1樓：你粉底沒我的厚
紅薯澱粉可以做：紅薯澱粉雞蛋餅、紅薯粉皮炒菜、紅薯涼粉，紅薯澱粉蛋皮等。紅薯澱粉在河南，又叫做紅薯粉面子，經常用來勾芡，也可以做很多特色美食，比如涼粉、燜子等，這兩樣是河南的特色吃法，蛋皮做法比涼粉和燜子還簡單，筋道有嚼勁越嚼越香，雖然不放肉也能像肉一樣香。
紅薯澱粉蛋皮
食材：1碗紅薯澱粉、1碗清水、2個雞蛋、少許食用油、蒜末蔥白、辣椒、胡蘿蔔、鹽、生抽、老抽、蠔油、蒜苗或蔥花。
做法：
1、一碗紅薯澱粉，加入2個雞蛋，一碗清水，攪拌成糊狀，可以過濾一下里面的顆粒，這樣做出來更平整更細膩。澱粉和水都是沒有具體重量的，用碗測量即可。
2、平底鍋刷一層薄油，倒入澱粉糊搖晃均勻，鋪滿鍋底。
3、小火煎至澱粉糊凝固定型，微微發黃鼓泡就熟透了。
4、取出切成菱形小塊。吃不完的可以晒乾密封儲存，每次吃的時候泡發即可。
5、鍋中油熱爆香蔥白蒜末，放入青椒胡蘿蔔片炒至斷生，再放入蛋皮翻炒均勻。加入鹽、再放入生抽提鮮、一點老抽上色、最後再加一點蠔油，翻炒均勻。出鍋之前放入蔥花或蒜苗翻炒半分鐘。
蛋皮特別趁蒜苗，能買到蒜苗的儘量用蒜苗會更好吃。
6、出鍋裝盤。
紅薯粉能做什麼好吃的
2樓：連素欣崔穎
材料主料：五bai
花肉，米粉面du，紅薯，姜，醬油，鹽，花zhi椒油，一dao點陴縣豆瓣醬，版
雞精，糖。
做法權1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器裡，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嚐嚐味道，差什麼就補點.然後拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好後，如果有點幹，可適當加點油和水調勻.
放邊上醃十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。
4，用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋裡蒸，中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。
紅薯粉可以拿來做什麼好吃的
3樓：匿名使用者
地瓜粉疙瘩湯
主料瘦肉
250克
地瓜粉3大碗
鹹魚幹少許
青菜1小把
米線少許輔料油
適量鹽適量味精
適量雞精適量蔥
1小把步驟
1.將瘦肉切絲，放在鍋裡待用
2.將鹹魚幹手撕成條，加入鍋裡待用
3.將青菜切絲，加入鍋裡待用
4.加入調味料
5.加入地瓜粉,攪拌均勻待用
6.將蔥切成蔥花待用
7.另起一鍋，加入適量的油和薑片大火燒熱爆香8.加入水燒熱至沸騰
9.水開了以後，將沸水取三碗加入攪拌好的材料裡10.用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中11.加入適量的米線
12.加熱後加入蔥花，就可以吃了
紅薯粉粉做什麼好吃的
4樓：暮詩暗香
用料紅薯粉bai
50g香蔥適du量
zhi蒜 dao適量回
香菜答 適量
小米椒 適量
香醋 15ml
生抽 20ml
老抽 5ml
辣椒油 適量
食鹽 2g
酸辣紅薯粉的做法
準備食材。酸辣紅薯粉的做法 步驟1
紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。酸辣紅薯粉的做法 步驟2準備一個小碗，加入香醋大約15ml。酸辣紅薯粉的做法 步驟3倒入生抽20ml。
酸辣紅薯粉的做法 步驟4倒入老抽5ml。酸辣紅薯粉的做法 步驟5
加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。酸辣紅薯粉的做法 步驟6鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。酸辣紅薯粉的做法 步驟7
把煮好的紅薯粉放入涼水中。酸辣紅薯粉的做法 步驟8大蒜切成沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟9
香菜切沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟10
香蔥切沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟11
小米椒切成丁。酸辣紅薯粉的做法 步驟12
把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。酸辣紅薯粉的做法 步驟13加入適量辣椒油。酸辣紅薯粉的做法 步驟14加入蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用。
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