1樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
2樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
3樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。
4樓：北海數碼站
栗子是一種歷史悠久的生物,可以說它見證了中國一大半的歷史.在很久很久以前,栗子就被人們發現,並且作為食物,擔任著餵飽人類的責任.時至今日,人們對栗子的喜愛仍然在與日俱增.
人們已經會用栗子來製作各種各樣的料理了,這實在是太令人驕傲了.
沒有走出家門永遠也不會知道外面的世界有多美麗.從前一直以為只有南方有板栗,後來才發現不是這樣的.板栗在北方也是有的,而且在北方還有一道非常有名的小吃,糖炒栗子.
那麼它是怎麼做的呢?
首先,材料準備好,很簡單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖.
首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp.注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右.
鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子.徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦.過了幾分鐘後,你可以看見栗子慢慢漲開來.
於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深.
這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些.
糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底.待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可.
稍涼一會就可以開吃了!
栗子的殼很容易就剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧),栗子肉上沾了一點點鹽,吃起來反而覺得香甜,用來零食或下酒都不錯!
注意事項:
1.首先宣告,栗子是會**的,應該也算是危險品.
2.栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有效防止**,並可以使栗子殼更容易剝開.
3.栗子在炒前請用水浸泡一會,這樣可以有效防止水分流失,避免肉質乾硬.
4.栗子在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱均勻.區域性受熱會使栗子燒焦,並可能引起**.
5.糖可以不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的感覺.
6.鹽炒完冷卻後收集儲存起來,下次可以再用,若受潮結塊,加些新鹽並加熱即散開.
7.炒制過程中,溫度很高,注意燙傷!
糖炒栗子是相當有地方風味的一道小吃.其味道濃郁香甜,深受人們的喜愛.當然了,糖炒慄
5樓：小云洛
01食材
板栗、雙碳白砂糖、水
▼02做法
1、新鮮板栗洗乾淨
2、用刀在板栗表面劃十字刀，依次劃完剩下的板栗放入電飯煲內膽，倒一勺白砂糖進去加入跟板栗齊平的水量，按煮飯鍵，煮至水乾後即可。3、（我的電飯煲剛好跳保溫鍵時候水就幹了）每個人的電飯煲不一樣，可能有的需要按煮飯鍵兩次，水才能徹底幹，一出鍋跟糖炒板栗差不多，裡面都有滲進糖水，每顆板栗都很香糯。圓滾滾、香甜甜的栗子
來啦！吃一粒又香又甜又糯
我想炒板栗但是應該怎麼炒起來才好吃呢
6樓：
板栗洗淨，用剪刀在板栗上剪一個小口，鍋中放入適量的鹽翻炒一會，鍋中加入板栗和白糖炒勻，好吃的炒板栗完成了。具體做法如下：
準備材料：板栗 500克、鹽 300克、白糖 15克。
1、將板栗洗乾淨，瀝乾水分。
2、用剪刀在板栗上剪一個小口
3、鍋中放入鹽，翻炒均勻。
4、倒入板栗翻炒。
5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。
6、筷子夾出板栗裝盤，完成。
注意事項：炒板栗時要用小火，如果使用大火炒白糖會糊，影響口感。
7樓：
1挑選表皮光滑個大的板栗，買上2斤。
2泡在水中。
3用水洗淨板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛。
4一顆顆在pp上開一個長長的口，深約5mm，寬約與板栗同寬。
一定要找合適的工具，夾住板栗，固定在案板上，對準pp切上一刀，千萬別試圖用手拿著板栗，另一支手用刀用力切開，否則手一定會受傷，我是在切過三個後，第四個切到了手，改換了工具，看來想吃到親手做的板栗還是不容易的。
5全部切好後泡在水中約10分鐘。
6晾乾板栗，把泡過板栗的水倒乾淨，由於板栗外殼很光潔，一會板栗就幹了，燒乾炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
7不停的翻炒。
8翻炒約15分鐘後，食鹽不再沾粘在板栗上，開始慢慢從板栗上掉下來，板栗又恢復了本來了光潔。
9加入一勺白糖，均勻的灑在鍋中，迅速繼續翻炒。
10 至切口足夠大，栗子差不多熟了即可
8樓：
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.
9樓：秦皇島朱子
河北秦皇島青龍滿族自治縣板栗，農技協聯合會受**委託做直營店100家，免費培訓，免費推廣，還有政策扶持。zhu0319zi
糖炒板栗怎麼做好吃竅門
10樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
11樓：魯姐美食
糖炒板栗怎麼做？板栗劃十字，加入半勺油攪拌均，烤盤中用錫紙鋪好板栗，放入烤箱中200度烤制20分鐘。
糖炒栗子怎麼做好吃
12樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
13樓：高雅大氣很有笵
步驟糖炒栗子的做法步驟11.栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
糖炒栗子的做法步驟22.栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
糖炒栗子的做法步驟33.然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
糖炒栗子的做法步驟44.保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
糖炒栗子的做法步驟55.取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
糖炒栗子的做法步驟66.然後加入蜂蜜。
糖炒栗子的做法步驟77.加入白糖。
糖炒栗子的做法步驟88.在加食用油，和少許的清水。
糖炒栗子的做法步驟99.蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
糖炒栗子的做法步驟1010.再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
糖炒栗子的做法步驟1111.取出就可以食用了。
14樓：衛振英吾未
糖炒粟子很易燒焦，加入砂子一起炒，不易焦，熟度均勻，好吃。
15樓：四姐愛做美食
糖炒板栗怎麼做？把板栗清理乾淨，中間劃十字，鍋起油，加入白糖一起翻炒即可。
自己糖炒栗子的做法
16樓：搖一搖
十月靜補第十七彈：微波爐糖炒栗子的做法
步驟step
板栗洗淨、切口
栗子洗乾淨，切口。放進微波爐2分鐘。
步驟step
入微波爐
把處理好的板栗放進碗裡，包一層保鮮膜，再把碗放入美的微波蒸寶，蒸寶中加入適量水，選擇高火（p100）蒸4分鐘。
步驟step
加入調料
出爐後，再加入適量植物油與白砂糖並攪拌均勻，選擇高火（p100）蒸2分鐘，即可出爐享用。
步驟step
成品出爐
剛出爐的板栗很燙，需要晾涼一下再食用。
十月靜補第十七彈：微波爐糖炒栗子的成品圖
17樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
18樓：職場云云老師
首先的話就是把栗子在沙土裡面炒一下，然後的話撈出來，再加入冰糖炒一下就可以了，非常的好吃的
19樓：淡浩初
自己做糖炒栗子的話，把栗子處理乾淨，之後加少許的糖放入平底鍋中小火慢炒。
20樓：知足常樂
首先在栗子的頂部打一個十字花刀，然後在鍋中放油放糖，把荔枝放入鍋中用小火慢慢的翻炒。
21樓：匿名使用者
洗淨栗子，切板，加鐵砂大鍋爆炒半小時，就可出品。
22樓：焦採杉
自己湯炒栗子的做法，把鍋裡放上沙粒大粒的沙子炒熱以後，加上糖，然後再放上栗子，把栗子各的切口在鍋裡翻炒，躺也入餓了，栗子也又甜又香了
23樓：宮谷
鍋裡放沙子和白糖把沙子炒熱以後，再把栗子放進去炒熟就可以。
24樓：生活**解惑
將栗子給它清洗乾淨，洗盡乾淨以後把它開個口，用刀稍微開個小口，然後再放在鍋裡面翻炒炒至栗子熟透以後美味的糖炒栗子就做好了
25樓：匿名使用者
唐朝歷史可以在砂鍋中加入大量的糖，這樣做出的栗子香甜軟糯
26樓：糜籟
自己在家中做的話，首先先將栗子清洗乾淨，然後改一個十字花刀，然後放到一個平底鍋裡面，然後天沒過栗子的水，然後加入勺油，一勺蜂蜜，然後小火慢慢的烤就可以了
27樓：教育心理師
可以直接將栗子給他加入一定量的糖，然後爆炒就可以了。
28樓：曾奕新
這個東西還是要看自己的口味都是不一樣的，所以說要多放點糖
在家怎麼炒板栗好吃
29樓：恆山不鏽鋼製品
準備食材：栗子、白bai糖、食用油、清水
做法du步驟：
1. 買來的栗子用清zhi水反覆沖洗，把表層的毛毛洗乾淨，然後用刀在每個栗子上面劃一個口子，這樣做出來的栗子會更加香甜入味，而且吃的時候也容易脫殼。
2. 把開好口的栗子放進電飯鍋裡，按照個人喜好加入適量白糖、一勺食用油，再倒入適量清水，和栗子一起攪勻，讓每一顆栗子都裹上油和糖。注意清水不要放太多，到栗子的高度或略低即可。
3. 按下電飯鍋的煮飯鍵，在燜飯的時候開蓋再用筷子攪動一下栗子，確保食用油和糖充分、均勻地包裹在了栗子上面。
4.出鍋裝盤！香甜軟糯的電飯煲糖炒栗子就做好了~
做法簡單又美味的電飯鍋糖炒栗子，你學會了嗎？現在正是吃栗子的季節，千萬不要錯過這道美味哦！
30樓：耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗，你學會了嗎
糖炒板栗也就是炒栗子用什麼沙子好
糖炒板栗是傳統的休閒食品，也是老少皆宜的美食，糖炒栗子也是一個投資小，賺錢快的致富好專案，那麼糖炒板栗怎麼製作呢？下面就來介紹一下。珍味閣餐飲糖炒板栗的製作流程分為 篩選，清洗，預炒，加糖，起鍋五大步驟。一 篩選 篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇，這一步是炒制過程中的重要環節，直接影響糖炒板栗的外觀和...
怎麼做才能使糖炒板栗更柔軟，糖炒栗子放久了，栗子硬了，怎樣做才能讓它軟
糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。糖炒栗子，老少都愛吃，香甜又綿。大街上支起一口糖炒栗子的鍋，能香半條街。其實，在家用微波爐也可做糖炒栗子吃。下面接受幾種做法 1 將生栗子洗淨裝袋放入冰箱冷凍...
糖炒栗子為什麼炒出來的栗子顏色黑的很
生活中的小蜜蜂 糖炒栗子加了大量的糖，經過高溫爆炒烤焦會出現焦糖色，裹於栗子表面，持續的爆炒顏色會更深，所以會黑。或者是圓砂澆上麥芽糖和精製植物油以及板栗上的附著物經焦化沾粘產生的黑的東西。糖炒栗子的做法 將圓砂置鍋中，正規的糖炒栗子應該用 特製顆粒圓形炒砂 麥芽糖和精製植物油來炒炙，但有些小販炒栗...