1樓：
羊奶近被捧上天啦！它所號稱的好處有：
1.羊奶的營養全面高於牛奶--蛋白質，部分維生素礦物質多於牛奶。
2.不會像牛奶那樣容易讓寶寶過敏，而牛奶過敏的成年人也可以放心喝！
3.羊奶更容易消化。
4.羊奶只含有a2蛋白（神馬是a2蛋白，「a2牛奶真的更好嗎？）
那麼高食商達人當然要逐條分析這些理由啦：
羊奶營養究竟如何？
我們用「食商營養密度法」來簡要分析以下羊奶和牛奶的營養吧：
***為「食商」所製作，營養資料**於fsanz食物營養資料庫，不同奶源營養可能有微小差別。
從上面這個簡單的營養對比表我們可以看出來，其實羊奶和牛奶的營養差別並不大！
羊奶的脂肪含量比牛奶稍高，而膽固醇含量略低--不過食源性膽固醇並未被科學實驗證明會對人體產生負面作用，所以膽固醇並不是一種需要刻意降低的因素，所以大可不必因此而改喝羊奶。
羊奶裡維生素a也較高，不過即使這樣也依舊不能作為一天維生素a的主要**，所以缺乏維生素a的小夥伴們不要覺得換了羊奶就能解決問題咯。
所以經過把羊奶和牛奶簡單扼要的對比之後，我們可以看出來，對於成年人，其實喝羊奶和喝牛奶在營養方面的差別真的很小，所以並不存在羊奶更加補鈣或者更營養一說。
2樓：足球**專家
其實我們在生活中一定要注意什麼東西更有營養，同時也要注意相關的知識積累，這樣你的生活才能夠越來越好。如果我們不注意生活中的一些東西，忽略了這些東西的知識，那麼你將會受到巨大的損失，這一點朋友們一定要有意識。
牛奶和羊奶實際上在營養價值方面很明顯，羊奶的價值更高，原因在於羊奶更容易吸收，這是牛奶所不具備的一個特點。同時羊奶中富含非常多的氧化離子，這對於人體的好處更多，特別是對於嬰幼兒來說，好處更是無可比擬的，但是牛奶中這種物質的含量非常非常少，所以不可能對於人體營養方面提供超過姚楠，這點大家一定要注意。
3樓：書慧捷
從營養吸收的角度來說，羊奶要比牛奶好， 具體原因如下：
1、羊奶中的脂肪球和蛋白質顆粒僅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝塊又細又軟，更容易被人體消化吸收。
2、羊奶的脂肪結構中的碳鏈較短，不飽和脂肪酸的含量比較高，呈現出良好的乳化狀態，所以人體也更容易消化吸收。
但在我國，牛奶的加工工藝要比羊奶成熟，裡面可以新增了更適合人體的營養物質。因此，它的穩定性相對來要比羊奶強。在這點上，牛奶是佔很大的優勢的。
喝羊奶的注意事項
1、不要長時間高溫蒸煮，因為高溫的情況之下，會將羊奶和牛奶中的營養成分從溶膠狀態轉變為凝膠狀態析出，從而降低了它們的營養價值。
2、不要放在光線直射的地方存放，這樣會影響到維他命b、c的成分減少。最好是放在有色不透明的地方存放。
3、不要空腹飲用羊奶或者是牛奶，在喝奶前要先吃點東西，這樣才能保證營養物質的全面吸收。
4、不要和藥物一起吃，因為羊奶和牛奶容易在藥物的表面形成一層覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
5、不要和茶一起喝，因為因為茶葉中的鞣酸會阻礙奶中鈣離子的吸收，所以在喝茶的一個小時之內都不要再喝奶了。
4樓：重來
1.羊奶的**是母羊，牛奶的**是母牛。因為**的不一樣，在技術上人們也採用了不同方法取奶。相對來說，制牛奶的技術比較成熟。
2.奶山羊是以整株草為食的動物，在養殖方面會受到一定的限制，所以羊奶的**相對來說比較少。而且羊奶的產奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。
因此，羊奶的**要比牛奶的貴很多。
3.在味道方面，人們可能更樂於接受牛奶，因為羊奶中的羶味比較重。其中，羶味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關。
4.羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。
5樓：江淮一楠
在營養層面上看，羊奶比牛奶營養價值更高。
①山羊奶的維生素總含量高於牛奶。
每100g山羊奶中主要維生素（維生素a、硫胺素、尼克酸、泛酸、維生素b2、葉酸、維生素b12、維生素c）的總含量為780.8μg，牛奶為701.6μg。
②山羊奶鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長發育期的兒童效果更好。
③山羊奶的微量元素總量是牛奶的7倍。
④山羊奶含有獨特的活性因子。包括能促進細胞新生的表皮生長因子、抗氧化的超氧化物歧化酶、對糖尿病有益的類胰島素生長因子等。
⑤山羊奶比牛奶含有更多的不飽和脂肪酸。
不過羊奶與牛奶的營養差異也並非天差地別，而且不同養殖環境下奶的品質也有差異，所以如果沒有可靠的羊奶奶源，對於普通人來說，牛奶足夠滿足日常的需求。
但對於有特殊需求的人群來說，羊奶的功能優勢還是比較明顯的。
羊奶的這些功能特性比牛奶更優秀
①羊奶可以作為乳糖不耐症患者的代替品
由於腸道中缺乏相關的消化酶，不能完全消化分解牛奶中的乳糖，不少人喝牛奶後容易出現腸道不適。
而山羊奶的乳糖含量為0.2%-0.5%，低於牛奶中乳糖的含量，另外羊奶中alpha-s1酪蛋白的含量非常低，而這種酪蛋白被認為是牛奶當中一種致敏源。
因此乳糖不耐受的人群喝羊奶會感覺更舒服。
②消化能力較差的人可以選擇羊奶
羊奶中含有大量短鏈和中鏈不飽和脂肪酸，牛奶則含有相對較高比例的長鏈脂肪酸，而脂肪酶脂解短鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易，因此羊奶更易被消化，並且不容易造成脂肪堆積，換言之，就是喝羊奶不會發胖。
此外，羊奶的蛋白質比牛奶蛋白質更小、更柔軟，在胃中酸化過程中凝乳更易碎，這會使胃蛋白酶更容易消化它。
羊奶的這2個特性對患有胃潰瘍的人群也很友好，有幫助**的作用。
③糖尿病患者飲用羊奶也有好處
《本草綱目》提到過羊奶可以**「消渴症」，即糖尿病。
現代醫學證明羊奶確實含有對**糖尿病有益的類胰島素生長因子，可以促進胰腺功能的恢復，長期飲用對胰島素非依賴型糖尿病（ii型糖尿病）具有較好的療效。
④有滋補需求的人
《魏書》《本草綱目》都有記載羊奶有滋補、美容等功能，認為羊吃的百草，是天然的中草藥，所以羊奶非常滋補。
不過目前被證實羊奶中含有的表皮生長因子和超氧化物歧化酶（就是sod），是有美容抗氧化功效的，表皮生長因子對於腸胃養護也是有一定效果的。
對於有特殊需求的人來說，與牛奶相比，羊奶是一個非常好的選擇，不僅能滿足乳製品應有的營養，還具有食療功效。
6樓：匿名使用者
眾所周知，在眾多食物中，牛奶的營養價值可謂是名列前茅。近年來，很多人們提出，羊奶與之相比毫不遜色。同時，有很多營養學家也贊同這種說法，而且他們經過研究證明，牛奶的各項指標均弱於羊奶。
對此，羊奶又被賦予了一個「奶中王者」的稱號。
對此，在日常生活中究竟選擇哪種奶類，就要根據自己所需的做決定了。
首先，牛奶的營養成分如下：
一、在牛奶中富含質量極高的蛋白質，比如，酪蛋白或者是乳清蛋白等。除此之外，還包括極多的氨基酸，要知道，人體之所以能不斷地發育和成長，離不開氨基酸的作用。與其他食物相比，牛奶的營養成分遙遙領先。
二、雖然牛奶中的蛋白質很多，但是它的蛋白質和熱量比很科學，這樣的話，就算喝牛奶也不會產生「純」熱量。除此之外，還有多種微量元素，它們之間的搭配也相當科學。
三、乳糖在牛奶中的含量也是極豐富的，由於牛奶的脂肪熔點是比較低的，同時它的顆粒又小，十分符合人體所需。對此，飲用者對於牛奶中的營養成分也可以更好的吸收和消化。
其次，羊奶的營養價值如下：
一、在羊奶中，維生素e是極豐富的，而維生素e在阻礙不飽和脂肪酸的氧化和分解方面極有效果。對此，人體**的衰老速度會下降，這樣的話，就可以使**處在一個彈性又有光澤的狀態下。除此之外，羊奶在人體的**細胞方面有極好的修復作用，因為它還有很豐富的上皮細胞。
二、羊奶的屬性為溫，在滋補方面有很好的作用，所以多喝牛奶，可以改善人體的免疫系統，從而增強人體抵抗力。另外，羊奶的營養價值能夠輕易的被人體所消化和吸收。
三、羊奶是屬於鹼性的食物，所以，多喝羊奶能夠促進人體的酸鹼平衡。
最後，羊奶和牛奶在價值方面相比，有如下情況：
一、養羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面高於牛奶。
二、牛奶中所含有的維生素種類也比牛奶多。
三、在含鈣量方面，牛奶遠遠低於羊奶。
四、牛奶的含鐵量高於羊奶，不過也僅僅只是略高而已。
五、在價錢方面，羊奶比牛奶的要高得多，尤其是體現在歐洲國家方面。
六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，在促進骨骼生長方面，比牛奶的作用要好。
羊奶和牛奶哪個營養價值高？
7樓：科學闢謠
不管是牛奶、羊奶、還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。
8樓：雪域籃心
羊奶更易於人體吸收。
與牛奶相比，羊奶除了更富於營養外，還具有如下的優點：
首先，羊奶含有與人奶相同的上皮細胞生長因子，該因子可提高人體免疫力並有修復呼吸道、腸胃等黏膜的功能，有效地預防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。
其次，羊奶和人奶的蛋白質形態相似，不含過敏原，在胃中形成比牛奶更小、更細軟的凝乳，有利於人體吸收，且不會產生蛋白質過敏，特別適合過敏體質和腸胃不佳的人群。
第三，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅為牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人體吸收，不會造成脂肪堆積，長期飲用身體結實強並且不易發胖
9樓：我去有意思好吧
羊奶和牛奶營養價值各有千秋，腸胃弱者選羊奶，正常人群選牛奶價效比最高。
羊奶和牛奶的營養價值差異：
1、鈣牛奶為104毫克/100克，羊奶為82毫克/100克，牛奶中的鈣含量略勝一籌，這兩種奶的鈣吸收率大致相同。因此，補鈣方面，牛奶效果更好。
2、蛋白質
牛奶為3.00克/100克，羊奶為1.50克/100克，牛奶蛋白質含量最高，不過從蛋白質吸收率來說，羊奶比牛奶更易消化吸收，而且羊奶蛋白微粒小，對牛奶過敏和體質較弱人群可選用羊奶。
3、脂肪
牛奶為3.20克/100克，羊奶為3.50克/100克，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例約為：
牛奶2.48，羊奶2.37，牛奶和羊奶中的不飽和脂肪酸含量相對較高，更符合人類需求。
另外，羊奶中脂肪顆粒小、分佈勻，對腸胃功能不好的人來說，更易消化吸收。
羊奶和牛奶哪個營養含量更高，羊奶和牛奶哪個營養價值高？
不管是牛奶 羊奶 還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。羊奶營養含量高，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質 礦物...
羊奶和牛奶那個更加營養，羊奶和牛奶哪個營養含量更高？
不管是牛奶 羊奶 還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。牛奶和羊奶哪個更有營養 據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為 奶中之王...
酸奶和純牛奶哪個營養價值更高，酸奶與純奶哪個營養價值更高
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