1樓：乾萊資訊諮詢
可以。
可以。但是做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。
紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
2樓：大董生活百科
芋圓是用木薯粉或者紅薯粉等做成的一種非常有彈性的小零食，我們在吃豆花或者喝奶茶的時候可以適當加一些來豐富口感。通常芋圓用木薯粉做味道最好吃最q彈，如果家裡面做芋圓沒有木薯粉的話，用紅薯粉也是可以的，但是味道就沒有木薯粉的芋圓有嚼勁了。
芋圓用紅薯粉能做嗎
在家裡做芋圓如果沒有木薯粉的話是可以用紅薯粉代替的，但在正規餐廳的話不太建議，因為木薯粉和紅薯粉雖然澱粉含量高，蛋白質含量低，但還是有一定的區別的，用木薯粉做的芋圓更有面筋和彈性，商用的話最好還是用優質木薯粉。
紅薯粉芋圓的做法竅門
1. 選擇一個紅薯，洗淨，蒸熟。它含水量高，蒸完會很爛。
2. 將紅薯粉分次加入紅薯泥中，揉勻後加入，直至不稀、成型。
3. 取出揉好的麵糰，搓成長條，切成小塊。
4. 把它和生粉放在一個碗裡，這樣它就不會粘在一起了。
5. 水鍋燒開，浮起來後加入冷水繼續煮，就像煮餃子一樣，很難煮透，建議多加幾次水。煮熟後用冷水浸泡備用。 建議你還是用木薯粉，紅薯粉只能解解饞。
芋圓吃多了會不消化嗎
芋圓在胃裡消化一般需要兩個小時左右，所以要少吃。芋圓主要由紅薯等根類食物提取和製成，澱粉含量高，每100克芋圓含有近100卡路里的熱量，所以要少吃。從中醫的角度看，它具有清熱利溼、安神解毒、消暑解渴、補中益氣、安神安神等功效。
注意休息，避免疲勞。
紅薯粉可以做芋圓嗎紅薯粉可以做湯圓嗎
陌上 卿名酒酒 紅薯粉可以做芋圓嗎 做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80 20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可...
做芋圓用什麼粉，用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代
侯爵哆啦 做芋圓用木薯粉，做法如下 主料 紫薯200g 芋頭200g 南瓜200g 木薯粉適量 椰汁適量輔料 糖適量 1 把紅薯 南瓜 芋頭洗淨，蒸熟。2 芋頭搗碎。3 加入木薯粉揉成麵糰。4 紫薯也搗碎，加木薯粉揉成麵糰。5 南瓜也用同樣的方法處理好。6 把三種麵糰分別搓成長條形。根據自己的喜歡，...
南瓜可以做芋圓嗎，地瓜粉可以做芋圓嗎
南瓜芋圓做法如下 食材 南瓜200g，淡奶油50g，糖15g，芋圓適量。做法步驟 1 南瓜去皮去巍蒸熟。2 用粗濾網過濾一下。3 得到細膩的南瓜泥。4 按粉和芋泥 1做好芋圓，以前有詳細講過方法。5 沸水入鍋煮至浮起就熟了，中間點一次涼水。6 南瓜泥 糖 奶油入鍋煮至濃稠，可適量加水或牛奶調整濃度。...