1樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
2樓：辛會計
剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
3樓：黃昏的夕陽
香辣蟹材料
螃蟹 ，幹辣椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，醬油做法1、熱油，幹辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油；
2、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。
3、加入的調料和螃蟹本身會出水，不用加鹽。汁快乾時出鍋。
4樓：紫藤花開香萬里
好多吃法，最簡單就是蒸煮
5樓：匿名使用者
先吃鉗子吧，再吃肚子。
螃蟹怎麼吃**
6樓：du小智
每年到了吃蟹的季節，什麼太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上「橫行。面對美味，經常吃不乾淨簡直是浪費！！
所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨一隻蟹呢？？
第一步：從蟹腳開始
第二步：吃蟹黃
第三步：拆邊角蟹肉
第四步：吃蟹腳
第五步：蟹鉗不要放過哦
第六步：蘸醬汁加黃酒味道更好哦
第七步：吃完洗手啦（愛乾淨才是小仙女）
7樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
8樓：香香姐愛生活
螃蟹要吃得好，那就要吃得優雅、把蟹吃空，然後再拼回去。具體方法跟工具下面詳說：
一、工具：一雙筷子，一把剪刀，一個小勺。筷子可以用於捅蟹鉗，剪刀多半用於剪蟹腳，小勺用來舀蟹黃。
二、先吃蟹腿。因為蟹腿容易冷，如果不趁熱吃，會稍微帶腥，影響鮮味。
蟹腿的吃法：
1、把蟹的腿的兩端剪開；剪的時候可以注意不要剪太多，那樣會讓蟹肉浪費掉。
2、拿蟹尖把小腿的肉頂出來吃掉，再把小腿把大腿的肉頂出來吃掉，你會發現螃蟹的腳它長的就是這麼剛剛好。
3、這樣吃完8只腳都剛剛好，並且不會有腥味，吃完後可以拼起來（就是每一節短了一丟丟）。
二、吃蟹鉗。鉗子比腿硬，硬剪的話很費勁，並且剪刀不一定好使，質量差點的搞不好還能廢一把剪刀。不過如果有技巧，你會發現它連剪刀都用不上。
1、掰開小鉗，這並不需要多大的力氣。
2、小鉗掰下後可以發現它剛好的一個口子，可以伸得進去一隻筷子，可以把大鉗裡的肉捅出來吃。
3、吃完肉之後，可以把小鉗裝上。裝上之後因為絨毛的掩飾，它還可以假裝是一隻完好的鉗子。
三、吃蟹黃。蟹黃有兩個部位有，一個是蟹鬥裡，另一個是蟹身上。
1，蟹鬥黃。蟹鬥黃就是蟹蓋裡面的黃，直接把蟹蓋開啟，開的方法如下：往上掀~從沒有眼睛那一端掀，注意不要掀反了。
2、用勺子把蟹殼裡面的黃挑出來吃掉，蟹黃都是軟的，只要吃到的不是硬硬的東西，都可以吃，硬硬的是蟹胃，吃到的時候只要不是傻的，都是會吐出來的。
四、蟹的身體。這部分分為餘下的黃跟蟹肉。
1、餘黃。用勺子把黃刮下來吃掉，這樣能保證過會啃蟹肉的時候不會吃得滿臉都是黃。
2、餘黃吃掉之後，開始清掉蟹腮。下圖圈出的就是蟹腮，跟魚腮有點像，這個不能吃，清掉。
3、清掉蟹腮之後，蟹身能明顯的看到成為了兩部分，從中間把它掰開。掰開後兩邊就都是蟹肉了。
4、掰開後就可以直接上嘴啃了，這裡面的所有東西都不需要刻意區分，口感不對的吐出來就可以了，相信你的嘴巴！
5、啃完的碎片什麼的全放在蟹蓋裡，蟹臍壓上，放好。
注意：之後可以用菊花水淨手，可以去腥。
這樣的吃法不需要對著教程分清哪個是蟹心蟹胃（反正大部分的人無法分出來），只需要把明顯的蟹腮弄掉就可以了，其他的全靠口感，感覺硬的就不吃，就這麼簡單。
9樓：哦從蘇丹紅否認
只要烹飪、食用得法，胃寒的人也能吃螃蟹。
吃螃蟹時可以多放些姜。這是因為，不僅從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。
參考文章：手把手教你吃螃蟹,方法很簡單,步驟很詳細,看完趕緊吃一個吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。
但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。
瞭解螃蟹怎麼吃 正確吃螃蟹順序
10樓：sky淺夏羽萱
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
11樓：面朝大海路途
螃蟹怎麼吃？如何正確吃螃蟹？
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
第一次吃螃蟹,怎麼吃啊?
12樓：點石先生
一：吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二：開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就開啟了蟹鬥（蓋）。將蟹身放一邊，先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡（口器部分），再將黃放回殼裡，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三：吃蟹黃。蟹身正中的溝裡，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。
四：吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然後蘸上姜醋吃掉就ok了！
五：吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴裡了。
剩下的小腿分兩段，在關節部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八隻腳留下一隻不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙籤好。
六：品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構複雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。
先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
請注意！螃蟹身上有4處不能吃！
1：蟹腸-就是藏在蟹黃裡小小的一條線。
2：蟹泡。
3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣 下。是最寒的，一定不能吃。
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，也比較髒，不能吃。
13樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
如何正確的吃煮熟的螃蟹?
14樓：大熊貓嘿嘿嘿
1，用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗。
2，將蟹腸（即肚臍部分的一小塊蓋）去掉。
3，揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分挖出來，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
4，至於蟹身，先用剪刀把多餘的蟹肺、蟹嘴剪掉。
5，用勺柄將蟹身中的六角形的片狀物挑出來，然後丟棄，即可享用蟹黃。
6，將蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截的蟹腳尖用來充當工具。
8，先用蟹腳尖細的一頭，把蟹腿中段的肉捅出來；再用蟹腳尖粗的一頭，把蟹腿前段的肉捅出來。
9，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹直接剪開，用勺掏出肉。
10，用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了。剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。
吃火鍋想吃螃蟹怎麼吃，吃螃蟹怎麼吃圖解
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螃蟹怎麼吃，螃蟹怎麼吃圖解
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