1樓：檸萌
用料雞腿 5只
冰糖 一小塊
老抽 適量
香葉 2片
八角 2個
桂皮 一小塊
料酒 一匙
花椒 一小撮
蔥白 4根（適量）
鹽 適量
幹辣椒 5個
生薑 5片
大蒜 2瓣
滷雞腿的做法
雞腿斜切幾刀後焯水去血
撈起來用冷水衝淨（用冷水衝過不易爛，而且更q彈）鍋中加水至剛好淹沒過雞腿，加入配方中的全部配料（不吃辣的朋友可以不加）
大火燒開後轉小火慢慢滷製
水煮幹一半稍微翻一下
大火收汁，不要全部煮幹，留一點滷水泡著雞腿，會更入味！
是不是很簡單呢？外面賣的滷雞腿**比自己做的貴很多，而且外面的新增了色素什麼的，有的賣家還新增防腐劑，相比之下自己做的可健康多了！小貼士
2樓：匿名使用者
用料雞腿 只
生抽 勺
老抽 勺
料酒 勺
簡易版滷雞腿的做法
把雞腿洗乾淨，放在能醃雞腿的盤子或者碗裡。（想吃幾隻就做幾隻嘍）加入生抽、老抽、料酒醃製三十分鐘以上。生抽多一些，老抽和料酒少一些。
熱鍋，將醃製好的雞腿和醃雞腿的醬料倒入鍋中，再加些水，大約與雞腿齊平。蓋上鍋蓋，中火煮至收汁即可。（煮雞腿期間要翻動雞腿兩到三次，收汁時迅速翻動雞腿）
超簡單滷蛋滷雞腿的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：我心如清風明月
用料雞蛋6個
雞腿1個
味極鮮醬油 1/3瓶
啤酒半瓶
超簡單滷蛋滷雞腿的做法
煮雞蛋，將雞蛋煮熟去皮
雞腿焯熟去血沫
鍋內倒入啤酒和醬油同時將雞蛋和雞腿放入鍋內中火等待開鍋收幹湯汁即可
4樓：幸運的楓陽
主料雞腿500克雞蛋5個輔料油適量鹽適量冰糖適量大蔥適量姜適量料酒適量醬油適量松茸適量大料適量
步驟雞腿滷蛋的做法步驟11.首先準備雞腿，洗淨，加入適量的料酒先醃一下
雞腿滷蛋的做法步驟22.鍋中放適量的油，加入雞塊冰糖
雞腿滷蛋的做法步驟33.然後加入雞腿炒至雞腿上色
雞腿滷蛋的做法步驟44.然後加入適量的水，料酒和醬油，水沒過雞腿就可以，燒開
雞腿滷蛋的做法步驟55.砂鍋中加入蔥姜和大料
雞腿滷蛋的做法步驟66.把煮開的雞腿和湯一起倒入砂鍋中，再加入松茸香葉，然後蓋蓋小火慢燉半小時
雞腿滷蛋的做法步驟77.這個時候煮雞蛋，把煮好的雞蛋剝皮，用刀滑幾個小口
雞腿滷蛋的做法步驟88.把雞蛋加入雞腿湯中
雞腿滷蛋的做法步驟99.繼續小火燉一小時雞腿軟爛，雞蛋入味即可
5樓：土豆
煮雞蛋，將雞蛋煮熟去皮
雞腿焯熟去血沫
鍋內倒入啤酒和醬油同時將雞蛋和雞腿放入鍋內中火等待開鍋收幹湯汁即可
快速滷雞腿的做法步驟圖，快速滷雞腿怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料雞腿 4只
姜 一塊
蔥 一段
八角 一個
花椒 10粒
幹辣椒 2個
老抽 1勺
生抽 2勺
蠔油 半勺
檸檬汁 1塊
玫瑰醋 1勺
快速滷雞腿的做法
雞腿焯水，過涼水沖洗，晾涼。
取砂鍋，放入雞腿及滷料，加入沒過雞腿的涼水。
加入一塊檸檬汁，檸檬汁我是批量榨汁後冰塊格冷凍儲存的，用時取一塊。快速滷雞腿的做法 步驟3
玫瑰醋是用冰糖泡製的，所以沒有再額外放糖，即增加了糖色，又減少了甜味。快速滷雞腿的做法 步驟4
**大火燒開，再略燒幾分鐘轉小火煮十幾分鍾（買的超市的速凍雞腿比較嫩，不要煮太久，以免燒爛），再開大火收汁即可。汁不要收完，留點等雞腿裝盤後澆在上面。快速滷雞腿的做法 步驟5
小貼士滷完雞腿，砂鍋很髒，可在砂鍋裡倒點食用鹼，再倒點醋，搽洗砂鍋，很容易洗乾淨。
色澤鮮亮的滷雞腿怎麼做好吃又簡單，做法**分享，小
7樓：匿名使用者
用料雞腿 4只
雞爪 12只
水 500克左右
淡味醬油 180克
大蒜 2個
生薑 一塊
花椒 少許（可不放專）屬
八角 少許（可不放）
油 少許
超級簡便滷雞腿的做法
蒜剝皮，姜切厚片，雞腿雞爪洗淨，在雞腿上劃幾刀，好入味。
熱油，蒜，姜爆炒，香味出來後放花椒，八角。沒有也可以不放。
迅速把水倒進去，小心油濺起來燙到。倒入淡味醬油。
把雞腿放入鍋裡。蓋上蓋子大火10分鐘。再放入雞腳。
繼續大火15分鐘。出鍋
祕製滷雞腿的做法步驟圖，祕製滷雞腿怎麼做
8樓：憶回首一笑
祕製滷雞腿
的做法步驟：
原料：雞腿4只，雞蛋4個，老抽半勺 ，生抽2勺 ，蠔油專1勺，冰糖15克 ，八角屬3個，香葉3片 ，薑片3片，桂皮1塊，花椒適量，大蔥3小段，蘑菇3。
1、取雞腿，雞蛋。若是放冰箱急凍的雞腿和雞蛋，需要解凍半個鍾(超市新鮮買的可以略過，雞蛋洗乾淨即可)。
2、取八角，香葉，桂皮，花椒，薑片，放入紗布包中，過水。
3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均勻。
4、將三個香菇切片，做好準備。
5、在將雞蛋，雞腿焯水，並洗淨。
5、雞腿，雞蛋，蘑菇片，紗布包放入燉鍋，加清水沒過食材，大火煮沸，改小火，煮40-60分鐘。
6、最後裝盤搞定，可以撒上香菜，蔥花裝飾。
注意事項：
1、注意焯水，去血水。
2、大火煮沸後，會有浮泡，用勺子勺掉。
4、如果有空還是去超市買新鮮雞腿比較好，可以燉出入口即化的感覺，要是時間足夠，燉1個半小時更好。
9樓：陌上_卿名酒酒
用料雞腿3只
花椒 一小把
八角 3顆
桂皮 1片
幹辣椒 若干
專蠔油 5湯匙
屬生抽 5湯匙
老抽 3湯匙
李錦記甜麵醬 2湯匙
太太樂高湯雞精 2小勺
料酒 4湯匙
冰糖 8顆
茴香 稍許
祕製滷雞腿的做法
用黃酒焯水去腥，同時雞皮的口感會更好祕製滷雞腿的做法 步驟1洗淨撈出祕製滷雞腿的做法 步驟2
所有的調料先加水熬10多分鐘，再放入雞腿，滷30分鐘-1小時，根據雞腿的品質判斷，自己要不斷的品嚐滷水味道的變化，加料或加水！滷水一定要偏重，雞腿才會入味。祕製滷雞腿的做法 步驟3
之前說過，沒等烤就吃完了，其實按平時撈出刷上烤料再烤一會真的更好吃，外焦裡嫩！
誘人的滷雞腿怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：匿名使用者
主料小雞腿 ：2斤
輔料花椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
大料 ：適量
幹辣椒 ：適量
白酒 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
第一步1.先把雞腿炸一下
第二步2.炒糖色
第三步3.炒糖色加水
第四步4.放入雞腿，調料等
滷雞腿之電飯煲版的做法步驟圖，怎麼做好吃
自制滷雞鴨的做法步驟圖，自制滷雞鴨怎麼做
0澤國a網盤 用料滷湯 步驟 水 一碗 糖 80克 油 5克 抄水 步驟 水 適量 蔥 2段 姜 4片 肉類 4斤 愛吃啥就整啥 滷湯 步驟 水 6斤 姜1 4片 辣椒 20克 花椒 10克 油2 250克 鹽 適量，感覺湯變鹹即可 滷料包 1袋 無紡布包著的 醬油 生抽100克 老抽30克 味精雞...
雞腿芋頭煲的做法步驟圖，雞腿芋頭煲怎麼做
0澤國a網盤 用料琵琶雞腿 4只 小芋頭 500克 薑片 3片 鹽，雞粉，香蔥 各適量 雞腿芋頭煲的做法 雞腿洗淨，鍋中倒水和雞腿一併放進去煮一會 倒入15ml料酒去腥 然後去掉血沫撈出雞腿備用。芋頭洗淨泥巴，去皮，再清洗幾遍，個大的改刀切成小塊備用。把汆過水的雞腿放入燉鍋中加入適量純淨水，放入薑片...
叉燒雞腿的做法步驟圖，叉燒雞腿怎麼做好吃
叉燒雞腿肉的做法 材料 去骨雞腿肉1片 胡椒鹽適量 味淋 沒有可以不用 2大勺 料理酒 米酒 2大勺 濃口醬油 可用老抽代替 3大勺 蜂蜜1大勺 蒜片適量 薑片適量 1.將去骨雞腿肉洗淨，用廚房紙巾沾去水分，雞肉兩面撒一點胡椒鹽 2.帶皮的一側在外，將雞腿肉捲成一個卷，用線在兩頭繫住，用牙籤在表皮扎...