1樓：巫馬海
香辣鰍魚、香芹豆醬焗沙鰍魚、苦瓜鰍魚湯、粉蒸鰍魚、紅燒鰍魚煲、鰍魚附豆腐湯、砂鍋泥鰍湯、三杯泥鰍、泥鰍韭菜子、幹炒泥鰍、泥鰍燒香香芋等等。
2樓：匿名使用者
沙鰍魚生活在沙泥底的流水中，主要分佈於珠江等水系。因其風味獨特，肉質鮮嫩骨細，而且含有豐富的蛋白質，常為人們餐桌上的美食。其製法可煎炸、清蒸或煮湯，做出許多特色的菜餚，如椒鹽沙鰍魚、木瓜煲沙鰍魚湯等，十分鮮美。
像這些小魚小蝦，其很多時離不開香煎油炸之法，但油炸雖則香口，卻會影響健康。今天食單的做法採用香煎，其口感不亞於油炸，卻比油炸要健康一些。香煎沙鰍魚是下酒的佳品。
材料：沙鰍魚、豉油王、料酒、蒜末、蔥花、二湯、鹽、糖、麻油、花生油。
做法：沙鰍魚洗淨，裝入大碗內，用料酒、鹽醃製10分鐘，瀝乾水備用。開鍋下油，放入沙鰍魚用小火慢慢煎至外表金脆，然後瀝乾油待用。
爆香蒜末、蔥花，放入沙鰍魚，濺適量的二湯和豉油王翻炒至熟，調味，淋少許麻油即可上碟。
3樓：牽凌蘭
沙秋魚可以煎著吃、也可紅燒吃
沙鰍魚有什麼營養，或價值？
4樓：營養師平兒
您好。主要富含維生素與礦物質。
沙鰍魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，是蛋白質的良好**，維生素a、d、e，葉酸、維生素b2、維生素b12等較豐富。
沙鰍是吃什麼長大的
5樓：無語倫比
中華沙鰍屬肉食性魚類，以水生昆蟲等底棲無脊椎動物為食。
沙鰍在南方俗稱「穿金妹」，為鰍科沙鰍屬的一種魚類，是中國的特有物種。小型魚類，體長9~18cm，體態纖細，體色豔麗，體表有美麗的斑紋；吻長而尖。
沙鰍為我國特有物種，又稱鋼鰍，分佈於長江中上游。體態纖細，體色豔麗；肉質細嫩，味道鮮美，具營養和藥用價值。吻長而尖。
頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼後緣。頰部無鱗。
常棲居於砂石底河段的緩水區。
6樓：匿名使用者
你好，迂！通過資料表明，沙鰍是棲息於砂石底質的江河底層或者小溪中，它們靠食用水生昆蟲和藻類為生，個體很小。
7樓：匿名使用者
鰍科 學名：botia robusta wu 地方名：六角魚、軍魚 花泥鰍、長沙鰍
小型魚類，生活在砂石底的流水中。 它屬於鰍類，吃的東西與泥鰍相似。材料介紹很少的！！
沙峰魚怎麼做好吃
8樓：蘭曦雪唯一
清蒸筍殼魚（沙峰魚）
菜譜做法：
1.去鱗。筍殼魚鱗細而且多，去鱗的時候要細心。
2.從背部開刀，把魚肉和脊骨分離，去除脊骨。如上圖。
3.魚背切刀花，用少量鹽和玉米粉把整條魚塗抹均勻，醃5分鐘。
4.姜，蔥切成絲待用。
5.鍋裡水燒開後把魚放進鍋裡，隔水蒸5分鐘。如果乘魚的盤子是瓦盤，最好先把空盤子放鍋裡預熱一分鐘，然後再把魚放進去蒸。
6.把盤子裡的水倒掉，把薑絲和蔥絲鋪在魚肉身上。
7.鍋裡熱水倒掉，擦乾，倒進適量食油，加熱。待食油燒至起青煙，注意別燒糊了。再把熱油澆在薑絲和蔥絲上，倒上生抽。就完成了。
魚怎麼煮營養最好，魚怎麼吃營養最好
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