如何去除鹿茸酒的腥味？怎樣去除鹿鞭酒裡的腥味

1樓：網友

其實，想除去鹿茸泡酒帶來的腥味，方法還是比較多的，如咱們用來泡酒的情況下，可以在酒上面多注意些，選擇一些濃香型白酒、醬香型白酒、香醇型酒來泡鹿茸，也就是說，需要選擇一些香醇較為濃的酒來去腥味，當然，這種方法只能起到遮住腥味的作用，如果想徹底的去腥味，這基本上是不可能的事兒。

當然，除了在白酒上面多注意些，咱們也可以選擇其他的方法來去鹿茸泡酒來帶的腥味，如在酒中放一些枸杞、人參、當歸、茯苓等等中藥材，這些中藥材也是能起到一定的去鹿茸泡酒帶來的腥味的。

除了以上的兩種方法，咱們也可以在鹿茸身上考慮去腥味的方法，在用鹿茸泡酒之前的2~3天，先用高度純糧食白酒浸泡一段時間，然後用清水清洗乾淨，接著在用來泡酒啥的，這種方法也是能較好的去鹿茸泡酒來帶的腥味的。

其實，咱們換個角度而言，鹿茸泡酒帶來的腥味，未必全部都是不好的，這在一定程度上也反應出鹿茸是含有較好的藥效的，所以，它才具有這種腥味，這其實也是一種判斷自個兒整的鹿茸是不是已經被泡藥酒啥的一種方法。

現在，大夥能較好的整明白鹿茸泡酒怎麼去腥味的事兒了吧，可以從鹿茸的角度來去腥味，也可以從白酒的方面來去腥味，也可以新增一些中藥材來去腥味。

2樓：贛南臍橙

加紅酒，家釀的那種，另外，鹿茸買一片一片的，放在酒裡浸，要喝了就連杯子放在鍋里加點開水燙下，連酒把鹿茸片給吃了，ok

3樓：浦靈秋

鹿產品泡酒，必然有腥味，這是正常的，如果泡出來的酒沒有腥味，那就只能證明你泡酒用的鹿產品要麼存放時間已經超長，效果很淡了，要麼就是假貨。鹿產品泡酒，不論是鮮的還是乾的泡酒都是有腥味的。如果你是因為有腥味難以下嚥，那也可以想辦法除去腥味然後再喝。

你可以在泡酒的時候，選用的酒原料用濃香型，醬香型，醇香型酒來泡鹿鞭。說白了，就是選擇一些酒香比較濃的，可以起到一定的遮蓋腥味的作用。但是想完全去除腥味，是肯定不現實的。

如果是已經泡好的酒想要去除腥味，你說的放薑片也是一種方法，但是要注意量，因為姜本身也是熱性的，你要注意你喝了這個酒之後自己身體能否承受酒效。不管你放什麼，有兩個原則必須遵循：一，所加的東西，一定是要與鹿產品相互之間不衝突布其***的東西。

二，你要考慮這種東西加進去之後，與鹿產品家在一起所起的作用你的身體是否能夠承受。

4樓：十千華誕

鹿茸酒有腥味是正常的，要祛除腥味可以加一些芳香的中藥一起泡即可。

5樓：大好河山

這些是動物性藥材，具有一定的腥味，這些味道是正常的。選一些香醇較為濃的酒能夠具有一定的遮住腥味。可是想徹底除去腥味兒，是毫無疑問不實際的。

6樓：數碼王子胖

除了鹿鞭，枸杞，最好再放些人參和當歸。泡的時候最好能夠密封，這樣可以去腥味，效果也許會更好。

怎樣去除鹿鞭酒裡的腥味?

7樓：雨中散步送奶茶

回答如果是自己泡的鹿鞭酒有腥味可能是鹿鞭沒有泡很久導致有腥味，此時的鹿鞭沒有完全泡熟，所以可以讓鹿鞭酒再浸泡一段時間，看是否還是有腥味。

還有可能就是泡鹿鞭的酒酒精度數不夠或者酒不夠導致泡出來的鹿鞭酒有腥味，所以可以再加點酒或者酒精度數高一點的酒進去再浸泡一段時間，看鹿鞭酒是否還有腥味。

如果確定鹿鞭酒確實浸泡了足夠長的時間之後還是有腥味的，可以在喝鹿鞭酒的時候稍微的加熱一下，加熱可以除一點腥味，而且還可以讓鹿鞭酒的口感更好。

泡鹿鞭酒的時候加一點生薑片進去泡也可以除腥，生薑片不要加太多，不然就會影響泡出來的鹿鞭酒的口感。除了生薑片還可以加入一些八角之類的，也可以起到除腥的作用。

如果是賣來的鹿鞭酒有腥味的話要不就直接找賣家，看他們怎麼處理，是給你換一瓶還是直接退貨。不過鹿鞭酒再怎麼除腥都是有點腥味的，如果只有一點腥味的話就不用太在意了。

切記自己泡的鹿鞭酒一定要加夠酒和浸泡足夠長的時間，這樣才能有效的避免泡出來的鹿鞭酒有腥味。

8樓：紫晶璽

用黃酒泡的嗎？都是能吃的東西，應該是沒問題，先用一點藥酒少量試一下。別弄出怪味來。

鹿鞭酒的腥臊味如何去除呢

9樓：網友

不知道您用的是鮮鹿鞭還是乾貨。如果是鮮貨，只要把鹿鞭縱向剖開，用小刀颳去尿道上的汙垢和一層泛白的上皮皮層後再進行泡製；若是乾貨，最好先切成小段，用乾淨的溼布包裹使其回軟，再用小刀刮淨尿道皮層後進行泡製；泡製時酒里加冰糖和丁香，鹿鞭表面也要儘量洗淨，去除筋膜。

如果您沒有對鹿鞭進行處理，直接泡製了，那只有在喝的時候多兌點其它的酒或飲料，本人推薦乾紅加雪碧，等沒有氣泡了再喝，腥臊味會淡些。

請問大神，鹿鞭酒的腥味怎麼去除