1樓：97樂於助人
蘿蔔燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克 蘿蔔燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉才好吃1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。 蘿蔔燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。 小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
2樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
3樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
如何做出好吃的牛肉燉蘿蔔？
4樓：月亮愛你
牛肉燉蘿蔔是一道家常菜，是以牛肉和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食，通過將牛肉放在鍋中煮熟，然後放入輔料繼續燜煮，即可製作完成。
主料：牛肉500克、紅蘿蔔200克、西紅柿半個輔料：鹽5克、蔥10克、姜5克、蒜10克、老抽5克1、牛肉切塊後，鍋內添清水，放入牛肉。
2、蘿蔔切塊備用。
3、牛肉燉到大半熟的時候，將蘿蔔，西紅柿切塊，醬油，鹽一同放入燉。
4、等到蘿蔔變得有點透明的時候，就可以了。
注意事項：需要一直是小火燉，時間長點比較好，最好能把土豆燉爛。
5樓：讀書偶有所見
要想將牛肉燉蘿蔔做的好吃，主要烹飪工藝是燉，將牛肉和蘿蔔處理好，配上輔料一起燉，耗時較長。牛肉燉蘿蔔是一道家常菜，味美湯鮮。具體做法如下：
1、將準備好的350克新鮮牛肉切塊，不要切太小，牛肉會縮水。
2、將白蘿蔔切塊。
3、生薑切成片。
4、洋蔥切好（也可用大蔥）。
5、鍋裡放一些水，倒入牛肉(冷水下鍋)，水燒開，撇掉浮沫，撈出牛肉待用。
6、焯好的牛肉備用。
7、把切好的洋蔥、生薑和蒜、八角、幹辣椒等倒入鍋中加油炒香。
8、加入一小塊冰糖增鮮。
9、冰糖炒融化後，加入一勺豆瓣醬，攪勻。
10、加入冷卻好的牛肉，翻炒兩下。
11、加入少許料酒及一勺生抽(大湯勺)。
12、往鍋裡倒燒開過的溫水重新燒開，水量漫過肉一點點最好。
13、燒開後，蓋上蓋子轉小火煮40分鐘。
14、四十分鐘過後，倒入之前切好的蘿蔔，翻炒一下，蓋上鍋蓋繼續煮四十分鐘。
15、可加些鹽，再煮10分鐘就好了。
注意事項：
豆瓣醬有鹽，在放鹽的時候一定要適量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就無法挽回了。
6樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
怎樣做牛肉燉蘿蔔更好吃
7樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
如何做牛肉燉蘿蔔好吃
8樓：沐浴知識的春風
首先把蘿蔔切好，洗淨瀝乾備用，然後把牛肉最好燉至八分熟的時候，再加蘿蔔會這樣燉出來的，蘿蔔剛剛好，口感也好
9樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
牛肉燉蘿蔔如何做好吃
10樓：0澤國a網盤
食材明細
主料牛肉500克
輔料白蘿蔔半個
姜適量蔥適量
青蒜1根
乾紅椒適量
八角2朵
四物包一個
配料食鹽2茶勺
料酒適量
老抽適量
中辣口味
燉工藝數小時耗時
普通難度
牛肉燉蘿蔔的做法步驟
準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。
牛肉洗淨，切成隨意的小塊。
白蘿蔔洗淨，切成方丁。
牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
保持小火，經常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
倒入沒過牛肉的開水，加入乾紅椒和四物包。
蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
蘿蔔丁放入無油的幹鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
把蘿蔔丁加入牛肉裡。
蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。
調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。小竅門
11樓：爵爺的網路
牛肉燉蘿蔔
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿蔔和牛肉放進鍋內,加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過 習慣在抄牛肉的時候放,既能去杉味,又免得吃的時候吃到),適當的鹽,小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿蔔,40分鐘就夠,如果想喝湯, 都是頓3個小時以上,盛出後加一點點味素,放點香菜效果會更好,就可以.
買牛肉最好去超市，而且注意不要選到注水牛肉哦！！鑑別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺，沒有注水的牛肉會粘手，而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺；二是用衛生紙進行測試，注水牛肉5秒鐘就能讓衛生紙溼透，幹牛肉則不會。
因為牛肉不容易爛，所以 每回燉之前都要用高壓鍋先壓20分鐘，再燉就容易爛了。
12樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
13樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
14樓：開樂志應奧
牛肉要先煮過,8成熟,然後切丁,1cm的,再大料,去腥,10分鐘,加蘿蔔(胡蘿蔔,白蘿蔔,牛肉就煮20分,白蘿蔔易碎),加水1小碗,加鹽,雞精,5分鐘後起鍋,美味.最好加點辣.
15樓：諾音竹豫
先燉牛肉，把牛肉煮爛1些再放蘿蔔，配料食鹽，生抽，8角，牛油，紅辣椒，生薑等
牛肉燉蘿蔔怎麼做
16樓：超超
牛腩蘿蔔處理好下高壓鍋
17樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車
18樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
19樓：我愛嬋丫頭
首先把牛肉清洗好之後切成小的塊兒狀，用料酒醃製一下，然後蘿蔔也切成小塊兒，起鍋燒油，下入蔥薑蒜下牛肉。天入一定量的水下，蘿蔔長入適量的雞精，調味料和鹽燉煮半個小時到40分鐘。
20樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
牛肉泡半個小時後焯水，生薑蔥料酒下鍋跟牛肉一起燉，大火燒開小火慢燉1.5小時左右，蘿蔔焯水下鍋，20多分鐘後就可以了。只要牛肉燒好了，蘿蔔很好熟的，冬天的蘿蔔下鍋就熟。
先不要放鹽，吃之前再放一點鹽就可以。
怎樣才能做出好吃又不硬的醬牛肉，如何做出好吃的家常醬牛肉？
你所說的問題很簡單。只是你平時沒有留意有些粗糙而已。牛肉醬好以後。不要馬上撈出。讓他在醬湯裡侵泡五小時左右。當然要根據肉塊大小來把握。等味道沁透以後。撈起。撈起以後的牛肉要用保鮮膜包裹。然後冷藏或者冷凍。你的牛肉應該沒有注意這些。導致味道不透。並且在儲存過程中容易和其他東西串味，本身味道揮發。最重要...
牛肉燉胡蘿蔔怎麼做好吃，牛肉燉胡蘿蔔的家常做法
食材主料 鴿子300g 田七粉10g 輔料清水 1200ml 步驟1.食材 鴿子和田七粉。2.鴿子擇洗乾淨，焯燙一下。3.拿出電壓鍋的內膽，然後通電。4.食材全部放入內膽內。5.一次性加足1200ml清水。6.將內膽放入機器內。7.旋轉上蓋至合蓋位置，合緊時極其 嘀 提示一聲。此時選擇 煲湯 鍵，口...
怎樣才能做出好吃的蛋糕？如何做出好吃的蛋糕？
材料主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子。做法1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的...