群均可食用。有益胃、消暑、消脂、去油膩等作用。糖尿病病人食用時，用糖量不宜過多。
七、荸薺
營養成分與功效：荸薺又名馬蹄、地慄，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口。荸薺性寒，有清熱涼肝、通便的作用。
舉例：荸薺獼猴桃飲分別取荸薺與獼猴桃各100克，洗淨、去皮，留荸薺、獼猴桃各約25克切成小塊，其餘榨汁。將榨好的果汁以及荸薺、獼猴桃小塊、冰糖水拌勻，即可食用。
也可加入冰鎮牛奶，口味更佳。荸薺可生食，也可熟食。
適宜人群：一般人群均可食用，有清熱通便、和胃安膽、護肝、促進食慾的作用。
八、西瓜
營養成分與功效：西瓜富含水、糖和鉀，還含有多種有機酸、番茄紅素、酶類。有消煩止渴、解暑熱、利尿的作用。
舉例：西瓜香蕉飲取西瓜200克，榨汁。香蕉50克，切成小塊。
將香蕉小塊放入西瓜汁中拌勻，即可食用。也可製成西瓜番茄汁。西瓜含糖較多，不宜大量食用，特別是在餐前，以免影響食慾。
適宜人群：一般人群均可食用。冰鎮西瓜汁口感更佳，更解暑、解渴，但過冷、過多飲用，易傷及脾胃，食用應有度。兒童要控制食西瓜量。胃酸過多者，不宜多食香蕉。
九、茶營養成分與功效：茶有很多種類，有紅茶、綠茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶之分。也有按發酵程度分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶三類。
其功效成分主要是酚類化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，包括槲皮黃酮、楊梅黃酮及其糖苷、綠原酸，兒茶素、表兒茶素，咖啡鹼、茶皁甙。有降低體脂和肝內脂肪積集，減少膽固醇吸收，興奮中樞神經、助消化、強心、鬆弛平滑肌、解痙作用。特別是夏季，茶有清熱去火降暑作用。
舉例：綠茶取5克綠茶，放入杯中，注入200毫升稍涼的沸水（90℃左右），放置約5分鐘，即可飲用。一般以沖泡4～5次為宜。也可沖泡烏龍茶。在茶中新增糖漬檸檬片，滋味更好。
適宜人群：一般人群均適宜飲用。幼兒、孕婦不宜飲茶。容易失眠者不宜飲茶，否則會影響睡眠。空腹不宜飲茶。飲茶以溫熱為宜。過量飲茶會影響某些營養素的消化與吸收。
十、菠菜
營養成分與功效：菠菜營養豐富，胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c、鉀、鎂、鐵、鋅含量較高，但鈣吸收較差。菠菜味甘、性涼滑，有健脾、止渴的作用。
舉例：菠菜拌茼蒿菠菜、茼蒿洗淨，將菜投入沸水中，撈起，晾開，改刀切成小段，加細鹽、味精、麻油等調味料後即可食用。菠菜可作湯、炒食。
適宜人群：一般人群均可食用。菠菜、茼蒿都是可推薦的消暑深色葉菜，有和脾胃、助消化的作用。腹瀉者不宜多食用
2樓：匿名使用者
40度的白開水，或者加一點冰糖！
天氣炎熱,吃什麼解暑好?
3樓：創犜簘
5月的太陽真毒，天氣酷熱，馬路上熱氣沖天，令不少人望熱大嘆。儘管不時下一兩場大雨，6月預料還是會熱下去。 新加坡氣象局過往的資料顯示，一年裡，白天最熱是三四月份，平均氣溫是攝氏31.
5度；晚上最熱是五六月份，平均氣溫在攝氏27.6度。 這樣熱冷善變的天氣，容易生病，也容易上火動氣，怎樣才能在大熱天裡如魚般清涼自在呢？
本版從飲食、健康、美容、衛生、閱讀及旅遊，教你6招消暑方法。 1飲食篇：喝綠豆湯和草水 天氣那麼悶熱，胃口不好，難為了家裡的媽媽，到底要煮什麼才好呢？
一向很怕熱的家庭主婦黃美芬，最近就有點煩，在照顧3個女兒的飲食方面，感到束手無策。 她嘆了口氣說：「這種天氣吃什麼都沒有胃口。
這種悶熱，平時吃的一些口感較重的菜餚都不能吃了，只好吃一些比較清淡的菜，好像炒生菜、釀豆腐、清蒸魚……可是，孩子們都不覺得好吃。 「即使炒一點雞肉，也只能用蠔油，不能用麻辣，不然，吃了麻辣，喉嚨會不舒服。既然大家吃得不多，就隨便一點煮咯。
」 三餐飲食最好清淡，能消暑的甜品或涼茶多煮一點。綠豆湯、涼粉，每隔兩天就要煮一次，煮了一大鍋不到兩天就喝完。黃美芬說，其實薏米水最好，可是孩子們都不愛喝。
紅豆不能煮，火氣太熱。 她說：「家裡那個小的，正在考試，有時連飯也不吃，就喝綠豆湯。
她也沒精神吃，有時會吃到發脾氣。」 一家大小的健康要照顧，黃媽媽自己也感覺不太舒服，火氣上升，有時會熱到咳嗽、失聲。 她的消暑祕方是：
喝綠豆湯及「草水」。後者是中藥店的介紹，只要去藥店捉幾把夏枯草、紫草絨和金銀花一起煮水，加點糖，使草水帶點甜味，不但好喝，也有降火消暑利尿的作用。每次煮一大鍋，裝進礦泉水瓶放進冰箱裡，一兩天就被孩子們「掃光」。
2保健篇：環境冷熱調適體溫 外面是大熱天，走入冷氣辦公室、購物中心、住家，忽冷忽熱，若身體對冷熱的調適出現問題，疾病開始找上門。 陳美娥中醫師透露，自3月份以來，患上感冒、喉嚨痛、鼻子敏感，到中醫診所求助的病人多了兩成。
相信到了端午節，情況會更嚴重。 她建議一個最簡單、也最方便的方法：就是不管從外頭進到冷氣室，或從冷氣室走出去，都要用手按住鼻孔、嘴巴，慢慢張開、呼氣，以調適體溫，前後三分鐘左右。
愛穿吊帶衣的小姐也請注意了，無論如何，都要戴帽或撐傘遮陽，也要養成隨身攜帶一件薄棉小外套禦寒的習慣。這樣才不會因冷熱調適出現問題而影響體質。 從食療下手，也是好方法。
多喝水，多吃水果、蔬菜，補充迅速流失的水分。陳美娥醫師也開出幾道清涼的消暑「藥方」：
4樓：勝寒dragon的知識小鋪
一、夏季解暑蔬菜
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
1、苦瓜
苦瓜，又名涼瓜、癩瓜，因其味甘苦、性涼、外皮多皺而得名。祖國醫學認為，苦瓜具有除熱邪、解勞乏、清心明目之功效。夏季人們習慣用苦瓜做成涼茶，用來清熱解暑、消渴去汗。
苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少。促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。
2、西紅柿
含有大量的番茄紅素以及各種微量元素，有很好的防晒效果。西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，格外舒適。
但關於怕涼的人來說，做熟了吃是專業的選擇，生吃輕易出現不耐受的情況，導致腹瀉。
二、夏季解暑水果
夏季正是水果盛產的季節，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳琅滿目。夏季解暑水果有哪些?以下2種水果是最佳選擇。
1、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素c的含量則明顯高於西瓜。
祖國醫學確認甜瓜具有「消暑熱，解煩渴，利小便」的顯著功效。
2、西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。炎炎夏日，西瓜算得上是最受歡迎的純天然「飲料」了。在中醫裡，它被稱為「天然白虎湯」，是清熱、解暑、利尿的佳品。
西瓜所含水分比任何水果都多，約佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7%~11%，其中主要是果糖，此外，還含有維生素、蛋白質、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，營養豐富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。
三、夏季解暑飲品
進入盛夏，為了防暑應喝一些消暑飲品，不僅能起到防中暑的效果，還有養生保健功效，可謂是好處多多。
1、蔬果汁
新鮮的蔬果汁能有效地為人體補充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌，消除疲勞。製作果蔬汁時最好選用二至三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配製作蔬果汁，這樣可使不同的營養物質均衡吸收。製作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌均勻後食用，好吃有營養。
2、綠豆湯
綠豆湯有消暑、解毒的作用，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，注意不要久煮，約10分鐘左右即可。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
四、夏季解暑調味料
有些人覺得夏天不該使用諸如辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣刺激的調味料。其實不然，適量的刺激性：調味料可以增進人的食慾，還能抑制一些致病微生物的活性，保障身體的健康。
從中醫角度來看，這些調味料能起到理氣燥溼的作用，對化解暑溼是很有益的。
1、食醋
醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏季細菌繁殖快，人易患腸道傳染病，此時，多吃些醋有殺菌的作用。此外，醋還能調節胃腸功能。
醋能幫助消化吸收，提高食慾。夏季吃冷盤時，適當加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。
2、姜在炎熱的夏季，適當吃薑有興奮神經、排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、失眠等症狀。古時炎熱的夏季，如果有人發生中暑昏厥，大夫便為其灌下一杯薑汁，就能使病人很快醒過來。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。
五、夏季解暑茶飲
夏季容易口渴，很多人經常喝飲料解渴，殊不知飲料含糖過多，不僅不能真正解渴，多喝還容易造成肥胖。專家表示，夏季最好的飲料就是茶。
1、綠茶
天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。
2、烏龍茶
烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。雖說烏龍不含有豐富的維它命c，但是其卻含有豐富的鈣，鐵等多種物質，多喝烏龍茶，可促進體內脂肪的分解，對預防肥胖及因為肥胖引起的其它併發症有很大的幫助。
夏天喝什麼果蔬汁最好，如此炎熱的夏天，喝哪些果蔬汁比較好呢？
蘋果50克，將蘋果去皮，直接研磨出汁。研究表明，蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用，美國兒童研究院研究表明，對兒童而言，100 果汁 尤其是蘋果汁 是繼奶 奶製品和水之後的最佳飲料。同時還有通便潤腸的作用，對於有便祕困擾的寶寶是非常好的輔助果汁。2 黃瓜汁 黃瓜具美膚功效，用黃瓜片蓋...
表示夏天炎熱的成語有什麼，描寫夏天炎熱的成語有哪些？
孤沙歲月 烈日炎炎 形容夏天陽光強烈。也可稱 赤日炎炎 例 烈日炎炎似火燒 夏日炎炎 夏天陽光強烈，十分炎熱。驕陽如火 象火一樣的陽光。形容天氣非常熱。亦作 驕陽似火 皎陽似火 皎 白而亮。太陽像火一樣燃燒。多形容夏日的炎熱。赫赫炎炎 形容炎熱熾盛的樣子。炎炎夏日 非常炎熱的夏天。如 炎炎夏日海灘上...
炎熱的夏天裡應該多吃什麼，炎熱的夏天應該多吃什麼好呢？
你好！到啦夏天 我們人體的 鉀 會大量流失 應該多吃香蕉等含有 鉀 元素的水果 如果缺少鉀 人就會無精打采 注意力無法集中哦 還要注意補充水分！1 可以吃西瓜 夏天王子 蘋果等水果 注意 冰水 冰棒 冰可樂等 請不要過量的實用！謝謝！涼拌藕片，清脆爽口，美容養顏，特別適合炎熱的夏天吃 應多吃新鮮的蔬...