1樓：匿名使用者
試試做成老鴨粉絲湯，用鴨湯，鴨血，鴨腎，油豆腐，青菜，鴨腸一起，味道不錯
2樓：匿名使用者
用料主料紅薯粉絲1袋
輔料花生（炒）適量 黃豆適量 小白菜1把 榨菜適量
調料食鹽少許 味精少許 姜半小勺 花椒少許 生抽1勺 老抽半勺 香油1勺 蒜泥1小勺 香菜(末)少許 小蔥少許 白芝麻適量 高湯適量 陳醋2勺 白糖少許 辣椒油2勺
煮紅薯粉的做法1.花生米炒熟放涼擀碎，鍋內放很少很少的油，放入生黃豆，小火炒熟，發出香氣即可
2.紅油如果沒有，可以用少許辣椒粉加一些白芝麻，澆兩大勺熱油做出來
3.鍋內燒開水，放入紅薯粉，煮6-8分鐘，放入青菜，再煮一分鐘，煮熟後，放冷水裡泡著備用
4.拿一個大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+蔥花、陳醋兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、鹽少許、糖少許、紅油兩勺、花椒粉少許，味精少許、然後澆一大湯勺雞湯，放入紅薯粉和青菜，擺上花生米碎、芝麻、黃豆、榨菜碎
3樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯粉條
150克
輔料香菜
適量細香蔥
適量大蒜
適量生抽適量醋
適量花椒粉
適量花椒油
適量辣椒油
適量麻辣燙佐料
適量油酥黃生米
適量油酥黃豆
適量榨菜
適量步驟
1.準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料2.將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。（去除粉條裡的異味）
3.香菜、小蔥切成細末待用
4.準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌5.鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香
6.炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色
7.煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒8.肉末裡放入適量的蔥花翻炒
9.加入一勺甜麵醬，和適量的清水，小火翻炒入味10.大火收汁後起鍋裝碗待用
11.拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開
12.鍋裡燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡
13.化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡
14.碗裡依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了
寬的紅薯粉怎麼煮好吃
4樓：一葉小船
炒寬紅薯粉條
主料:寬紅薯粉條3團
輔料:油,鹽,五香粉,老抽,洋蔥,西芹,青辣椒,蒜頭
步驟1.準備好材料。
2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3.鍋中先放清水燒開。
4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5.撈出控水備用。
6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7.油熱倒入薑末爆香。
8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10.加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
小貼士炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋。
幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的。
如果有肉湯更好。
紅薯粉條拌菠菜
材料紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個（用掏蒜器掏碎），蔥切絲
做法1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝乾水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油（油略多一點可以抵消菠菜的澀），油燒至冒煙澆於生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
5樓：謝裕私房菜
愛吃紅薯寬粉，教你在家用1碗紅薯粉就能做，粉條晶瑩剔透很美味
6樓：蕭瑟中的寒風
1.準備好材料。
2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3.鍋中先放清水燒開。
4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5.撈出控水備用。
6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7.油熱倒入薑末爆香。
8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10.加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
紅薯粉怎麼煮好吃
7樓：固得威薯業
純正的紅薯粉應該先用溫開水（一定不能太熱，否則就會粘連）將紅薯粉浸泡至軟，在其它飯菜快好時加入，再煮軟就行了，注意不要煮的時間太長，否則就失去了應有的勁道。
8樓：鄉村段子手獅子
原來紅薯粉是這麼做的
9樓：匿名使用者
先泡製20分鐘，再煮會好吃
10樓：檢玉枝禽緞
紅薯粉煎蛋先把粉過開水燙熟，然後濾水，再放到鍋裡放油炒，再加蛋小炒一會起鍋記得油不能太燙了，油溫高了會變鍋巴的
紅薯粉怎麼煮才好吃
11樓：wi王運
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
祝你，生活愉快！
12樓：匿名使用者
豬肉燉粉條吧..
紅薯粉燉的我也吃過,還不錯!
只是這道菜味道主要靠酸菜,不知道你能弄到好的酸菜不,沒有的話就別嘗試了.
以前小時候家裡都是拿紅薯粉開湯的, 煮得久點比較好,越爛越好吃`~
13樓：匿名使用者
加少許鹽、少許硼砂（小蘇打，一定要買符合食用規格的），揉成麵糰，再切成細片，裹上乾粉，在開水中燙熟，撈起備用。加豬肉末、豆芽一起燒香，比炒年糕更有風味。
豬肉絲用醬清、料酒、糖、胡椒粉醃漬1小時後，裹上厚厚一層紅薯粉備用。
菜心煮湯，將豬肉絲淖熟，這是福建人的肉羹湯。
14樓：柴牙
我也不會，教教我~我就會吃，嘿嘿
紅薯粉條怎麼煮好吃
15樓：秋秀梅邱酉
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
16樓：凌誠出溪
用料紅薯粉
牛肉絲雞蛋
油菜郫縣豆瓣
大蒜做法
1.牛肉絲先用少許鹽、糖、料酒、澱粉醃製一下;紅薯粉泡軟2.熱鍋，熱肉，蒜末爆香，郫縣豆瓣炒出紅油3.下牛肉絲迅速翻炒只六成熟
4.加適量的水，煮開後下粉絲，大火煮開轉中火，往裡面臥一個雞蛋，丟幾片油菜葉子就好了.
17樓：爵爺的網路
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
紅薯粉條怎麼煮好吃?
18樓：完廣英鹿淑
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
19樓：磨士恩儀媼
用紅油炒肉絲，然後加湯，開鍋後加入粉條，放入自己喜歡吃的菜和調味品，味道很不錯
20樓：侍佑平桓環
用料紅薯粉
牛肉絲雞蛋
油菜郫縣豆瓣
大蒜做法
1.牛肉絲先用少許鹽、糖、料酒、澱粉醃製一下；紅薯粉泡軟2.熱鍋，熱肉，蒜末爆香，郫縣豆瓣炒出紅油3.下牛肉絲迅速翻炒只六成熟
4.加適量的水，煮開後下粉絲，大火煮開轉中火，往裡面臥一個雞蛋，丟幾片油菜葉子就好了
21樓：雷學岺相溪
瘦肉切薄，香菜，下點餃子之類的，熟食。
很有味道的。直接：下水要開的時候下紅薯粉條，然後下肉類。下點小菜。個人愛好。然後下點食鹽，就可以起鍋了呀。很容易噢！
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