1樓：小寧子
這個要看你怎麼做了。 新鮮的螃蟹買回來放在清水裡吐下髒東西，水裡滴幾滴麻油可以幫助吧泥沙帶出來。烹飪之前用刷子把螃蟹刷洗乾淨。
清蒸的話一定要加蔥薑蒜還有料酒。放些紅酒更好，味道更香。 如果是做炒蟹，一定要吧腮和殼裡的內臟挖掉。
2樓：匿名使用者
首先要是活蟹，放到鹽水裡泡，讓他吐出裡面的髒東西然後用鐵刷子，把蟹身上的髒東西刷掉
如果是清蒸的話，吃的時候蘸薑汁醋，去寒、去腥要是爆炒蟹，炒的時候放入大蒜、大蔥、以及薑絲紅燒蟹的話，醬料的味道重的話就不會有腥味了 不忘記給我加點分！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！謝謝謝謝謝謝
3樓：引n子
去除螃蟹的腥味用料酒、生薑、大蔥是最好的材料。
4樓：23歲以後
剛買回來的螃蟹,要用乾淨的鹽水泡一下,讓它把肚子裡面的東西吐出來,腥味就小多了.
5樓：
用點去腥的太倉糟油，效果最好！www.tolaomao.com.cn
6樓：衡梅範和璧
手上的腥味：
1、檸檬：將半個檸檬擠出汁，用於食蟹後洗手。
2、牙膏：牙膏含有表面活性劑，把牙膏均勻塗抹在手上時，表面活性劑能穿透並瓦解手部**表面的海鮮殘留物。而且，兩手輕輕搓洗後，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水沖洗雙手，海鮮的殘留物就被徹底清除了。
此外，牙膏中還含有各種芳香劑，也能在一定程度上消除海鮮的腥味。
3、白酒：食蟹後將少許白酒滴在手心中，雙手反覆揉搓再清洗，也可去除蟹腥味。若一次不成，可再重複一次。
4、茶水：食蟹後用涼茶水加香菜段揉搓洗手，腥味即除。
5、醋：把醋倒在掌心10多秒，再把手塗滿，停留幾秒後用水沖掉。
6、菊花：摘幾片菊花花瓣放在手裡揉擦，再用清水沖洗，也可除去腥味。
口裡的腥味：
把泡好的茶葉撈出來放在口裡嚼；或將鹽含在嘴裡，一分鐘後漱口；也可以嚼口香糖或者香口膠；還可以吃個甜一點的蘋果。這都會使口氣清新些的。
注：衣服沾上蟹黃，可把螃蟹的鰓放在沾蟹黃的地方，輕輕揉擦。然後用清水沖洗，就可以洗掉。
如何除去螃蟹的腥味?
7樓：匿名使用者
吃完螃蟹怎樣除腥味
吃螃蟹一般是用手拿著吃，食後手上有很濃的腥味，這時可在手心中滴上少許燒酒，兩手互相磨擦，再用清水沖洗，腥味就會消失。
如果家裡種有菊花，可把幾下菊花葉子放在手中揉擦，然後沖洗，也可去掉腥味。
不小心使衣服沾上蟹黃的時候，可把螃蟹的鰓放在沾蟹黃的地方，輕輕揉擦。然後用清水沖洗，就可以洗掉。
8樓：匿名使用者
放點酒在裡面
不要放多了額
知道了卜
如何去除螃蟹的寒氣和腥味
9樓：發現快樂
一，紫蘇葉，氣清香，味微辛。有幫助消化、發汗祛寒、理氣和中之功效。只需在蒸螃蟹的時候，蒸鍋上鋪一層紫蘇葉，將螃蟹蟹蓋朝下放在紫蘇葉上蒸煮。
這樣不僅可以中和螃蟹的寒氣還能去掉螃蟹的腥味，蒸出來的螃蟹還有一股紫蘇葉的清香；
紫蘇葉二，生薑，是螃蟹的好拍檔。生薑是熱性綠色蔬菜，有辛辣味，可祛寒暖胃，還有殺菌解毒的功效。製作螃蟹時只需將螃蟹和生薑一同烹製，就能中和螃蟹的寒氣；
生薑三，溫酒，吃螃蟹時除了喝薑茶還可喝點白酒或者黃酒驅寒！同時還可殺菌呢，但是不可以喝冷飲等，容易引起腹瀉、胃痛等疾病。
10樓：暮靄之名惋惜
吃螃蟹時候，可以搭配喝黃酒、白酒、薑茶，吃辣椒、大蒜、生薑、大蔥等驅除蟹寒。
螃蟹切對半 然後在肉的地方貼1塊姜 鍋裡倒油 油裡面下點鹽 然後把對半的螃蟹 粘著姜的地方 放鍋裡 該上鍋蓋
吃螃蟹手上有腥味，怎麼去除？
11樓：傻唄葉子
清除吃完螃蟹手上的腥味需要準備：牙膏、清水。
1、首先取出準備的牙膏使用，如圖所示。
2、接著把牙膏擠到手上即可，見下圖所示。
3、然後把牙膏在手上揉搓均勻就可以了，如圖所示。
4、下面再使用清水將手清洗乾淨就可以了，見下圖所示。
5、最後手上的腥味就清除乾淨了，見下圖所示。
12樓：足球是我的命
生活妙招：吃完螃蟹手上有腥味，這樣洗手，可以輕鬆去除手上的腥味
13樓：匿名使用者
在食醋裡浸一會兒，再用清水洗
14樓：匿名使用者
用茶水就可以了，最好是濃茶，撈出茶葉在手上搓幾下。海鮮一般沒問題，大閘蟹是那種肚皮乾淨的，味道會比較淡，容易洗掉。
把牛奶倒在紙巾上，再用紙巾擦手，最後用清水洗淨。
食醋洗手，再用水清洗。
用檸檬汁，或者檸檬片去腥味，廚師都是用這種方法的。
用白酒擦洗，再用水清洗。
最好用偏酸的物品，例如醋，先倒在掌心 10多秒，再把手塗滿，停留幾秒後用水沖掉。
先用肥皂洗手，擦乾後在手心中滴兩滴風油精，雙手搓勻，最後用水稍衝一下擦乾，腥味即可去除。
還有一種辦法，我爸告訴我的，摘點橘皮或柑皮，邊沖水邊用皮來搓擦有腥味的地方，多擦幾下就好了，洗完還有橘皮的香味哦~~
吃完大閘蟹我都用檀香皂洗的，效果不錯，還不傷手。
15樓：臨安初雨小半生
用醋洗 然後再用香皂洗
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