1樓：撿心事的兔子
紅薯粉條的配方及做法如下：
準備材料：紅薯澱粉200克、清水150克
製作步驟：
1、將粉和水攪拌均勻，隔水煮至濃稠(底下坐了一盤水)，邊煮邊攪拌，煮過了會結塊。
2、將粉糊裝入模具，儘量不要弄到外面了。
3、將模具中的粉糊擠入沸水中。
4、粉條浮起，就是煮熟了，煮熟的粉用清水過3次，為了去除多餘的澱粉。
5、紅薯粉條成品圖。
6、拌上自己喜歡的調料及配菜即可。
2樓：我是風兮子
紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成澱粉再加工成粉絲，也可以直接以澱粉為原料加工粉條，另外粉條加工的有傳統工藝和現代化工藝兩種，傳統工藝一般是以農戶單元進行小規模加工，其生產工藝如下（以鮮薯為原料）
⒈選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。
2．清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質洗掉，並把紅薯兩頭削掉。
3．粉碎。洗淨後的紅薯應及時粉碎。採用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率。
4．過濾。用0.7～1.
5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進入小池沉澱。
5．曝晒：當池內全部澄清，把水排盡，取出表層油粉後，把下層澱粉取出吊成粉砣，放在晒場上曝晒。當粉砣內水分蒸發一半時，把粉砣切成若干份曝晒。晒場設在背風向陽的地方，以防灰塵汙染。
6．打漿糊。將500克澱粉加100克金利源，摻冷水2500～3000克，放人盆內。盆放人鍋內煮沸，不斷攪拌，成熟度達**成即可。打成的漿糊，可兌20公斤澱粉面。
7．漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉條不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發生斷條現象，表示粉漿太稀，應摻幹澱粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太乾，應再加些溼澱粉。
漏絲前調粉以一次調好為宜。粉團溫度在30～42攝氏度為好。備好2口鍋（型號為8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。
漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。當澱粉團離手時，抓起一團（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預備一鍋開水，當鍋內水沸騰時才漏絲。
絲條沉人鍋底再浮出水面時，即可出鍋，經過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲鬆散為止。然後放在室內，冷透後拿出室外晒絲。
8．晒絲。將粉條拿到背風向陽處，晒乾後包裝即成品。
3樓：耿鈮
純紅薯粉條 製作成品的基地
紅薯粉條製作方法過程
4樓：爵爺的網路
工具材料：
紅薯、榨紅薯機、布、玻璃瓶、漏勺、長筷、竹竿等
操作方法
01將大量的紅薯洗淨，多用水沖洗幾次，以免有沙子附在紅薯表皮；沖洗好的紅薯放進紅薯機，把紅薯榨成粉碎。
02把粉碎的紅薯用布篩出殘渣，佈下放置一個大的方木桶裝布漏下來的水；篩好後將木桶靜置12小時，目的是讓紅薯粉沉澱；12小時後把桶裡的倒掉，加入適量的淨水，目的是清除雜質，如此間隔幾小時反覆這樣做。
03接著放置1天后，將水倒出，把紅薯粉塊撈出，用之前的布包住呈半球狀（如下圖所示），用以滴出多餘的水分。
04直至半球狀紅薯不滴水，已經比較乾燥後從布里拿出，用玻璃瓶榨成粉狀，將其晒乾後即可用於做粉條啦！
05將紅薯粉倒進大缸，加入適量熱水調成糊狀，再用沸水邊衝邊攪拌。約18分鐘，粉糊呈透明均勻狀，易於出絲時即為粉茨。在粉茨內先加0.
5％的明礬，再與溼澱粉混合，攪揉成無疙瘩、不粘手、能拉絲、均勻細膩的軟麵糰。
06把調好的麵糰放入漏勺中(架在距水鍋水面約40釐米處)，然後均勻拍打麵糰，使之成條狀從漏勺中流入水鍋，遇到熱凝固即成粉條。水開但不沸騰(水溫保持在97℃左右)，以保證粉條不易折斷。
07在熱水鍋旁放置一個冷水缸，粉條成型後從熱水鍋用長筷夾至冷水缸，粉條冷卻些撈出，用竹竿繞成捆後放好。
08最後將粉條放置在長竹竿上，並把溼粉條一根一根的分開後才在陽光下晒制（這樣粉條可更快晒乾），太陽大的情況下晒3-4天即可全乾，就可以收粉條裝袋了。
5樓：
製作這種紅薯粉條選的都是從自家地裡挖出來成熟的紅薯，讓後在經過十餘次的大麼沉澱之後，製作成了紅薯粉，因為都是手工製作，所以已經打磨成粉的紅薯是沒有任何雜質的。
然後添柴燒鍋，等到把水燒開後，就要開始做粉條了，在做粉條的時，都是用木錘把和好的紅薯面一錘一錘的打成條狀到沸水中，然後把煮好的紅薯粉條拉入冷水桶中冷卻。
煮好的粉條在冷水桶中經過冷卻後，再把粉條拉出來打在這種架子上，經過太陽的照射後，慢慢的粉條就成型了。
其實紅薯粉條的營養價值很高，紅薯粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，紅薯粉條還有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯怎麼做成粉條，怎麼用紅薯粉做成粉條？
來自上庸古城誠懇的袋鼠 自制粉條的做法 需要材料 紅薯澱粉，少量明礬 自制手工紅薯粉條中加入明礬，是為了使其在煮制的時候有嚼勁，不易斷。備註 長期食用明礬對人體的傷害比較大，所以，明礬的量一定要少。自制紅薯粉條比市面上買的粉條更加安全的原因在於，我們可以控制明礬的使用量，少新增或者不新增為宜。操作步...
如何判斷紅薯粉條好壞，怎麼區分紅薯粉條的好壞？
1 看顏色和光澤 好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃 發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。2 聞香味 好的粉條用熱水泡過以後，會有澱粉或紅薯 豆類的香氣，不會有異味。假的粉條經常聞起來有發黴的味道，或者...
紅薯粉條怎麼規劃商標圖案，我想註冊紅薯粉條商標，啥名字好，
一 識別性。商標須有獨特的個性,容易使公眾認識及記憶,留下良好深刻的印象.但相對來說,若商標與別人的相類似,看去似曾相識,沒有特徵而面目模糊的設計,一定不會使人留有印象.二 原創性。設計貴乎具有原創的意念與造形,商標亦如是。原創的商標必能在公眾心中留下獨特的印象,也能經得起時間的考驗。原創可以是無中...