1樓：陌上_卿名酒酒
紅薯粉可以做芋圓嗎
做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。
紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。
紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可做成紅薯花捲，紅薯麵包等。
2樓：青檸喲喲
紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於**人士**。但腸胃不好的人，紅薯最好少吃，很容易舊病**。紅薯對於中老年人來說是解決便祕的食物，具有通便的功效。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較q，改用太白粉則較軟。
相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。
在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓和小湯圓有什麼區別？
3樓：匿名使用者
芋圓是木薯粉和紫薯做成的。小湯圓是糯米粉做成的裡邊包著黑芝麻等餡料做成的。
4樓：湛皖
宇園是紫薯粉和木薯粉，芋頭粉做成的，湯圓是糯米粉做成的
芋圓用紅薯粉能做嗎 紅薯粉芋圓的做法竅門
可以。可以。但是做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80 20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成...
紅薯粉煮湯能放黑糖嗎，紅薯粉可以做珍珠粉圓嗎
每年冬季為一年之中最進補最好的時機，過時不候啊！只是進補也需要依據個人的體質來做出對應的食補，不是所有的食補方子都能適用。也不一定需要要名貴的食材才會得到食補的效果，冬季最常見的一種食材紅薯，合理利用它就能直到食補的作用。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。本草綱目 記載，紅薯有 補虛乏，益氣力，健...
南瓜可以做芋圓嗎，地瓜粉可以做芋圓嗎
南瓜芋圓做法如下 食材 南瓜200g，淡奶油50g，糖15g，芋圓適量。做法步驟 1 南瓜去皮去巍蒸熟。2 用粗濾網過濾一下。3 得到細膩的南瓜泥。4 按粉和芋泥 1做好芋圓，以前有詳細講過方法。5 沸水入鍋煮至浮起就熟了，中間點一次涼水。6 南瓜泥 糖 奶油入鍋煮至濃稠，可適量加水或牛奶調整濃度。...