1樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
2樓：aa微湖來客
油糕黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖、化豬油
材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。
做法：1、鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。
2、倒入麵粉，使勁攪拌均勻。
3、倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。
4、餡料準備好。
5、麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料。
6、下入油鍋炸制金黃撈出。
7、酥脆的油糕出鍋了。
3樓：每天找樂
油糕不用出去買，教您最詳細炸油糕配方，外酥裡軟不漏餡，超簡單
4樓：幸運的楓陽
炸油糕餡的做法
黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖、化豬油
材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。
做法：1、鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。
2、倒入麵粉，使勁攪拌均勻。
3、倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。
4、餡料準備好。
5、麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料。
6、下入油鍋炸制金黃撈出。
7、酥脆的油糕出鍋了。
油糕面怎麼做？
5樓：岳母廚房
炸糖糕這樣做好吃又美味，農村大媽親手製作，做法技巧，要點竅門全在裡面，絕對是一道既營養又養生的特色小吃，農村人的最愛，炸油糕的好吃做法，家常做法，美味做法，最好吃的特色小吃美食，吃法也很特別
6樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
7樓：生活小王子
回答1.鍋裡燒水至沸，把面倒入鍋內，待面噴起泡時，用木棍充分攪拌均勻(面硬可適量加水)，待燙麵不粘手時，即可將面翻到案板上。
2.拿一塊乾淨的溼布把燙麵攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼後，按500克燙麵150克乾麵的比例，分兩次摻入揉勻。
天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發軟。包糕時，按500克燙麵50克乾麵的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。
3.在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙麵團用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克麵包30個為宜。
4.油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制。炸時一次不要下得太多，要來回翻動
5.炸出的油糕要放在空氣流通的籃筐裡即可。
更多3條
8樓：蕪雜是
1.鍋裡燒水至沸，把面倒入鍋內，待面噴起泡時，用木棍充分攪拌均勻(面硬可適量加水)，待燙麵不粘手時，即可將面翻到案板上。
2.拿一塊乾淨的溼布把燙麵攤開，用筷子劃成小塊放氣。面晾涼後，按500克燙麵150克乾麵的比例，分兩次摻入揉勻。
天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發軟。包糕時，按500克燙麵50克乾麵的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆。
3.在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙麵團用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克麵包30個為宜。
4.油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制。炸時一次不要下得太多，要來回翻動
5.炸出的油糕要放在空氣流通的籃筐裡即可。
炸油糕怎麼做
9樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
10樓：卓晉欲雪
將油糕放入其中炸，炸制兩面金黃即可.黃米麵中到入一碗水，以此類推。
11樓：蜂鳥飛燕
油糕黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖、化豬油
材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。
做法：1、鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。
2、倒入麵粉，使勁攪拌均勻。
3、倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。
4、餡料準備好。
5、麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料。
6、下入油鍋炸制金黃撈出。
7、酥脆的油糕出鍋了。
12樓：乍暖
【炸油糕】
所需食材：
麵粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量
做法：1.麵粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。
2.揉成麵糰，靜置10分鐘。麵糰不要太硬。
3. 紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。
4. 將麵糰分成小塊。按扁後，放入糖餡。包起來輕輕按扁。
5..鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，筷子放進去周圍有氣泡時油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。
陝西小吃炸油糕的做法和技巧有哪些
13樓：自娛自樂說今宵
在麵糰中加入少量的豬油，這樣炸出來的油糕皮會比較酥脆，油糕的具體做法如下：
準備材料
麵粉：500克、開水：適量、綠豆沙：200克、食用油：500克、豬油：1小杯。
1、開水倒入乾麵粉中，邊倒邊攪拌，拌成絮狀後靜置一會兒讓面涼下來，之後把絮狀面揉成麵糰，麵糰上倒上葵花籽油，繼續揉一會兒，待麵糰柔軟後再加入少量豬油揉一揉。
2、準備綠豆沙餡料放在容器中備用（也可以用紅糖或白糖做餡料)。
3、面醒好後，掐成小麵糰，包入餡兒，按成小餅。
4、起鍋倒油，油燒八分熱轉小火，火不要太大，皮會糊。
5、餅放入鍋內，油多一些，剛放入鍋中，小餅是沉底的，等熟了就漂起來了。
6、餅表面泛黃後翻炸另一面。
7、兩面炸至金黃即可出鍋。
14樓：匿名使用者
陝西風味小吃炸油糕的做法
1.鍋內放入豬油倒入溫水，燒開
2.倒入麵粉，使勁攪拌均勻
3.倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘
4.餡料準備好
5.麵糰醒發好以後揪成35k的小劑子，按平包入餡料6.下入油鍋炸制金黃撈出
7.酥脆的油糕出鍋了
油糕怎麼做，油糕的做法？
油糕色澤金黃 皮酥肉軟 油而不膩，香中有甜 老少皆宜而享有盛名。製作方法 取白麵 糖 油 水為原料，先將水燒開，然後將白麵粉倒人沸水鍋中拌勻，待燙麵用手摸不粘時，翻倒在面案上。涼卻後，500克燙麵兌150克乾麵，揉勻堆放起來，天熱時放2小時，天涼時放4小時。然後包糖餡後壓扁，投入油鍋文火炸制，外皮炸...
炸油糕的面怎麼燙，炸油糕的面怎麼和
pink吹風機 主料 中筋麵粉100g 糯米粉100g 豆沙餡適量輔料 沸水適量 食用油適量 1.麵皮食材 普通麵粉 糯米粉各100克。2.麵粉和糯米粉混合均勻，倒入沸水用筷子播散。3.稍稍晾涼後，合成柔軟的麵糰醒10分鐘。4.豆沙餡。5.豆沙餡分成份團圓。6.鬆弛好的麵糰在案板上稍微揉勻，分成劑子...
怎麼做蘿蔔糕啊？蘿蔔糕怎麼做？
不知道你是 人？我教你做一款廣東蘿蔔糕，一般廣東家庭婦女都會做的。一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和賣米的商店都有得賣。五斤白蘿蔔，蘿蔔削皮 用蘿蔔刨刨成絲。臘肉一條，臘腸三條 冬菇5 6只，蝦米一小撮，花生三兩，把這些配料全部切成粒粒 這需要耐心 之後用鍋把蘿蔔煮熟，再把配料放進去攪勻...