怎樣炒出好吃的紅薯粉，紅薯粉該怎樣炒才好吃

1樓：阮憎著

用料主料

紅薯粉絲100克

輔料洋蔥

30克花生（炒）

30克調料

食鹽適量

雞精少許姜適量

蒜適量生抽2小匙

香油半小匙

陳醋2小匙

辣椒油3小匙

白糖0.3小匙

高湯1大匙

涼拌紅薯粉條的做法

1.鍋內放入適量清水，大火燒開，下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋，轉中火煮約10分鐘

2.用筷子夾起一兩條紅薯粉，輕輕可將其夾斷，說明已經完全沒有硬心了，這時用漏勺將其撈出；如果發現紅薯粉仍難以夾斷有硬心，那麼要再煮幾分鐘至完全煮透

3.撈出的紅薯粉條用清水沖洗幾遍，然後放入冷開水中浸泡至完全變涼

4.用漏勺將過涼的紅薯粉條撈出，瀝乾水分

5.將生薑、大蒜切成末，放入碗中

6.加入生抽、陳醋、白糖、鹽、味精、芝麻油、辣椒油（做法請點選：這裡）、高湯，拌勻成調味汁

7.洋蔥切絲，放入沸水中焯燙約十幾秒後撈出過涼

8.將瀝乾的紅薯粉條放入步驟6調好的調味汁中，放上步驟7處理好的洋蔥絲，撒上油炸花生米，拌勻即可食用

紅薯粉該怎樣炒才好吃

2樓：匿名使用者

紅薯是人們公認的長壽食品，這充分說明吃紅薯對延長壽命有作用，當然對健康有很多好處，比如長期有便祕的人，多吃紅薯有很好的食療作用，另外吃紅薯還具有緩解衰老的作用，尤其現在很多人非常肥胖，實際上，紅薯是一種很好的**食品，下面教大家炒紅薯粉來吃。第

一、炒紅薯粉的做法

1.牛肉切肉末

2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用

3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻

4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可第

二、炒紅薯粉

1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用

2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎

3.熱鍋加入適量食用油

4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香

5.倒入濾幹水分的紅薯粉翻炒

6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁

7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可第

三、炒紅薯粉的做法步驟

1.買回來的紅薯粉用溫水泡10分鐘

2.豬肉和午餐肉切片

3.紅蘿蔔切絲

4.包菜切絲備用

5.油熱後先炸豬肉跟午餐肉

6.肉煎得差不多後打入雞蛋煎，然後放入包菜紅蘿蔔絲翻炒，這個時候可以放一些鹽

7.最後把泡好的紅薯粉倒進去邊加醬油邊翻炒

8.一道別有風味的美食就做好了

第四、烹飪技巧

1、如果買不到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲代替，綠豆粉絲也不容易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。

2、涼油入鍋炒肉末，肉末才不容易結塊，

3、豆瓣醬很鹹，後面生抽放的要少，一點點調味和調色就行了。

4、放少量糖可以中和麻辣味，並且能提鮮。

5、最後收汁不要過幹，稍帶一點湯汁更好吃。

如何做出好吃的紅薯粉？

3樓：教育評論員說

可以做火腿炒紅薯粉，首先提前泡紅薯粉，然後煮開，之後翻炒配料，再放入配料翻炒即可。

主料：紅薯粉條180g，火腿腸175g。

輔料：油適量，鹽適量，小紅椒5個，醬油適量，五香粉少許。

火腿炒紅薯粉條的做法：

1、紅薯粉剪斷提前用冷水泡幾個小時。

2、煮開2分鐘關火放一邊，暫時不用撈出來。

3、小紅椒切碎，火腿切塊。

4、鍋裡放油先把紅椒炒至斷生。

5、放入火腿炒熟。

6、這個時候把紅薯粉撈出來放入鍋中。

7、放入適量的食鹽和醬油。

8、翻炒均勻，放適量的五香粉調味即可。

9、最後盛出即可食用。

注意事項1、紅薯粉提前用冷水泡，可以節約煮粉的時間。

2、煮紅薯粉，煮到透明，用手一掐就斷就說明熟了。

4樓：陽光點的燦爛點

紅薯粉泡水後煮軟，生抽，香醋，鹽，辣椒和蒜米調酸辣汁。花生米炸熟與紅薯粉一起酸辣汁。根據自己口味放入香菜等。

主料：紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵輔料：生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量、橄欖油5克

1、準備好材料和份量

2、紅薯粉比較長，可以從中間剪短一些

3、紅薯粉用熱水泡5分鐘

4、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗淨切小段5、取一個小碗放入生抽，香醋，鹽，辣椒和蒜米調酸辣汁6、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼裡啪啦聲音關火7、燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的就可以了8、紅薯粉撈到麵碗裡，加一勺開水

9、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜即可注意事項：1、紅薯粉比較長，要剪成2段再泡水。

2、酸辣汁根據口味靈活調整。

5樓：孫老闆

做好吃的紅薯粉，需要將紅薯粉泡水，豬肉大醬爆鍋，加入泡好的紅薯粉翻炒即可。

紅薯粉具體制作步驟如下：

1、把紅薯寬粉泡水

2、泡上半個小時就軟

3、豬肉切碎，蔥花切碎

4、鍋里加入適量的油，放入蔥花和姜，花椒

5、放入豬肉，炒到變色，倒入黃豆醬

6、放入紅薯寬粉快速翻炒，加入一點水，熟了就可以了7、出鍋裝盤

注意事項：紅薯粉需要先用熱水將泡軟，泡好了之後將水瀝乾。入鍋翻炒一下就可以，不要時間太長。

6樓：長新很搞笑

原來紅薯粉是這麼做的

紅薯澱粉怎麼炒著吃

7樓：撿心事的兔子

做成紅薯粉皮炒著吃，下面介紹做法：

準備材料：紅薯粉8勺、蒜蓉適量、鹽一小勺、雞精適量、雞蛋2個、青椒1個、幹椒3個、芹菜1根、生薑少許

製作步驟：

1、2個雞蛋打散

2、加入紅薯粉和涼開水攪拌成糊狀

3、熱鍋放少許油

4、倒入紅薯粉糊凝固成餅狀，反覆操作至完成5、煎好的餅皮切成自己喜歡的形狀

6、鍋裡放油，放入蒜子和生薑炒香

7、放入紅薯粉皮翻炒

8、加入一小勺鹽

9、加入老抽進行調色

10、最後放入青椒絲和芹芹杆翻炒起鍋

11、成品圖

8樓：匿名使用者

紅薯澱粉炒著不好吃！

下面幾種做法，既簡單，又好吃。

最常見的是做小圓子，炒著吃。別具風味。

粉先用冷水泡著，鯰魚煎好放水煮，水開後放點豆腐搞小塊，然後放剛才泡好的粉下去調味，濃稠後放蔥花，這又是一種做法！

隨便去弄點玉米葉子，把紅薯粉加水拌勻，，放在玉米葉子上，放在鍋裡蒸熟，原汁原味，不想放油的就可以這樣吃。

也可以粉泡好，用高湯煮開把泡好的粉放進去，放豬紅碎，蘿蔔乾碎，蔥花胡椒粉，吃辣椒的也可以放點辣椒粉！濃稠後就可以吃了。冬天好吃！

做紅薯粉雞蛋餅吃，比麵粉雞蛋餅要好吃得多。

9樓：匿名使用者

是粉條吧，澱粉不能啊

紅薯粉怎麼炒好吃

10樓：堂驪萍韋磬

最好吃就是重慶酸辣粉的

做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。

將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。

油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。

辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。

燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。

調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。

原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好

11樓：匿名使用者

白蘿蔔1根（約500克）、紅薯粉1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。 1、粉條用水泡軟。

剪成10cm長的段，瀝乾水分備用； 2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲； 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘； 4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散； 5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘； 6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。

12樓：青春永不倦

主料紅薯粉200g 肉末40g

輔料大蔥一根小蔥一根

大蒜2瓣郫縣豆瓣2匙

醬油2匙白砂糖少許

姜少許鹽少許

肉末炒紅薯粉的做法步驟

1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用

2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味

3. 在鍋里加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可肉末炒紅薯粉的做法**44. 裝盤，撒入切好的小蔥就ok了！

13樓：長新很搞笑

原來紅薯粉是這麼做的

14樓：匿名使用者

就放點鹽南德（我家用的調料）味精就好啦沒必要刻意弄什麼調料你可以放點蒜和蔥炒出來的香

15樓：肥菲吃啥

紅薯粉別再煮了，用老乾媽炒著吃，沒有肉也能做！居然還吃出了泡麵的味道？

炒紅薯粉怎麼做好吃

16樓：再涼過人心

主料紅薯粉150克輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量豆瓣醬適量陳醋適量蒜適量

步驟炒紅薯粉的做法步驟11.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。

炒紅薯粉的做法步驟22.姜蒜沫備用。

炒紅薯粉的做法步驟33.坐鍋下油爆香姜蒜沫、炒紅薯粉的做法步驟44.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。

炒紅薯粉的做法步驟55.加半碗清水。

炒紅薯粉的做法步驟66.一點鹽。

炒紅薯粉的做法步驟77.一點生抽。

炒紅薯粉的做法步驟88.適量的陳醋。

炒紅薯粉的做法步驟99.一點豆瓣醬適量、

炒紅薯粉的做法步驟1010.發軟了即可。

紅薯粉怎麼炒好吃又簡單的做法

17樓：北海數碼站

紅薯是人們公認的長壽食品，這充分說明吃紅薯對延長壽命有作用，當然對健康有很多好處，比如長期有便祕的人，多吃紅薯有很好的食療作用，另外吃紅薯還具有緩解衰老的作用，尤其現在很多人非常肥胖，實際上，紅薯是一種很好的**食品，下面教大家炒紅薯粉來吃。

第一、炒紅薯粉的做法