1樓：糖分丿甜品控
鐵皮石斛榨出紫色的汁是受其品種和生長環境影響，一些特異的雜交品種會榨出紫色的汁或煮水是紫色的（如圖），對口感和功效影響不大，可以放心食用，至於有些商家以紫汁為賣點大可不必在意。 鐵皮石斛有一種紅杆的品種，其表皮是紫色的，榨出的鮮汁一般也是鮮綠色的。有不少的人是買到紫皮石斛或者是雜交石斛才導致榨汁出現紫色，大部分的鐵皮石斛榨汁都是草綠色的十分好看。
廣南有一種全紅的軟腳鐵皮石斛品種，其全身紅杆葉子也是紅的，榨出的汁也是紫紅色的。
2樓：小曾鐵皮石斛
親不懂石斛的就別在這裡發表害人的文章，鐵皮石斛煮茶顏色越紫說明品質越好，不服你可以來當面對質。不良商家不懂的也都來發這些文章。
3樓：
如果是稍微差點的有這個可能
海螺煮完出現紫色粘稠狀可以吃嗎？
4樓：張曉淨
不能吃，可能變質了。
海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素來就有著「盤中明珠」的美譽。它富含有蛋白蛋、維生素以及人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海螺肉雖然鮮美，但是食用有禁忌，有一些部位若是沒有去除就食用，會引起中毒。
1.在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱為海螺腦的東西，是兩個小球一樣的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就容易導致會頭暈噁心。海螺腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。
2. 需要注意的是，脈紅螺與海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除螺肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺則要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素非常聚集的部位，如果食用時不去除上述的部位，就容易引起頭暈等不適症狀。
3.海螺的內臟與性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有太特別的味道。
常見的海鮮貝類雖然味道鮮美，但是它們的內臟對於有害物質的降解能力非常低。原則上，貝類的內臟不適合食用。
5樓：匿名使用者
紫色粘稠狀的是大海螺吐出的內臟裡面的髒東西也說明大海螺是活的。
大海螺在食用之前需要將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙和髒東西。
為防病菌和寄生蟲感染需要將大海螺在沸水中煮上幾分鐘。並組在煮之前，海螺的「頭」一定要去掉。因為海螺腦神經中的分泌物會引起人類食物中毒。
1這種情況在網頁連結餐飲美食中有明確的回答，證實了紫色的粘稠狀的東西是苦膽。
鐵皮石斛煮出來的顏色是紫色的能喝嗎
什麼地方的鐵皮石斛是最好的？分什麼品種嗎
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綠豆湯煮完水是紅色的綠豆還能吃嗎
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