1樓：糯米糰旅行
生活中，我們的飲食離不開油類，而油類又可以分為多種，例如：花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，那麼這幾種油類哪種油最好呢？它們各具什麼特點呢？今天我們來仔細研究一下。
首先，花生油最香，如果是冷榨，是因為先把花生米炒熟了，然後榨油，熟花生米的味道飄滿油坊，多遠都能聞到。菜籽油是農民吃得最多的植物油，因為菜籽可以大面積種植，留夠自己吃的能賣錢，是主要的農作物。玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，因此單獨玉米榨油很少，但是玉米加工價值大，譬如加工玉米糝、玉米粉，會把玉米胚芽單獨分離出來，然後榨油，出油率就接近花生，而且營養成分高。
葵花籽油這些年擴張比較大，也是優質食用油。
但是，花生油最大的問題，是花生容易發黴變質。還不像其他糧食，挑出黴變的扔了就好。花生黴壞就產生黃麴黴毒素，扔不乾淨。
比方說，很多花生米里有幾粒壞米，榨出來的油就不是合格產品。除非大廠產品，榨好的油再經過規範的過濾，裡面沒有了黃麴黴素。其他小作坊榨的油，都不敢說確保合格，關鍵在過濾這一關，儘管聞著吃著都很香。
菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有轉基因。儘管有嚴格管理，不許進入人的食用範圍，但是，沒誰敢說清楚哪是哪不是。
然後，說一下怎麼挑選油吧。第一，我們要儘量挑選大廠大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部營養味道，又沒有黃麴黴素殘留，而且花生還沒有轉基因，就是**比其他同類產品貴。第二，我們還可以挑選土特產品，傳統工藝生產的茶油。
這個油無論營養，還是品味，超過世界第一個橄欖油，最好的植物油。只是假冒、摻雜很多，買時注意甄別。還有傳統榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一絕，非常的香，都用來調味，捨不得炒菜。
第三：我們也可以挑選精煉油，相對於小作坊花生油和菜籽油，安全指標能放心。
2樓：曠慧利
花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，這三種油都好，它們都屬於植物油脂，其中富含了維生素e，而不同的植物油之間，它們的脂肪酸的構成是不同的，而且各具其營養特點 ，看個人喜好用那個煮的，我們家就喜歡用花生油炒菜因為炒出來的菜很香，同樣，花生油也比較高一點點。
3樓：生活鏡片
只要是非轉基因油都挺好。我們家用的是菜籽油和花生油居多。最家常也最美味的炒菜油我認為是花生油。
每種食用油都有其不同的特點，我們日常炒菜用花生油與菜籽油最好，這兩種油的熱穩定性好。玉米油與葵花籽油不飽和度低，則最適合用來燉菜。
4樓：慶榮軒
在農村以萊籽油為主，現在來了城市以桶裝油為主
5樓：乾惜文
說的很對亞麻籽油比什麼油都好吃，首先對三高人群好
6樓：匿名使用者
炒菜還得菜籽油，俺以前是家裡主廚，仔細比較過。
花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪個好
7樓：匿名使用者
花生油 ：***，香氣足，適合炒菜，營養豐富
花生油淡黃透明，加熱有濃郁花生香味，最受北方人歡迎。它的脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。 花生油熱穩定性比大豆油好，適合炒菜，不適合煎炸食物。
建議大家不要選擇油坊或者農家壓榨的花生油，一是在原料把控上不能做到嚴謹，二是在裝置工藝上不足，很多必須的流程環節都直接省去了，導致了花生油的油品不好，雜質沉澱多，保質期短（多為6-9個月左右），所以建議大家選擇正規企業生產的大品牌花生油，朱福記花生油，現在國家對食品行業監控越來越嚴格，條例規範規定的很清晰，所以大家可以放心食用朱福記花生油，都是沒有問題的。
葵花油：「煙點」比較高
葵花油也叫葵花籽油，有一種葵花籽獨特的香氣。它的脂肪酸組成與玉米油類似，不飽和脂肪酸的含量更高，達到85%，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1∶3，這一點遜色於橄欖油。葵花籽油中還含有大量的維生素e和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力較高。
葵花油的煙點（加熱直到冒煙時的溫度）比其他植物烹調油要高，但仍然不適合煎炸食品。
花生油，葵花油都是沒有轉基因的，國內目前沒有轉基因花生和轉基因葵花，花生油香氣很好，比葵花油的適用性強，更適合咱們國人的飲食習慣。大姐可以放心採購朱福記花生油。
玉米油：易消化營養高 **基因玉米，**高）
玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油，其中不飽和脂肪酸含量高。是高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人的健康食用油。可用於炒菜，也適合涼拌菜。
菜籽油：**基因菜籽）
所有食用油中α-亞麻酸含量最高。但是菜子油中含有相對較高的芥酸，芥酸不易被人體吸收，會影響菜子油的營養價值。
8樓：
花生油淡黃透明，它的脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。
玉米油：含有豐富的維生素e和一定量的抗氧化物質阿魏酸酯。玉米油容易消化，人體吸收率高達97%。
葵花油，含有大量的維生素e和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力較高。 葵花油的煙點（加熱直到冒煙時的溫度）比其他植物烹調油要高，但仍然不適合煎炸食品。
菜子油，所有食用油中α-亞麻酸含量最高，因此對心腦血管患者來說較受歡迎。
9樓：生活達人
回答三者各有特點，主要區別是，性質不同、特點不同、食用功效不同，具體如下：一、性質不同1、大豆油大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。
2、玉米油玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉出的油。 3、葵花籽油是從葵花籽中提取的油類。二、特點不同1、大豆油大豆油富含多種寶貴的營養成分，大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡，市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
2、玉米油玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。3、葵花籽油葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護**健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高階營養油。三、食用功效不同1、大豆油具有驅蟲、潤腸的作用，可治腸道梗阻、大便祕結不通，還有塗解多種瘡疥毒瘀等食療功效。
2、玉米油玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。3、葵花籽油葵花子油中含有豐富的胡蘿蔔素，含量比花生油、麻油和豆油都多。
因此，能降低血清膽固醇的濃度，防止動脈硬化和血管疾病的發生，非常適合高血壓患者和中老年人食用。
如果為了**著想的話，豆油比較便宜。
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10樓：
橄欖油，芝麻油，核桃油，花生油，葵花籽油，玉米油，豆油，菜籽油，調和油，衛生油，棕櫚油，動物油
11樓：匿名使用者
都很好啊，不同的油不同味道
12樓：穩溫幸福
花生的吧，可以換著吃
菜籽油，玉米油，葵花籽油和花生油哪個好
13樓：咔咔愛吃麵
這些植物油各有
各的優點，也各有各的不足。
先說好的，只是冷榨油。
花生油最香，如果是冷榨，是因為先把花生米炒熟了，然後榨油，熟花生米的味道飄滿油坊，多遠都能聞到。
菜籽油是農民吃得最多的植物油，因為菜籽可以大面積種植，留夠自己吃的能賣錢，主要的農作物。
玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此單獨玉米榨油很少。但是玉米加工價值大，譬如加工玉米糝、玉米粉，會把玉米胚芽單獨分離出來，然後榨油，出油率就接近花生，最高達到28%，而且營養成分高。
葵花籽油這些年擴張比較大，也是優質食用油。
再說不好的。
花生油最大的問題，是花生容易發黴變質。還不像其他糧食，挑出黴變的扔了就好。花生黴壞就產生黃麴黴毒素，扔不乾淨。
比方說，10斤花生米里有幾粒壞米，榨出來的油就不是合格產品。除非大廠產品，榨好的油再經過規範的過濾，裡面沒有了黃麴黴素。其他小作坊榨的油，都不敢說確保合格，關鍵在過濾這一關，儘管聞著吃著都很香。
菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有轉基因。儘管有嚴格管理，不許進入人的可食用範圍，但是，沒誰敢說清楚哪是哪不是。
煉油方法也值得一說。精煉油很乾淨，只剩油脂，轉基因成分、黃麴黴素、以及農藥殘留，重金屬除草劑等所有有害物質都沒了。可是卻有浮選劑殘留，也沒了植物油的味道。
最後說怎麼選擇食用油。
第一挑選大廠大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部營養味道，又沒有黃麴黴素殘留，而且花生還沒有轉基因，就是**比其他同類產品貴。
第二挑選土特產品，傳統工藝生產的茶油。這個油無論營養，還是品味，超過世界第一個橄欖油，最好的植物油。只是假冒、摻雜很多，買時注意甄別。
還有傳統榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一絕，非常的香，都用來調味，捨不得炒菜。
第三挑選精煉油。相對於小作坊花生油和菜籽油，安全指標能放心，僅此而已，口感不咋地。
14樓：續弘揚剛濰
花生油：***，香氣足，適合炒菜，營養豐富
花生油淡黃透明，加熱有濃郁花生香味，最受北方人歡迎。它的脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。
花生油熱穩定性比大豆油好，適合炒菜，不適合煎炸食物。建議大家不要選擇油坊或者農家壓榨的花生油，一是在原料把控上不能做到嚴謹，二是在裝置工藝上不足，很多必須的流程環節都直接省去了，導致了花生油的油品不好，雜質沉澱多，保質期短（多為6-9個月左右），所以建議大家選擇正規企業生產的大品牌花生油，朱福記花生油，現在國家對食品行業監控越來越嚴格，條例規範規定的很清晰，所以大家可以放心食用朱福記花生油，都是沒有問題的。
葵花油：「煙點」比較高
葵花油也叫葵花籽油，有一種葵花籽獨特的香氣。它的脂肪酸組成與玉米油類似，不飽和脂肪酸的含量更高，達到85%，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1∶3，這一點遜色於橄欖油。葵花籽油中還含有大量的維生素e和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力較高。
葵花油的煙點（加熱直到冒煙時的溫度）比其他植物烹調油要高，但仍然不適合煎炸食品。
花生油，葵花油都是沒有轉基因的，國內目前沒有轉基因花生和轉基因葵花，花生油香氣很好，比葵花油的適用性強，更適合咱們國人的飲食習慣。大姐可以放心採購朱福記花生油。
玉米油：易消化營養高
**基因玉米，**高）
玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油，其中不飽和脂肪酸含量高。是高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人的健康食用油。可用於炒菜，也適合涼拌菜。
菜籽油：**基因菜籽）
所有食用油中α-亞麻酸含量最高。但是菜子油中含有相對較高的芥酸，芥酸不易被人體吸收，會影響菜子油的營養價值。
菜籽油和葵花籽油哪個好，菜籽油好還是葵花籽油好
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葵花籽油好還是花生油好，葵花籽油好還是花生油好
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