1樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
用橄欖油怎麼做菜?
2樓：湘天華茶油
橄欖油雖然為國人所追捧，營養也豐富，不飽和脂肪酸含量高，又是外來品種。
橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。因為橄欖油的煙點只有180度左右，煙點較低，如果用它來糊裡爆炒，是不健康的，中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油，茶油的煙點在220度以上，同時茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以，這兩指標都是食用油之首。用茶油炒菜，更營養，更健康，更美味。
3樓：馮秀花乾碧
食用方法 橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏
240～270
度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香,
更滑,味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
4樓：匿名使用者
1.烹調
用量：僅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用預熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不汙染環境，炒出的菜餚不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。
普通食用油高溫產生過氧化反應物，對人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200－220攝氏度也沒有問題，煎炸食品最安全。
2.涼拌
新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽，再澆上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。
3.沾麵包
將橄欖油盛入小碟中用小塊的麵包沾食，口味清香滑潤，開胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
4.口服
慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油（10毫升），可迅速減輕症狀，還能有效消除因胃病產生的口腔異味（口臭）；便祕者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
5樓：麥冬養生課堂
橄欖油可以炒菜嗎？你家的橄欖油是怎麼食用的呢？很多人都誤解了
6樓：困困愛生活
橄欖油應該怎麼吃？困困做3個菜用了2種橄欖油，看完知道答案了
7樓：中草大全
橄欖油在我國的使用還不是特別廣泛，但它的營養價值較高，那麼橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油的最佳食用方法又是什麼呢？
8樓：路溥福香嵐
橄欖油做菜方法和大豆油其實沒有多少區別，有的說橄欖油會冒煙只能冷拌，其實橄欖油熱炒、煎炸都是適宜的
9樓：匿名使用者
做法和普通的植物油一樣！
10樓：匿名使用者
橄欖油是液體**，分等級。一般買60-80塊錢的就很好。
1.每天早晨飯後喝兩勺，很**的，而且**便祕。
2.你可以用棉籤把它塗在睫毛上，睫毛會快速生長。
3.如果怕發胖，經濟條件允許的話，可以用橄欖油炒菜。
4.洗完頭後，頭髮半乾不溼的時候，把雞蛋和橄欖油攪拌，之後塗在頭髮上，20分鐘後洗淨。一個星期做一次，你的頭髮很快就會很順、很亮了。
5.冬天手幹，可以塗在手上滋潤，很管用的。
11樓：香江書院
橄欖油也富含很多營養成分，橄欖油是地中海美食中重要的元素，而地中海美食被稱為最健康的美食之一。
1、用橄欖油來拌沙拉能增加食物的鮮美
2、還可以用它來炒菜，炒菜時油煙很少很少
3、煮米飯時倒入橄欖油， 橄欖油飯可使米飯更香，且粒粒飽滿4、用橄欖油醃製食品，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感
橄欖油怎麼用
12樓：媯星藍和璧
橄欖油分為三個等級：特純橄欖油、純橄欖油和一般橄欖油。特純橄欖油是首次從精挑的橄欖當中壓榨出來的油，保證了純天然的特性，營養價值最高；純橄欖油是選用比較成熟的橄欖壓制出來的，營養價值稍遜於特純橄欖油；而一般橄欖油是經過第二次或第三次壓榨工序而成，營養價值低於以上兩種，但**相對便宜一些。
在這兒告訴您一個小竅門，油的顏色越深油質就越好，這同等克數的橄欖油呢，的確是比普通的油要貴到兩到三倍，如果您一日三餐都使用它的話呢，這價錢一算起來可就得考慮考慮了，那我們就給您提個建議，您平時炒菜的時候可以不用，只是在拌冷盤或者是拌沙拉的時候用上一點，既可以調味又可以補充營養，同時這一小瓶也能夠用上一段時間。其實橄欖油作為調味品家族的新成員，讓我們的選擇也更加的豐富了。其實橄欖油是一種可以食用的保健油，在國外的很多國家已經使用非常普遍了，而且食用方法也各有不同，但是對於咱們國家人來說，對於橄欖油還是有點陌生的。
橄欖油是用成熟的油橄欖鮮果直接冷壓制取的油脂，是一種純天然的產品，屬於真正的新鮮果汁中的油，直接榨取的橄欖油不含有新增劑和化學物品，也完好的儲存了原果實的口味和香氣，：「油酸是脂肪酸的一種，脂肪酸是維持我們人體正常生理功能所需要的一種營養物質，油酸非常有助於增強人體對礦物質的吸收，與其它的油比起來，橄欖油對於減少心血管疾病的發生有更為突出的作用，原因是它能夠降低我們血管的膽固醇含量，同時它不降低對血管有保護作用的高密度脂蛋白的成分，所以常食用會減少心血管疾病的發病率，另外呢，橄欖油還可以減弱人體膽囊分泌膽汁的酸度，預防結腸癌的發生，還有啊，它對於緩解慢性便祕、減輕類風溼性關節炎也有一定的作用。我們有這樣一個資料，它是世界衛生組織的一個調查，就是說心臟病在美國的發病率佔各種疾病發病率的32％，而義大利佔12％，希臘僅佔8％，原因就是與希臘居民長期食用橄欖油有密切的關係。
接下來您肯定特別關心這個橄欖油應該怎麼個吃法，其實這吃法非常個性化，煎、炒、烹、炸、煨、涼拌，你愛怎麼吃就怎麼吃，或者是在吃早餐的時候在麵包上灑上一些橄欖油，這味道會很不錯。特別要提醒您的是，這個橄欖油加熱之後它會膨脹，所以炒菜的時候可千萬別放多了。」
橄欖油怎麼使用
13樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
14樓：匿名使用者
橄欖油滴幾滴在護髮素裡，能使頭髮很柔順。前幾天我剛剛試過，真不錯！
橄欖油的最佳食用方法？
15樓：小李娛樂看點
橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。
橄欖油被譽為「**液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些新增成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。
一、初榨橄欖油的使用方法介紹。
初榨橄欖油就是上文說到的不加任何化學加工而直接冷榨出來的，這種油就是初榨油，這個就是用於涼拌而直接食用的橄欖油，多用於涼拌沙拉，涼拌水果，涼拌麵條等等。因為是直接榨汁出來的，所以可以說是一種橄欖果實的果汁，相比於混合油這種味道就是非常純天然的了，所以可以直接涼拌吃，味道最好。
二、混合橄欖油的使用方法介紹。
混合橄欖油又稱為精煉橄欖油，因為這種油是經過二次加工得來的，加工的過程比初榨的過程要相對複雜，但是這種油是可以直接烹飪和翻炒的，如果使用初榨橄欖油則出現的效果是沒有精煉油好用的，因為會出現在翻炒的過程中大量蒸發和冒煙，所以這種油就很適合拿來炒菜，**也非常的平價，大家也一般都買的是混合橄欖油。
橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嚐到它最獨特的味道。
16樓：湘天華茶油
橄欖油雖然為國人所追捧，營養也豐富，不飽和脂肪酸含量高，又是外來品種。
橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。因為橄欖油的煙點只有180度左右，煙點較低，如果用它來糊裡爆炒，是不健康的，中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油，茶油的煙點在220度以上，同時茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以，這兩指標都是食用油之首。用茶油炒菜，更營養，更健康，更美味。
17樓：匿名使用者
飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，**腸胃疾病（如消除慢性便祕），減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。
涼拌：橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
塗麵包：中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。
另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麵包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子裡，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麵包沾著吃。
怎麼用橄欖油護膚，橄欖油護膚怎麼用？
詳細給你說說 1 卸妝油 卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢，增加 的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。2 日常護脣 用棉籤蘸少量橄欖油均勻塗在脣部,有益於保持水分，消除及延緩脣紋出現，防止口脣脫皮裂開。天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常...
橄欖油肉醬面做法，橄欖油肉醬意麵怎麼做
義大利肉醬面 主料 義大利空心面 1 2碗 牛肉末 1勺 蘑菇末 1 2勺 洋蔥末 2勺。輔料 黃瓜絲 2勺 番茄醬 2勺 橄欖油 2勺。作法 1 將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。2 在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末 蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。3 將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。4 將上述準備好...
橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油怎麼吃最好
首先得告訴你一下，橄欖油都不適合高溫炒菜，它只適合涼拌。要炒菜，可以選擇營養更豐富，更適合中國人烹飪習慣的高階食用油 茶油。茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌 煎 炸 燉 燜等，最主要是茶油更營養，不但好吃，還不長胖。對現代人來說，營養過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂...