1樓：活寶麥兜
原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g步驟：
1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻?? 2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
?? 3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面?? 4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘??
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開?? 6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻還有一種很好吃的，西紅柿雞蛋麵，有兩種，一種是煮雞蛋，另一種是煎雞蛋。
煮雞蛋簡單，沒什麼好說的；不會的看上面，記得加西紅柿！
煎雞蛋麵， 煎雞蛋都會吧（不會的回家問你阿媽）， 雞蛋煎好斬碎後，放入切成小塊的西紅柿，放點兒水，大火至沸騰，加一些鹽，一點點醬油（上色），味精，ok! 這個時候面也煮好了，煮的時候放不放鹽其實無所謂，然後將面撈起，澆上做好的西紅柿雞蛋羹，攪一攪，ok，大功告成！！！
特點：西紅柿與雞蛋先煎後煮，使得西紅柿和雞蛋的鮮香味充分融入麵湯中，吃起來十分順口，讓人回味。
2樓：舞蹈迷戀
醬油稍微放一點，醋就不用放了吧！因為西紅柿本身就是有酸味的
3樓：
這個不用放的 用點蔥花，西紅柿就可以，然後最後加點香菜和香油 絕對味道可以
西紅柿炒雞蛋要放醋和醬油嗎？
4樓：1天_堂
西紅柿炒雞蛋不需要放醋和醬油，下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量
步驟：1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆才可。
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。
7.將雞蛋炒散，盛出備用。
8.準備一些蒜末、薑末。
9.西紅柿洗淨，切片。
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。
12.調入一些料酒。
13.調一點糖。
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。
15.倒入雞蛋。
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
17.撒上一些小蔥花，好看又提香。
5樓：匿名使用者
不需要放醬油，先放油，油好後，可先放番茄
後放雞蛋，這樣有較多的番茄湯。如果先炒雞蛋，再放番茄，雞蛋塊會比較大，湯也會很少。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
6樓：傷害
由於西紅柿本身就是酸的，所以不用放醋，最好不要放醬油，因為醬油會掩蓋住西紅柿的味道，另外會加重菜的顏色，所以，醬油和醋都不要放。
7樓：王晗雨
不需要啊。。。要使西紅柿和雞蛋看起來很新鮮很好看就不用加醬油；加醋也是多餘的啊。。。
8樓：芯姐9月8日
西紅柿不需要放醋和醬油 只要起鍋的時候加點香蔥就可以了 先把雞蛋炒好倒入西紅柿加點蒜 雞精 鹽就可以了哦
9樓：手機使用者
西紅柿本身就會帶有一點酸味的,所以醋就不用加了 醬油我都會加少許
10樓：蘇荷
不需要放醋和醬油，最好吃的只加一點鹽就可以了
炒雞蛋西紅柿！放醬油醋嗎?
11樓：幽鬱之光
由於西紅柿本身就是酸的，所以不用放醋，最好不要放醬油，因為醬油會掩蓋住西紅柿的味道，另外會加重菜的顏色，所以，醬油和醋都不要放。
12樓：
不放的，放進去一是破壞色澤，而是壞了味，醬油使味更鹹，放醋使味更酸，而且西紅柿已經有酸酸的味道了。
不過要是你個人比較喜歡食醬油和醋，放一點也無妨，沒有不健康。
13樓：匿名使用者
我們在飯店裡炒雞蛋西紅柿是不放醬油的，那是為了顏色好看，要放一些蔥花這樣更好看，再有在雞蛋裡要放幾滴醋，這樣炒出來的雞蛋即鬆軟又好吃而且還能去除雞蛋裡的醒味。
14樓：張楊朱佔山
我聽說過有人炒西紅柿雞蛋放醬油的,其實菜怎麼做都行,只要合自己口味就行.不過我從來不放醬油和醋,西紅柿本身就酸,放些糖,取酸甜口就很好了,酸酸甜甜大家都愛吃,還下飯.這是我自己的觀點.
15樓：匿名使用者
不放醬油不菜都弄黑拉
西紅柿已經是酸了拉 不用放醋，醋的酸味把西紅柿的酸味都遮了
16樓：匿名使用者
北京的飯店一般放一點醬油還有糖鹽 不放醋。
家裡做一般不放糖，就做鹹鮮口、因為方便
17樓：泉晴桖
我炒的時候是放的，因為有時候酸味不夠，你加 點醋再加糖會更好吃，醬油就不用了。
18樓：匿名使用者
放不放醋看你個人喜好了 你覺得好吃就行 放醬油會變黑 不過都不會影響你的健康
19樓：龍生
我所見過和吃過的都不放的.因為放醬油的話那個西紅柿和雞蛋都變的有點黑了.打雞蛋時加點鹽打.
在放西紅柿炒時加鹽.糖.雞粉.
就美味可口了.放醬油煮出來沒人吃.看到都飽啦
20樓：
不放，也不放糖。先放少量油炒雞蛋，盛出備用，少量油，蔥花爆香，放入西紅柿，翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，放適量的鹽，出鍋前放一點蒜末。簡單的美味！！！
21樓：雪諾在夏天冬眠
一般都不放醬油和醋,如果你口味偏甜的話,最好在炒西紅柿的時候加點糖,這樣口感會更好,我就如此;不加糖的話,過於偏酸~~~
22樓：匿名使用者
你喜歡就放呀，看個人愛好嘛。有些人喜歡吃醬油、醋嘛
正規的做法是不放
23樓：匿名使用者
哇哈哈 不放
我笑笑笑
這麼簡單都不會 我笑哈哈哈
24樓：匿名使用者
是不是你就沒有做過飯啊
這都是常識。
要不就是你實驗實驗看看會是什麼味道
25樓：
不放醬油 放鍋邊醋 哦
26樓：止咳湯藥
不放！做法：
1、先將雞蛋打好，放入鍋中煎一下，再用鍋鏟切成小塊備用。這樣雞蛋的口感會好些。
2、用蒜蓉爆鍋，放切好的西紅柿炒一下，再灑點水煮一下。
3、將之前煎好的雞蛋放一起煮，加鹽、糖調味。
27樓：手機使用者
隨便你，你肯定吃過但是沒有做過。
28樓：匿名使用者
光放點鹽就行了！你要是放別的也沒人攔你！
29樓：
要是放了得多難吃!不但不能放醋還得放糖呢,讓它別那麼酸!而且一大勺呢
30樓：匿名使用者
正常情況下不放，但你如果覺得放了好吃也不是不行…
麵條要怎麼煮……要不要放醋和醬油？？
31樓：匿名使用者
水燒開下面條，再次開後燒5分鐘盛出，湯汁里加醬油、味精，也可加醋
32樓：匿名使用者
水燒開後，下面條，再開後，點一次水，放醬油和鹽，起鍋後，再放醋
33樓：匿名使用者
只需要放醬油和熟油還有味精,
34樓：匿名使用者
不用，誰燒開後放入麵條就可以，煮好撈起來，可以與提前炒好的菜一拌就可以吃了
35樓：匿名使用者
隨便煮一下，不要放。
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