1樓：匿名使用者
糖蒜 15頭左右 、 白醋 適量 、 米醋 適量 、 白糖 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1/5
首先把新蒜剝皮，留一層薄皮即可。剪去須。然後找個乾淨盆，裡面加入清水在放兩大勺鹽，把蒜放裡面泡上兩天。
步驟2/5
用鹽水浸泡過兩天之後的蒜，頭朝下控幹水分。記得一定充分的控幹水分。我控了一天。
步驟3/5
然後取一個碗，裡面加入一半白醋一半米醋，一大勺白糖，攪拌均勻。
步驟4/5
之後裝進提前刷好晾乾的瓶子裡，密封半個月就可以吃了。有時候我們做飯會兌一個糖醋汁，這泡完糖蒜的醋正合適，完全不浪費哦！
最後一步
半個月之後的糖蒜，好脆。好吃極了。
2樓：雍赩
怎樣醃製糖蒜口感最好吃？用醬油和糖放鍋上，熬好之後晾涼把包好的蒜放裡醃製一段時間，特別好吃
3樓：
首先買新鮮蒜頭。把它外皮給她剝掉。用清水洗乾淨再把它泡一夜。
第二天。買好醋糖鹽。在鍋裡邊把它燒開。
涼了以後。把大蒜控淨水裝到一個無油。能密封的罐子裡最好。
把大蒜放到裡邊。再把燒好的醋水放在裡面就行了，沒事的時候晃晃。十天左右就能吃了。
醃糖醋蒜用什麼醋比較好?
4樓：生活達人妙招小妹
低度的米醋，香醋，陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因為糖蒜醃製一段時間後會自行發酸，
5樓：不是所有的認真都對
食用醋可以分為白醋，陳醋，米醋等等，如果再往下去細分，還有很多種。醃糖醋蒜，每個人製作的方法不同，今天我講一下我製作糖醋蒜所使用的醋類，我選用白醋，我覺得這個醋類製作糖醋蒜更能入味，顏色也好看。
米醋是以大米為原料經過發酵而成的，經常使用可以預防心腦血管疾病。米醋可以涼拌菜使用，前一段時間我剛吃完一瓶米醋，味道真的是不錯啊，就是一瓶好的米醋**很貴，你們都喜歡哪種醋？
每個地方都有自己的醋，比如說我們遼寧還有一種喀左陳醋，味道也是不錯的。之前，朋友給帶過，醋味很正。
6樓：我不好
食用醋一般都是白醋、米醋、紅醋、糖醋。如果是做醃糖醋蒜的話，一般都是用白醋的哦～
7樓：妙招小玲
醃臘八蒜，只放醋就錯了！教你簡單技巧，5天就變綠，香脆還解膩，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝
8樓：關譯麟
食用醋分為低度的米醋，香醋，陳醋，醃糖醋蒜用米醋，香醋，陳醋均可，不能用高度的，也不必用太多，因為它會自行發酵。
9樓：每日話題心說
食用醋有酸醋、陳醋、白醋，醃糖蒜的話只要能醃出酸味，用什麼種類的粗味道都一樣。
10樓：5愛梓坊
用米醋，用白色的，等蒜變成綠色的時候，看起來碧綠碧綠的，特別漂亮！以前有個山西的朋友說臘八那天泡的蒜最好看。
怎樣醃製糖醋蒜，怎樣醃製糖蒜？
工藝流程 選料 鹽醃 翻動 換水 控水 糖漬 滾壇 出壇 包裝 成品操作要點 備料。按鮮蒜150千克 鹽10千克 白糖5千克 米醋60千克 開水20千克的比例備料。浸洗。大蒜頭放入清水中浸洗10小時，不要剝去蒜皮。初醃。將浸洗過的大蒜頭撈起瀝乾，過磅按比例均勻拌入鹽後裝入壇內，壇的容量以25千克為好...
如何醃製糖醋蒜，怎麼醃製糖醋蒜
工藝流程 選料 鹽醃 翻動 換水 控水 糖漬 滾壇 出壇 包裝 成品。操作要點 備料。按鮮蒜150千克 鹽10千克 白糖5千克 米醋60千克 開水20千克的比例備料。浸洗。大蒜頭放入清水中浸洗10小時，不要剝去蒜皮。初醃。將浸洗過的大蒜頭撈起瀝乾，過磅按比例均勻拌入鹽後裝入壇內，壇的容量以25千克為...
怎麼醃糖蒜啊 怎麼醃製糖蒜
第一步將蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，然後切去蒜頭。第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天。第三步做醃糖蒜的糖醋湯汁。第四步，取乾燥的罈子，將瀝乾的大蒜放進去，澆入放涼的糖醋湯汁，再把白酒均勻地澆在表面。最後一步將罈子蓋好。主料 大蒜 白皮 800克。調料 白砂糖50克，白醋400克。特色 酸甜可口。如何醃糖...