1樓：噓雞
1.大唐扣肉、外形- -我也說不出、用五花肉和芋頭做的、製作太難了。
2.- -這種食品要熱的好吃、味道不錯、吃的時候不用注意什麼把。
3.-我還不知道食品的來歷呢。
很難阿、- -韶關可以說根本就沒有什麼特色小吃嘛。
這個作文會考死人。
2樓：匿名使用者
嚴格地說，韶關沒有傳統的風味小吃，因為韶關從來就沒有一條類似於上海城隍廟，長沙火宮殿一樣的小吃街。但在韶關市區內經營時間比較長而且有一定口碑的主要有以下幾個品種。1.
餛飩麵（其實也不算小吃）位於風度路的群眾麵館。2.芝麻糊,餜蒸粽.
牛雜.蘿蔔豆腐泡.位於建國路與一市場之間的一條橫巷內好像沒有名字,以前生意非常好,味道也不錯,但現在分量嚴重縮水,價錢突飛猛進，味道也大不如前.。
3.龍歸冷水豬肚，韶關市西郊的龍歸鎮，4.大塘扣肉，東郊的大塘鎮，5.
還有就是客家艾餈，蘿蔔糕，始興炸花生餅黃豆餅。
3樓：手機使用者
龍歸冷水肚，蟹殼黃。
4樓：我是那個
韶關是多民族聚居的地區，大部分是漢族，此外還有瑤、壯、回、滿、蒙、苗、白、侗、土家等三十多個少數民族，因而這裡的菜餚也風味各異，博採眾家之長。南雄的臘鴨和翁源的縮骨鯽魚是非常有名的，遊客到了以後不妨品嚐一下。
龍歸冷水肚
龍歸冷水肚，其名平俗，但美味共贊。這個菜色以前還未列到粵北譜之中，是近幾年來嘗用者交口稱好而廣為傳開的。作為韶關市民，上至**，下至百姓，大多有過不嫌遠鄉村裡，專程親嘗之行。
有些還嘗一次饞，隔三差五再來。
爆炒山坑螺
到韶關，不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境裡。山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關各縣（市）都有山坑螺上市，秋風起，是嘬山坑螺最佳時間。
由於山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味，吃法獨特，樂於此道的大有人在。尤其是宵夜閒聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時，炒個山坑螺以助談興，是品嚐韶關風味的理想小吃。
薊縣風味小吃是什麼？
5樓：超級晨霧的光
1，曹記驢肉
曹記驢肉是京津地區特色傳統名菜之一。因創始人姓曹而得名，在北京流傳至今已有二百餘年曆史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋裡慢火煮七至八個小時。
曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。
2，石頭門坎素包
石頭門坎素包是深受人們歡迎和喜愛的天津老字號素食小吃。始於清代，至今已有100餘年的歷史。石頭門坎素包，由清末天后宮旁宮南大街的真素園餐館發明。
以餡料講究，作工精細，餡大皮薄，香味濃郁的特點而馳名。
3，羅漢肚
羅漢肚醬制食品是天津地區特色傳統名菜之一，由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。緊固不散，光澤透明，口感鹹鮮，適口不膩，醬香醇厚。
4，皮糖張
天津皮糖張皮糖，是一種高階著名的民間休閒糖果，歷史悠久，久負盛名。崩豆張，泥人張，果仁張，皮糖張，四大張之一。
5，熟梨糕
熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它裡面的「梨」字應該與「哩」字相通，意思是「熟哩兒」。在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。
6樓：匿名使用者
作為天津人，可以很負責的告訴你，薊縣基本上沒有自己獨道的風味小吃，以上回答也基本上胡說八道，薊縣屬於山區，所以相對市內比較原始，所以薊縣風味小吃基本上就是那些農家飯，特產有山上自產的水果，堅果，農家產品，薊縣麥飯石（用這個泡水相當於天然礦泉水），水庫魚等等
7樓：匿名使用者
薊縣山清水秀，土壤肥沃，物產豐富，薊縣的特色食品有：盤山磨盤柿、天津板栗、核桃、金絲小棗、香白杏、紅果、獼猴桃；山野菜、野山珍分佈廣泛；地方特色小吃有花生蘸、涼粉、切糕、大棗蒸餅、驢打滾、油酥燒餅、螺絲餅、一品燒餅等。農家有機粗糧健康味美。
咯吱盒咯吱盒以黃豆為主要原料，白麵、鯰面為輔料，將黃豆磨好成漿狀，放入薑黃、白麵、鯰面混合成糊糊狀，放在大鍋中攤成片狀，兩個片中間夾餡，切成四方形或稜形，放入油鍋中炸透，其味道鮮美可口，令人回味無窮。薊縣的各個集市均可買到。
豆腐乳豆腐乳是一類以黴菌為主要菌種的大豆發酵食品，所含成份與豆腐相近，可開胃消食。其中含有豐富的維生素b、植物蛋白質、鈣、磷等礦物質，故能增進食慾，幫助消化。您不防品嚐一下薊縣西關生產的豆腐乳，其質地綿軟，回味悠長。
回頭這種小吃既可油炸又可水煎，而這種小吃的名字由來顧名思義：把做好的長條型的麵條上放好牛肉餡後再折回去兩頭包緊，既為回頭。做法雖簡單但餡料卻很講究，要放的作料需有：
花椒水、青菜、蔥、姜、蒜、醬、麻油、味精、醬油，這些可是一樣也不能少喲。
特點：色澤金黃、透亮，外脆裡嫩，味鹹鮮香，管保愛吃肉的你大呼過癮。還等什麼，趕緊來薊縣品嚐吧。
炸花椒芽
炸花椒芽是山區農家特色菜品。花椒芽多為農戶或者遊人從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘下來，外面裹澱粉、鹽，下鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來，端上餐桌就可以實用了。這道菜保留了花椒葉獨特、鮮美的味道，香脆可口。
炒柴雞蛋
炒柴雞蛋是遊客在農家院用餐的必點菜。薊北山區的柴雞蛋多產自山地散養雞，又稱柴雞，該雞採用天然綠色餵養，飼料來自大自然的野蟲、草籽等，所產雞蛋個兒小、黃兒大、色澤鮮黃，營養價值是普通雞蛋的10倍，且味道鮮美，深受遊客青睞。炒柴雞蛋也成為薊縣農家飯的代表菜之一。
煎燜子以綠豆澱粉熬成，切為方丁，於熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳。
水庫鯽魚
鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
一品燒餅
一品燒餅也是薊縣特有的傳統風味宮廷食品之一。一品燒餅，配方講究，燒製精細，是薊縣傳統的著名糕點。其外形扁圓，色澤麥黃，外粘一層芝麻，用油炸過，層次均勻，每個約重30克，具有味道純正、香甜可口、脆而不硬、酥而不綿、口感細膩、餅餡清香等特點。
碗坨碗坨以蕎麵為主要原料，雜豆麵為輔料，將兩者混和在一起，倒入碗中，放在籠屜上蒸，蒸熟後，放涼，吃時用刀子將其切割成小塊，然後放芝麻醬、蒜泥、醋、辣椒油等佐料。這道小吃在薊縣的大街小巷均可買到。
子火燒子火燒是薊縣特有的傳統風味宮廷食品，原名叫「子餑餑」，因其形狀像算盤子，故名「子火燒」。子火燒在清朝最盛行，特別是康熙、嘉慶、乾隆等皇帝，每逢清明節謁陵路過薊縣，或赴盤山行宮時，均攜帶些子火燒回宮食用，從而成為京東的名特傳統食品之一。 「子火燒」有獨特的製作工藝，它選用精製麵粉、小磨香油，拌有芝麻、花椒鹽為餡料。
近年來，邦均食品廠繼承了傳統的製作工藝，精選原料，還增加了果脯、蜜餞、瓜子仁、山楂糕等原料，既增加了營養成分，又保持了傳統的特殊風味，使子火燒具有味道純正、酥香適口、食而不膩的特點，為老人和兒童所喜愛，亦為饋贈親友之佳品。
白記水餃
以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口鬆味鮮，不羶不膩，味道醇厚。
曹記驢肉
因創始人姓曹而得名，至今已有二百餘年曆史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋裡慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。
恩發德蒸餃
清真風味小吃。2023年由時文德建立。用洗淨的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。
攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。
特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。
鍋貼鍋貼餡料同樣有韭菜和豬肉，只是包的手法不同。包好之後，下鍋煎成金黃色，就可以上碟。值得一提的是，這裡吃鍋貼是沒有配上薑絲的，因為檔主說，他們北方人本來就是這樣吃的。
大地回春
「大地回春」是農家飯必冷盤之一，所用原料均為新鮮的黃瓜、小蔥、水蘿蔔、苦麻菜、生菜等，有些蔬菜就產自農家院自家的小菜園，遊客可以自行採摘、清洗，拿到餐桌上，蘸著農家自制的豆瓣醬、甜麵醬，味道香甜爽口，營養豐富，深受廣大遊客的歡迎。
韶關風味小吃有什麼在什麼地方
8樓：匿名使用者
步行街兩邊的街頭小巷，到晚上了比較多小攤，不說風味，天南地北啥味道都有
9樓：沙洲美人
嚴格地說，韶關沒有傳統的風味小吃，因為韶關從來就沒有一條類似於上海城隍廟，長沙火宮殿一樣的小吃街。但在韶關市區內經營時間比較長而且有一定口碑的主要有以下幾個品種。1.
餛飩麵（其實也不算小吃）位於風度路的群眾麵館。2.芝麻糊,餜蒸粽.
牛雜.蘿蔔豆腐泡.位於建國路與一市場之間的一條橫巷內好像沒有名字,以前生意非常好,味道也不錯,但現在分量嚴重縮水,價錢突飛猛進，味道也大不如前.。
3.龍歸冷水豬肚，韶關市西郊的龍歸鎮，4.大塘扣肉，東郊的大塘鎮，5.
還有就是客家艾餈，蘿蔔糕，始興炸花生餅黃豆餅。
10樓：帥氣珊珊珊
我們沒什麼風味小吃，只能去土特產店買，去九地行土特產店
薊縣風味小吃是什麼
超級晨霧的光 1，曹記驢肉 曹記驢肉是京津地區特色傳統名菜之一。因創始人姓曹而得名，在北京流傳至今已有二百餘年曆史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋裡慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。2，石頭門坎素包 石頭門坎素包是深受人們歡迎和喜愛的天津老字號素...
什麼是灌蛋（指風味小吃）
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